فواید چای یاس
چای یاس یکی از محبوب ترین دمنوش هایی است که در رستوران های آسیایی عرضه می شود. دم کرده لطیف و معطر را می توان به راحتی با طعم های گیاهی و تند جفت کرد. در حالی که این چای معمولاً به عنوان یک نوشیدنی گرم در بین یا بعد از غذا میل می شود، اما می توان آن را در روزهای گرم تابستان نیز به صورت سرد میل کرد.
اعتقاد بر این است که این چای در اصل از ایران، از طریق هند، به چین آمده است. چای یاس برای اولین بار در سوابق رسمی در طول سلسله سونگ در چین ظاهر شد که در قرن سیزدهم پس از میلاد به پایان رسید، اما در آن زمان، عمدتاً برای خانواده سلطنتی محفوظ بود. پس بیایید در مورد این دم نوش سلطنتی بیشتر بدانیم.
همراه ام ان زد باشید.
چای یاس چیست؟
چای یاس یک چای معطر است که از ترکیب برگ های چای سبز، سفید، اولانگ یا سیاه گیاه کاملیا سیننسیس با گل یاس تهیه می‌شود. رایج ترین نوع آن چای سبز یاس است . این یک نوشیدنی بدون کافئین نیست و نمی توان آن را یک چای گیاهی نامید. برخی از انواع چای، برگ های چای با طعم عصاره گل یاس یا اسانس یاس هستند . این چای سرشار از آنتی اکسیدان است که می تواند طیف وسیعی از اثرات مفید بر بدن شما داشته باشد. برای اطلاعات بیشتر، می توانید از ۱۰ فواید چای یاس که ثابت شده هستند، دیدن کنید.
انواع
انواع مختلفی از چای یاس در بازار موجود است. ظاهر، طعم و قیمت چای بستگی به منشا و درجه برگ چای دارد. برای شناخت بیشتر انواع برگ چای، توصیه می کنیم راهنمای مبتدیان برای انواع چای را بخوانید . می‌توانید انواع برگ‌های شل، چای کیسه‌ای، یا برگ‌های چای معطر را که به‌عنوان مروارید یاس شناخته می‌شوند، خریداری کنید. چای‌های دست‌ساز نیز وجود دارد که گل یاس را با گل‌های معطر دیگر مانند گل همیشه بهار ترکیب می‌کند و به گل چای بسته‌بندی می‌شود که وقتی در آب داغ خیسانده می‌شود شکوفا می‌شود.
دمنوش های یاس معمولا رایحه ای لطیف با پوششی روشن دارند. این یکی از دلایلی است که آنها همچنین یک پاک کننده ملایم کام را ایجاد می کنند و می توان آن را در بین وعده های غذایی میل کرد. از چای‌هایی که با طعم یاس مصنوعی معطر می‌شوند خودداری کنید، زیرا آنها تجربه آرامش‌بخشی مانند نوشیدن چای ساخته شده با گل یاس واقعی را به شما نمی‌دهند.
۱۷ خاصیت چشمگیر چای رازیانه که از آن ها بی خبرید! فواید چای رازیانه
چگونه چای یاس درست کنیم؟
چای یاس را وقتی حدود سه دقیقه با آب صاف شده با دمای حدود ۱۶۰ تا ۱۸۰ درجه خیسانده شود، بهتر میل کنید. می توانید زمان های مدت زمان را آزمایش کنید تا بدانید که چقدر قوی یا ملایم آن را دوست دارید. آب باید در حال جوشیدن باشد و به جوش نیاید تا از دم کردن آن با طعم گس جلوگیری شود. اگر از کتری برقی استفاده می کنید که تنظیم دما ندارد، می توانید به سادگی اجازه دهید آب جوش در حال جوش قبل از استفاده یک دقیقه در کتری بماند. هر نوع چای یاس با دستورالعمل های بسته خود همراه است و بهتر است آنها را دنبال کنید تا یک فنجان عالی داشته باشید. برگ های چای باکیفیت را می توان چندین بار خیسانده اما طعم و عطر آن با هر خیساندن ملایم می شود.
چای را بهتر است بدون شیر و شکر میل کنید تا از نت های گلی عالی لذت ببرید. با این حال، اگر احساس نیاز به شیرین کردن آن دارید، می توانید کمی عسل خام به آن اضافه کنید.
فواید چای یاس برای سلامتی
چای یاس همراه با عطر و طعم منحصر به فرد، دارای خواص مفید بسیاری است که ممکن است به کاهش استرس و مشکلات قلبی عروقی کمک کند و ممکن است سیستم گوارش را بهبود بخشد. بیایید با جزئیات به آنها نگاه کنیم.
ممکن است به کاهش وزن کمک کند
همه به دنبال راز کاهش وزن آسان و سریع هستند. در حالی که هیچ گلوله جادویی برای کاهش وزن وجود ندارد ، چای سبز یاس می تواند مکمل خوبی برای کمک به کاهش وزن باشد. یک مطالعه در سال ۲۰۱۲ که در پایگاه داده سیستماتیک کاکرین منتشر شد ، نشان داد که خواص آنتی اکسیدانی چای سبز یاس به افزایش متابولیسم شما کمک می کند . این ممکن است بازده متابولیک را افزایش دهد باعث می شود ورزش شماموثر است و به بدن شما کمک می کند تا مواد مغذی را سریعتر پردازش کند. متابولیسم سریعتر یا کارآمدتر به کاهش وزن کمک می کند.
