ولفبری خشک یا گوجی بری نسخه خشک شده گوجی بری معمولی است. از آنجایی که گوجی بری خشک تقریباً آب ندارد، اما همان نوع مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها را به دلیل یک روش خشک کردن ایمن و بدون تغییر حفظ می کند، گوجی بری خشک در واقع بسیار سالم تر است و در مقایسه با میوه تازه، ویتامین های بیشتری را برای بدن تامین می کند. اگر از طعم تلخ شیرین و بافت کمی جویدنی آنها لذت می برید، گوجی خشک شده بهترین انتخاب برای شماست.

بسیاری از مردم از آن ها در صبحانه یا به عنوان میان وعده ظهر لذت می برند، زیرا به دلیل محتوای متراکم مواد مغذی، سطح انرژی را افزایش می دهند. گوجی خشک به دلیل طعم دلپذیر و بافت جویدنی و همچنین ارزش غذایی عالی، جایگزینی عالی برای میان وعده های ناسالم است. مصرف منظم به بهبود مصرف ویتامین و مواد معدنی و به طور کلی سلامت بهتر کمک می کند.

همراه ام ان زد باشید.

گوجی بری خشک شده چگونه است؟

گوجی بری خشک میوه ای دراز، نوک تیز، جویدنی، قرمز-نارنجی با طعمی لطیف، شیرین و در عین حال کمی ترش و طعم تلخ کم رنگ است. آنها به طرز شگفت انگیزی با موسلی، جو دوسر و ماست تطبیق می کنند و در عین حال به تنهایی یک خوراکی واقعاً سالم درست می کنند. تفاوت بین گوجی بری تازه و گوجی بری خشک چیست؟ ساده: میوه های خشک عملاً آب ندارند.

این منجر به افزایش مشخصات تغذیه‌ای می‌شود، زیرا همان مقدار مواد مغذی ضروری و آنتی‌اکسیدان‌ها در پالپ کمتری متمرکز می‌شود و به فرد اجازه می‌دهد در واقع مقدار بیشتری از میوه‌های خشک را بخورد که به فواید سلامتی می‌ افزاید.

فواید گوجی بری خشک چیست؟

محتوای آنتی اکسیدانی بالا

گوجی بری خشک نسبت به گوجی تازه از نظر آنتی اکسیدان غنی تر است، به این معنی که محافظت قابل توجهی از سلول ها و DNA می کند. هنگامی که در معرض مولکول‌های مضر اکسیژن فعال به نام رادیکال‌های آزاد قرار می‌گیریم، آنتی‌اکسیدان موجود در گوجی بری خشک شده واکنش نشان می‌دهد و از سلول‌های آسیب‌دیده محافظت و ترمیم می‌کند و تا حدودی به کاهش خطر برخی بیماری‌های مزمن و احتمالاً سرطان‌ها کمک می‌کند.

فواید کنجد سیاه به عنوان یک ملین طبیعی قوی! خواص کنجد سیاه برای هضم غذا

فواید برای بینایی

مقادیر بیشتر لوتئین و زآگزانتین، دو آنتی اکسیدان قوی، گوجی بری خشک را برای سلامت چشم ایده آل می کند. لوتئین و زآگزانتین از شبکیه در برابر رادیکال های آزاد نور آبی محافظت می کنند که به مرور زمان ممکن است باعث از دست دادن بینایی یا جدا شدن شبکیه شود. همچنین، به دلیل حفظ رنگ نارنجی مایل به قرمز، گوجی بری خشک منبع غنی از بتاکاروتن است. جدای از ترویج برنزه شدن، بتاکاروتن از منابع طبیعی مانند گوجی بری در برابر آب مروارید و سرطان پوست موثر است.

برای سلامت قلب و عروق مفید است

با توجه به غلظت آنتی اکسیدان بالاتر، گوجی بری خشک فواید بیشتری برای سلامت قلب و عروق ما دارد. آنتی اکسیدان بیشتر به ازای هر واحد میوه به معنای محافظت بیشتر از دیواره های شریان ما است که منجر به کاهش خطرات پلاک مسدود کننده جریان خون و ایجاد حوادث قلبی عروقی مانند سکته مغزی یا آترواسکلروز می شود.

منبع خوب آهن

گوجی بری خشک، آهن بیشتری نسبت به استیک دارد. این یک تسکین واقعی برای افرادی است که از کم خونی رنج می برند و می توانند با گنجاندن میوه هایی مانند گوجی بری تازه و خشک در رژیم غذایی خود، وضعیت خود را بهبود بخشند. با این حال، نوع آهن موجود در منابع گیاهی با منابع حیوانی متفاوت است، اما با این وجود سالم و قابل استفاده است. مصرف ویتامین C می تواند به بهبود جذب آهن و افزایش فواید سلامتی آن کمک کند.

خواص ضد سرطانی

آخرین اما نه کم‌اهمیت، پلی‌ساکاریدها (نوع کربوهیدرات‌ها) موجود در میوه‌ی تازه گوجی، باعث القای آپوپتوز (مرگ برنامه‌ریزی‌شده سلولی) در سلول‌های سرطانی می‌شوند. میوه گوجی خشک شده در آفتاب این پلی ساکاریدها را دست نخورده حفظ می کند و با دو برابر کردن غلظت مواد مغذی در هر واحد اندازه گیری استاندارد، محافظت ضد سرطانی قوی تری ارائه می دهد.

وقتی گوجی بری خشک می‌خورید، حتی دو برابر آنتی‌اکسیدان دریافت می‌کنید، زیرا آبی که میوه تازه را سنگین می‌کرد و شما را سیر می‌کرد، دیگر وجود ندارد و فضای بیشتری در معده‌تان برای پوست و پالپ مملو از مواد مغذی باقی می‌گذارد. در اینجا یک مثال عینی وجود دارد: اگر ۱۰۰ گرم گوجی بری تازه حاوی بتاکاروتن بیشتری نسبت به ۱۰۰ گرم هویج است، به این فکر کنید که میوه خشک واقعاً چه مقدار است. شاید حتی دو برابر بتاکاروتن بیشتر از میوه های تازه.

فواید کنجد سیاه به عنوان یک ملین طبیعی قوی! خواص کنجد سیاه برای هضم غذا

سخن آخر

زمانی که گوجی بری خشک را به جای میوه تازه انتخاب می‌کنید، به این نکته فکر کنید که ویتامین‌ ها، مواد معدنی بیشتر و آنتی‌ اکسیدان‌ های بیشتری را نسبت به محتوای آب بیشتر انتخاب می‌کنید که به فواید سلامتی بیشتری برای شما تبدیل می‌ شود. ویتامین ها، مواد معدنی غذایی و سایر مواد مغذی ستون های سلامتی هستند. دلیل خوردن ما این است که بدن ما بتواند مواد مغذی خود را دریافت کند و از آن ها برای انجام عملکردهای حیاتی استفاده کند که ما را زنده و سالم نگه می دارد. پس چرا غذاهای حاوی مواد مغذی مانند گوجی و سایر انواع توت ها را انتخاب نکنید؟

ممنون که همراه ام ان زد بودید.

شما اطلاعات دیگری درباره فواید این نوع گوجی بری در اختیار دارید؟ از نظرات خود برای ما بنویسید.