فواید گوجی بری

گوجی بری، قرمز روشن و پر از آنتی اکسیدان های منحصر به فرد، جدیدترین شوق سلامتی است. بومی قاره آسیا، گوجی بری (Lycium barbarum) یک عنصر مهم در طب سنتی چینی است که آنها را به عنوان نوعی چشمه جوانی نشان می دهد. اگرچه چینی ها حدود ۲۰۰۰ سال است که گوجی بری مصرف می کنند، غرب اخیراً با این میوه آشنا شده است و به همین دلیل محبوبیت آن به وجود آمده است. اما آیا گوجی بری واقعا ارزش این همه سر و صدا را دارد؟ آیا آنها فوق العاده سالم هستند؟ اجازه بدید ببینم.

گوجی بری نوعی توت کوچک، دراز و قرمز روشن است که به نام های گوجی یا گرگ بری نیز شناخته می شود . گوجی بری بومی قاره آسیا است و انواع وحشی آن از مغولستان تا فلات تبت یافت می شود. گوجی بری تازه بسیار آبدار است، اما معمولا به صورت خشک فروخته می شود و طعم تلخ و شیرینی دارد. چین بزرگترین تولید کننده گوجی بری با مزارع بیش از صدها هزار هکتار است.

اعتقاد بر این است که گوجی بری محتوای آنتی اکسیدانی منحصر به فرد و ارزش غذایی خود را مدیون کیفیت خاکی است که در آن رشد می کند. اگر مقداری فضای باغ در دسترس دارید و می توانید تعدادی بذر را به دست آورید، می توانید به راحتی گیاهان گوجی خود را پرورش دهید. برای نگهداری بهتر، می‌توانید آنها را فریز کنید یا در آفتاب خشک کنید.
گوجی بری یکی از سالم ترین غذاها در جهان است.

اگرچه ارزش غذایی ممکن است با توجه به محل تولید میوه کمی متفاوت باشد، اما اگر گوجی بری را از تولیدکنندگان معتبر خریداری کنید یا خودتان آن را پرورش دهید ، مطمئنا از میوه‌ای بسیار مغذی لذت خواهید برد.

همراه ام ان زد باشید.

حقایق و فواید تغذیه گوجی بری

گوجی دارای محتوای فیتوشیمیایی نسبتاً چشمگیری است: بتا سیتوسترول، سیپرون، ژرمانیوم، سولاوتیوون، فیسالین، زآگزانتین و لوتئین تنها بخشی از مواد مغذی گیاهی منحصر به فرد موجود در گوجی بری هستند. به عنوان مثال، زآگزانتین و لوتئین دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی هستند و می توانند از آسیب رادیکال های آزاد ناشی از نور آبی محافظت کنند.

خوردن غذاهای غنی از زآگزانتین و لوتئین مانند گوجی بری، هویج یا اسفناج از شبکیه محافظت می کند و از دژنراسیون ماکولا که به عنوان از دست دادن بینایی مرکزی در نتیجه پیری نیز شناخته می شود، جلوگیری می کند. علاوه بر این، گوجی بری منبع عالی ویتامین C است. هر چقدر هم که باورنکردنی به نظر برسد، گوجی بری تقریباً ۶ برابر بیشتر از پرتقال ویتامین C دارد.  حتی بیشتر از آن، ۱۰۰ گرم گوجی حاوی بتاکاروتن بیشتری نسبت به ۱۰۰ گرم هویج و آهن بیشتری نسبت به یک استیک با اندازه معمولی است .

با این حال، مهم است که بین آهن موجود در غذاهای گیاهی و آهن موجود در منابع غذایی حیوانی تفاوت قائل شویم. گیاهانی مانند گوجی حاوی نوعی آهن به نام آهن غیر هم هستند، در حالی که منابع غذایی حیوانی دارای آهن هِم هستند. معمولا آهن هِم دارای بالاترین فراهمی زیستی است، آهن کامل غیر هم جذب ضعیفی دارد. خوشبختانه، ویتامین C جذب آهن را به طور کلی افزایش می دهد، از جمله آهن غیر هم. و از آنجایی که گوجی بری منبع عالی آهن و ویتامین C است، می‌توانید مقدار زیادی آهن از آنها جذب کنید. به این ترتیب، آنها یک غذای عالی برای مدیریت کم خونی و بازگرداندن نشاط هستند .

