مزایای چای گیاهی + طرز تهیه در خانه

چای گیاهی از گیاهانی تهیه می‌شود که دارای خواص درمانی هستند ، دارای ارزش تغذیه‌ای چشمگیر و آنتی‌اکسیدان‌های تقویت کننده سلامتی هستند. این نوع چای معمولاً در طب سنتی مصرف می‌شود تا به حفظ تعادل بدن و دفع بیماری کمک کند.در این مقاله با ما همراه باشید.

افزودن روزانه یک فنجان چای گیاهی به رژیم غذایی شما می‌تواند مصرف آنتی‌اکسیدان شما را تا حد زیادی افزایش دهد ، به سلامت قلب و مغز کمک کرده و از سلامت دستگاه گوارش حمایت کند. این یک‌راه آسان برای مبارزه با استرس اکسیداتیو است که می‌تواند باعث بیماری شود ، در واقع چای گیاهی باعث پیری سالم می‌شود و بدن شما را در تعادل نگه می‌دارد.

چای گیاهی چیست؟

چای‌های گیاهی از گیاهان خشک شده ، گل‌ها ، میوه‌ها و ادویه‌جات تهیه می‌شوند. آن‌ها برای خواص درمانی و ارتقاء دهنده سلامت انسان مصرف می‌شوند.

برخلاف چای‌های واقعی که از گیاه Camellia sinensis می‌آیند ، چای‌های گیاهی از برگ‌های این “درختچه چای” تهیه نمی‌شوند. چای سفید ، چای سبز ، چای اولانگ و چای سیاه همه از انواع C. sinensis تهیه می‌شوند ، اما چای‌های گیاهی از موادی تهیه می‌شوند که ممکن است در آشپزخانه خود داشته باشید.

۱۱ چای گیاهی سالم (به علاوه مزایا)

۱. چای زنجبیل

هزاران سال است که چای زنجبیل برای رفع حالت تهوع و ناراحتی های گوارشی مصرف می‌شود. زنجبیل حاوی ترکیبات ارزشمندی از جمله جینجرول است که برای مسائل مربوط به التهاب و سلامت سیستم ایمنی مفید است.

یک بررسی سیستماتیک منتشر شده در سال ۲۰۲۰ نشان می دهد که زنجبیل به بهبود حالت تهوع ، التهاب ، سندرم های متابولیک ، عملکرد دستگاه گوارش و سرطان روده بزرگ کمک کرده است.

برای تهیه چای زنجبیل در خانه ، یک تکه زنجبیل تازه (یا زنگبیل خشک) را به دو فنجان آب جوش اضافه کنید و بگذارید ۱۰ تا ۲۰ دقیقه بجوشد. برای افزایش طعم و تاثیر آن ، می توانید آب لیمو و کمی دارچین به آن اضافه کنید.

• بخوانید: طرز تهیه چای سبز و خواص آن

۲. چای بابونه

فواید بابونه متعدد است ، از جمله توانایی آن در کاهش اضطراب ، تسکین علائم حساسیت فصلی ، کاهش اسپاسم ماهیچه ها و بهبود بی خوابی. همچنین برای تسکین علائم PMS و سایر اختلالات قاعدگی استفاده می‌شود.

تقریباً ۵۰۰۰ سال است که مصرف می‌شود و امروزه یکی از محبوب ترین چای‌های گیاهی است.

تحقیقات نشان می دهد که بابونه حاوی بسیاری از اجزای فعال زیستی است که برای آماده سازی دارویی استفاده می‌شود ، از جمله آنتی‌اکسیدان‌هایی که به مبارزه با آسیب رادیکال های آزاد کمک می کند و از جهش سلولی جلوگیری می کند.

تقریباً در هر فروشگاه خواربار فروشی یا مواد غذایی سالم می توانید چای بابونه با کیفیت بالا پیدا کنید. به دنبال چایی باشید که از برگهای گل بابونه خالص تهیه شده است ، جایی که روغنهای مفید در آن نگهداری می‌شوند.

۳. چای زردچوبه

چای زردچوبه از ریشه و پودر گیاه مفید تهیه می‌شود. ثابت شده است که ماده فعال ، کورکومین ، دارای اثرات ضد التهابی چشمگیری است. این می‌تواند به کاهش نشانگرهای التهاب کمک کند که ممکن است به بیماری هایی مانند بیماری خود ایمنی کمک کند.

نوشیدن چای زردچوبه می‌تواند به تسکین درد مفاصل ، افزایش عملکرد سیستم ایمنی و تنظیم سطح قند خون کمک کند.

می توانید چای زردچوبه را با اشکال خشک شده ، آسیاب شده و پودر شده گیاه تهیه کنید. اجازه دهید حدود دو قاشق غذاخوری زردچوبه در دو تا چهار فنجان آب به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد. سپس آب را صاف کرده و زنجبیل را برای طعم دادن به آن اضافه کنید.

۴. چای نعناع

چای نعناع به دلیل خواص ضد التهابی و ضد میکروبی مورد مطالعه قرار گرفته است. این دارو برای کاهش علائم IBS و کاهش احتقان تنفسی نیز مصرف می‌شود.