خواص آنتی اکسیدانی احتمالی
شاید ستوده ترین جنبه چای یاس، سطح بالای آنتی اکسیدان در این نوشیدنی لطیف و خوشمزه باشد. قابل توجه ترین آنتی اکسیدان های موجود در فواید چای یاس کاتچین هستند. چای سبز رایج ترین طعم پایه برای چای یاس است، اما بسته به اینکه چه نوع چای به عنوان پایه استفاده می شود، می توان به خواص آنتی اکسیدانی متفاوتی دست یافت. به عنوان مثال، چای سیاه دارای سطوح بالایی از تیافلاوین است در حالی که چای سبز دارای سطوح بالایی از کاتچین است.
آنتی اکسیدان ها ممکن است در بدن برای شناسایی و از بین بردن عوامل مضر یا رادیکال های آزاد که می توانند باعث بیماری و سیستم ایمنی بدن شوند، کار کنند. همانطور که در بالا ذکر شد، کاتچین ها آنتی اکسیدانی هستند که بیشتر مصرف کنندگان چای یاس به دنبال آن هستند، زیرا در پیشگیری از برخی بیماری های جدی در بدن نقش مهمی دارند.
ممکن است سیستم ایمنی بدن را تقویت کند
فواید چای یاس ممکن است با خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی خود به محافظت از سیستم ایمنی کمک کند. یک مطالعه حیوانی منتشر شده در مجله Life Sciences نشان داد که چای سبز یاسمن منبع غنی از آنتی اکسیدان های پلی فنول طبیعی از جمله آنتی اکسیدان هایی مانند اپی کاتچین (EC)، اپی کاتچین گالات و غیره است. سیستم ایمنی اولین خط دفاعی در برابر انواع بیماری ها است، بنابراین تقویت آن می تواند به طرق بی شماری برای بدن مفید باشد.
بسیاری از انواع سرطان و بیماری های سرطان زا می توانند اثر سرکوب کننده سیستم ایمنی داشته باشند، به این معنی که سیستم ایمنی کلی بدن به خطر می افتد و بدن را در برابر عوامل بیماری زا آسیب پذیر می کند که درمان سرطان را پیچیده می کند. نوشیدن منظم چای یاس می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر ابتلا به چنین بیماری های مزمن کمک کند.
چای ژاپنی چیست؟ آداب و رسوم، فرهنگ و تاریخچه بی نظیر این نوشیدنی ژاپنی
ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد
فواید چای یاس می تواند برای افرادی که به مشکلات قلبی و عروقی خانوادگی مبتلااند، کمک کند. مطالعه ای در مجله تغذیه نشان می‌دهد که کاتچین‌های موجود در چای یاس یک عامل کلیدی در مهار اکسیداسیون LDL هستند، یعنی زمانی که کلسترول «بد» در شریان‌ها پس از اکسیده شدن ملتهب می‌شود. این التهاب وریدها و شریان ها می تواند منجر به حمله قلبی یا سکته شود. کاتچین های موجود در چای این فرآیند اکسید کننده را مهار می کنند ، بنابراین فشار خون و سطح کلسترول کاهش می یابد و می توان از تهدیدات طولانی مدت مانند بیماری های قلبی جلوگیری کرد.
فواید چای یاس پتانسیل ضد سرطانی
گزارشی در مجله تغذیه کلینیک نشان می دهد که مصرف چای به طور گسترده ای دارای خواص پیشگیری از سرطان است، زیرا حاوی پلی فنول هایی مانند اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) است. پلی فنول ها مانند EGCG خطوط اصلی دفاع در برابر رادیکال های آزاد و سایر مهاجمان مضر یا سرطان زا در بدن هستند. ثابت شده است که چای سبز یاس خطر ابتلا به سرطان سینه، سرطان ریه و بسیاری از بیماری های دیگر را کاهش می دهد.
علاوه بر افزودن EGCG به سیستم، عناصر چای سبز همچنین از بیان بیش از حد آنزیم‌های خطرناکی که معمولاً در تومورها و سلول‌های سرطانی یافت می‌شوند، جلوگیری می‌کند.
با این حال، بر اساس این تحقیق، اطلاعات فعلی در مورد نقش چای سبز در پیشگیری از سرطان قطعی نیست. قبل از ارائه توصیه ای برای مصرف چای سبز، مطالعات مداخله ای بزرگ تری مورد نیاز است.
ممکن است به مدیریت دیابت کمک کند
در مبارزه با دیابت، چای یاس خود را به عنوان یک ابزار ارزشمند نشان داده است. توانایی متابولیسم گلوکز مکانیسم اساسی است که باعث ایجاد شرایط دیابتی می شود. یک مطالعه منتشر شده در BMC Pharmacology شواهدی ارائه می‌دهد که نشان می‌دهد مصرف نوشیدنی یاسمین/چای سبز در موش‌های دیابتی به معکوس کردن اثرات منفی دیابت بر برخی پروتئین‌های سرم کمک می‌کند ، به عنوان یک تنظیم‌کننده برای افراد مبتلا به دیابت، و به عنوان یک اقدام پیشگیرانه عمل می‌کند. برای کسانی که تشخیص داده نشده اند اما هنوز آن را به عنوان بخشی منظم از رژیم سلامت خود مصرف می کنند. تحقیقات بیشتری بر روی جمعیت های انسانی برای تایید این اثرات مثبت مورد نیاز است.