فواید میوه خشک برای سلامت بدن، سلامت روده و کمک به لاغری!

علاوه بر این، فواید گوجی بری به دلیل محتوای پلی ساکاریدهای باورنکردنی خود مشهور است. پلی ساکاریدهای یافت شده در گوجی باعث القای آپوپتوز (یا مرگ برنامه ریزی شده سلولی) در سلول های سرطانی می شوند و این ادعا را تایید می کند که گوجی  یکی از قوی ترین غذاهای آنتی اکسیدانی شناخته شده برای ما است .

مطالعات نشان می‌دهد خوردن توت‌ های تازه یا نوشیدن روزانه آب گوجی سطح انرژی را افزایش می‌ دهد، از تلاش بدنی حمایت می‌ کند و فوایدی را برای سلامت روان از جمله بهبود خلق و خو ، تمرکز بهتر و کیفیت خواب، کاهش مه مغز و بهبود وضوح ذهنی ، فوایدی برای سلامت گوارش مانند بهبود حمل و نقل فراهم می‌کند. زمان و تحرک و به طور کلی کاهش خستگی ( یک مطالعه بالینی تصادفی، دوسوکور، کنترل شده با دارونما در مورد اثرات کلی یک لیسیوم بارباروم (گوجی) استاندارد شده )

اطلاعات تغذیه ای در مورد فواید گوجی نسبتاً کمیاب است. پس از تحقیق در پایگاه‌های اطلاعاتی بین‌المللی تغذیه، مشاوره کتاب‌ های زیست‌شناسی و پزشکی و مرور مقالات علمی و تغذیه از مجلات معتبر، موفق به تهیه جدول تغذیه نسبتاً دقیقی برای گوجی بری‌ های معروف شدم.

فواید گوجی بری حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین C و آهن است. همانطور که قبلاً می دانید، ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی با خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی قوی است ، در حالی که آهن از کم خونی جلوگیری می کند. اما خواص شگفت انگیز و فواید گوجی بری به دلیل محتوای پلی ساکارید منحصر به فرد آن است که فعالیت ضد سرطانی قوی نشان داده است. گوجی بری همچنین منبع عالی پتاسیم، روی و سلنیوم است.

مصرف کافئین برای چه کسانی خطرناک است؟ تاثیرات کافئین بر بدن و عوارض آن!

سخن آخر

به طور کلی، توت ها یک افزودنی فوق العاده برای هر رژیم غذایی هستند. آنها بسیار مغذی هستند و محتوای آنتی اکسیدانی قوی دارند. با این حال، یک غذا نمی تواند سلامت شما را بهبود بخشد یا از بین ببرد. عادات کلی سبک زندگی و یک رژیم غذایی سالم، طبیعی، متعادل و متنوع بهترین شکل پیشگیری از بیماری و منبع سلامتی است. خوردن فقط یک میوه یا دانه یا سبزی راه حلی فوری برای سالم و تناسب اندام و معکوس کردن سال ها سوء تغذیه نیست.

نیاز به زمان، تلاش و چرا که نه، آزمون و خطا دارد. شما باید خودتان را مستند کنید و بر اساس تحقیقات و دانش خود در مورد بدنتان و نیازهای غذایی فردی آن، انتخاب هایی را که احساس می کنید از نظر غذا برای شما مناسب هستند، انجام دهید.

ممنون که همراه ام ان زد بودید.

شما اطلاعات دیگری درباره فواید گوجی بری در اختیار دارید؟ از نظرات خود برای ما بنویسید.