همچنین ممکن است متوجه شوید که نوشیدن یک فنجان از این چای ضد التهابی به دلیل اثرات نشاط آور ترکیب منتول ، به شما انرژی می دهد.

چای نعناع را می توان در اکثر فروشگاه های مواد غذایی یا غذاهای سالم یافت. همچنین می توانید با افزودن یک تا دو قطره اسانس نعناع با کیفیت خوب و درجه یک به چای سبز ، سفید یا سیاه ، خودتان آن را تهیه کنید.

۵. چای گل داوودی

چای گل داودی ، که از گیاه مادر به دست می آید ، دارای محتوای گیاهی شیمیایی چشمگیری است. قرن هاست که در طب سنتی چینی به دلیل خواص درمانی و تقویت کننده سلامتی آن مصرف می‌شود.

دارای خواص خنک کننده و آرام بخش است ، به همین دلیل است که اغلب برای تسکین سرماخوردگی و تنفس و کاهش تب استفاده می‌شود. همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان ها از جمله آنتوسیانین است و ثابت شده است که از سلامت قلب پشتیبانی می کند.

می توانید چای گل داودی را در فروشگاه های مواد غذایی سالم خریداری کنید یا با افزودن سه تا شش گل کامل مادر (که با مواد شیمیایی رشد نکرده اند) به مدت پنج دقیقه در آب بجوشانید ، چای خود را در خانه تهیه کنید.

۶. چای رویبوس

چای رویبوس یک چای گیاهی است که بومی آفریقای جنوبی است و از گیاهی سرشار از آنتی‌اکسیدان (با ۵۰ درصد آنتی‌اکسیدان بیشتر از چای سبز) و دارای اثرات ضد التهابی چشمگیر است. این ماده به دلیل دارا بودن کورستین و آسپالاتین ، که از سلول ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند ، مشهور است.

چای رویبوس برای سلامت کبد و گوارش نیز مفید است و ممکن است به بیماران دیابتی کمک کند.

چای رویبوس قرمز و سبز را می توانید در فروشگاه های مواد غذایی سالم پیدا کنید یا می توانید آن را در خانه دم کنید. رویبوس باید بیشتر از سایر دمنوش های گیاهی دم بکشد ، بنابراین آن را برای ۱۰-۱۵ دقیقه بگذارید.

۷. چای قاصدک

ریشه و گل قاصدک، چای گیاهی مغذی و موثر بر سلامتی را ایجاد می کند. چای قاصدک سرشار از ویتامین K است که برای سلامت استخوان ها مهم است و یک پاک کننده عالی کبد است که به عنوان یک ادرار آور طبیعی عمل می کند.

همچنین مشخص شده است که با دیابت مبارزه می کند و آنتی‌اکسیدان‌های پیشگیری کننده از بیماری ها را فراهم می کند.

مانند اکثر چای‌های گیاهی محبوب ، شما می توانید چای قاصدک را برای فروش در عطاری ها بیابید ، اما همچنین می توانید آن را در خانه تهیه کنید. به سادگی یک قاشق غذاخوری ساقه یا گل را به مدت ۳۰ دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید. اگر از قاصدک های باغ خود استفاده می کنید ، مطمئن شوید که در معرض آفت کش ها یا کودهای شیمیایی قرار نگرفته اند.

۸. چای چاگا

تعجبی ندارد چرا محبوبیت قهوه و چای قارچ اخیراً افزایش یافته است. آن‌ها سرشار از مواد مغذی هستند که از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می کنند ، با سرطان مبارزه می کنند ، التهاب را کاهش داده و استقامت را افزایش می دهند.

چای چاگا به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و دارای اثرات ضد ویروسی و ضد باکتریایی قوی است.

می توانید چای قارچ را که معمولاً با ترکیبی از قارچ چاگا ، کدیک ، ریشی ، یال شیر و دم بوقلمون تهیه می‌شود خریداری کنید. برای تهیه چای چاگا ، اجازه دهید سه قارچ کامل در آب جوشیده حدود سه دقیقه بجوشند.

• بخوانید: تنقلات خوشمزه و طرز تهیه آن‌ها در کوتاه ترین زمان

۹. چای آشواگاندا

نوشیدن چای ashwagandha یک عمل رایج در طب آیورودا است و هزاران سال است که از آن استفاده می‌شود. Ashwagandha به عنوان یک سازگار عمل می کند که به بدن در مقابله با استرس کمک می کند تا بتواند در تعادل باقی بماند.

Ashwagandha یکی از سالم ترین چای ها است زیرا به مقابله با بسیاری از تغییرات بیولوژیکی که هنگام مواجهه با استرس مزمن رخ می دهد ، کمک می کند. مشخص شده است که به کاهش سطح کورتیزول ، غلبه بر علائم خستگی آدرنال ، تثبیت خلق و خو و کاهش التهاب کمک می کند.

یافتن کیسه های چای ashwagandha آسان است ، اما یک دستور چای آسان نیز وجود دارد. حدود یک قاشق چای خوری ریشه آشواگاندا خشک شده را به یک فنجان آب جوشانده اضافه کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند.

۱۰. چای دارچین

نوشیدن چای دارچین در یک روز خنک چیزی بسیار آرامش بخش است. گرم کننده است و می‌تواند به کاهش التهاب ، تثبیت قند خون ، افزایش عملکرد مغز و حمایت از سلامت قلب کمک کند.

تحقیقات نشان می دهد که چای دارچین ممکن است به کاهش کلسترول LDL و تری گلیسیرید کمک کند. همچنین می‌تواند با کاهش سطح قند خون ناشتا و افزایش اثر انسولین به بیماران در کنترل دیابت کمک کند.

۱۱. چای ترش یا هیبیسکوس

چای هیبیسکوس از گلهای این گیاه به وجود می آید و به عنوان یک نوشیدنی درمانی در شمال آفریقا و آسیای جنوب شرقی منشاء گرفته است. چای هیبیسکوس می‌تواند به کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا ، بهبود سطح کلسترول ، مبارزه با استرس اکسیداتیو و مبارزه با مقاومت به انسولین کمک کند.

همچنین حاوی بیوفلاونوئیدها است که ممکن است به مبارزه با افسردگی و افزایش روحیه کمک کند.

هیبیسکوس را می توان به صورت خشک یا عصاره خریداری کرد. می توانید گل‌های خشک شده را به مدت پنج تا ۱۰ دقیقه به آب جوشانده اضافه کنید یا در اکثر مغازه های خواربار فروشی و عطاری ها این چای را بخرید.

• بخوانید: طرز تهیه چای ترش و خواص شگفت انگیز آن

طرز تهیه چای گیاهی

تهیه چای گیاهی ساده است و تقریباً می توانید از دستور العمل چای یکسانی برای هر گیاه یا گل و ریشه پیروی کنید ، شاید بسته به نوع آن گیاه کمی تغییر کند.

به طور کلی ، حدود یک قاشق غذاخوری ریشه ، ساقه یا گل گیاه را به یک فنجان آب جوش اضافه کنید. سپس قسمتهای گیاه را در آب جوشان یا آب داغی که از روی حرارت برداشته شده است ، غوطه ور کنید.

زمانهای دم کردن در گیاهان مختلف متفاوت است – بیشتر بین ۵ تا ۱۵ دقیقه.

برای قسمت های گیاه ، می توانید آن‌ها را تازه ، خشک یا حتی به شکل عصاره استفاده کنید. برای مثال افزودن یک تا دو قطره روغن ضروری با کیفیت بالا می‌تواند چای گیاهی درست کند.

طعم برخی از چای‌های گیاهی بیشتر از بقیه است ، بنابراین افزودن لیمو ، عسل یا استویا یک گزینه عالی برای شیرین کردن چای شما است. اگر عسل خام اضافه می کنید ، مطمئن شوید که ابتدا چای خنک می‌شود.

خطرات و عوارض جانبی چای گیاهی

هر چای گیاهی با احتیاط ها و عوارض جانبی خاص خود همراه است. ممکن است علائم حساسیت را از یک گیاه تجربه کنید ، بنابراین اگر متوجه خارش گلو ، قرمزی ، تورم یا ناراحتی معده شدید ، نوشیدن آن نوع چای را فوراً متوقف کنید.

برخی از چای‌های گیاهی نباید با داروهای خاصی ترکیب شوند و نباید توسط زنان باردار مصرف شود. به عنوان مثال ، چای هیبیسکوس هرگز نباید در دوران بارداری مصرف شود زیرا ممکن است زنان را در معرض زایمان زودرس قرار دهد.

به طور کلی مصرف یک تا دو فنجان چای گیاهی در روز بی خطر است.

البته اگر در مصرف آن زیاده روی کنید احتمالا بروز عوارض جانبی نامطلوب را افزایش دهید. بهتر است چای‌های گیاهی را به طور معتدل بنوشید و بیش از چهار فنجان در روز ننوشید.

سخن پایانی

هزاران سال است که چای گیاهی به دلیل خواص درمانی مصرف می‌شود. انواع مختلفی از چای‌های گیاهی وجود دارد که از قسمت های گیاهی که در آب گرم غوطه ور شده اند تهیه می‌شود.

چندین چای گیاهی محبوب وجود دارد که طیف وسیعی از مزایای سلامتی را ارائه می دهند ، از جمله چای بابونه ، زردچوبه ، دارچین ، چاگا و اشواگاندا. آن‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های ارتقا دهنده سلامت هستند و به ارتقاء روحیه بهتر ، سلامت سلامتی و موارد دیگر کمک می کنند.

برای تهیه چای گیاهی در خانه ، کافی است قسمتهای گیاه را به آب جوش اضافه کنید و بگذارید پنج تا ۱۵ دقیقه بجوشد یا دم بکشد. سپس قطعات را صاف کرده و لذت ببرید.

ممنون که تا پایان این مقاله همراه ما بودید. شما از چه چای گیاهی در روز استفاده میکنید؟ لطفا نظرات و تجربیاتتان را با ما به اشتراک بگذارید.