تحقیقات و وبلاگ ها درباره فواید چای سبز برای سلامتی صحبت می کنند . سرشار از آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدها است که تأثیرات مثبتی بر سلامت جسمی و روانی ما دارند. برخی از مطالعات نشان می دهد که چای سبز می تواند متابولیسم را افزایش دهد، التهاب را کاهش دهد و عملکرد شناختی را بهبود بخشد.
اما آنچه کمتر در مورد آن صحبت شده عوارض چای سبز است. آن ها ممکن است غیر معمول باشند، اما این بدان معنا نیست که آن ها سزاوار بحث نیستند! این امر برای کسانی که به کافئین حساسیت دارند یا ممکن است داروهای خاصی مصرف کنند که با کافئین و سایر اجزای زیست فعال موجود در چای سبز تداخل دارند، اهمیت ویژه ای دارد.
بنابراین قبل از اینکه برای خود یک فنجان دم کنید، در مورد عوارض جانبی بالقوه نوشیدن چای سبز بخوانید تا در مورد آنچه که مصرف می کنید کاملاً آگاه شوید.
از آنجایی که چای سبز به عنوان یک نوشیدنی بیشتر آب است، در واقع حاوی ۰ کیلو کالری است! دلیلش این است که چربی، کلسترول، کربوهیدرات یا پروتئین ندارد. حاوی مقادیر کمی کلسیم، فسفر، پتاسیم، روی – و البته کافئین است.
یک وعده ۱۶ اونس (۴۷۳ میلی لیتر) چای سبز ساده حاوی ۵۶.۸ میلی گرم کافئین است که کمتر از ۹۴ میلی گرم در قهوه سیاه و ۱۸۱.۴ میلی گرم در قهوه است .
عوارض جانبی احتمالی چای سبز
عوارض جانبی هنگام مصرف چای سبز در مقایسه با سایر نوشیدنی های حاوی کافئین محدودتر است، زیرا چای سبز حاوی کافئین کمتری است و زمان دم کردن کوتاه تری دارد. با این حال، افزایش حساسیت به کافئین یا تجویزهای خاص می تواند منجر به برخی واکنش های نامطلوب در هنگام مصرف چای سبز شود.
شماره ۱ – علائم اضطراب
برای کسانی که به کافئین حساس هستند یا مقادیر زیادی چای سبز (بیش از ۵ فنجان در روز) مصرف می کنند، ممکن است علائم اضطراب را تجربه کنند. اینها شامل لرزش، تنگی نفس، تحریک پذیری و سایر تظاهرات است.
کافئین همچنین ضربان قلب و فشار خون را افزایش می دهد که می تواند باعث سرگیجه شود که از عوارض چای سبز است.
باز هم، اگر به کافئین حساس هستید، مصرف مقادیر زیاد چای سبز ممکن است منجر به مشکلات خواب شود. ترکیبات زیست فعال موجود در عوارض چای سبز از ترشح هورمون هایی مانند ملاتونین در بدن جلوگیری می کند، هورمون هایی که بدن شما را تحریک می کنند و خود را برای خواب آماده می کنند.
این بدان معناست که اگر مشکل خواب دارید یا از اختلالات خواب رنج می برید، باید از مصرف بیش از چند فنجان چای سبز در روز خودداری کنید. این امر به ویژه در مورد ماچا که غلظت کافئین بیشتری نسبت به چای سبز دم کرده ساده دارد، صادق است.
شماره ۳ – لکه های دندان از عوارض چای سبز
چای به دلیل دارا بودن تانن بیشتر، شانس بیشتری برای لکه دار شدن دندان های شما نسبت به قهوه دارد. تانن ها پلی فنول های محلول در آب هستند که در بسیاری از غذاها و نوشیدنی های گیاهی از جمله شراب، قهوه و چای وجود دارند. چای های تیرهتر بیشتر مستعد لکهکردن دندان ها هستند، اما حتی چای سبز نیز در نهایت می تواند باعث تغییر رنگ شود!
شماره ۴ – شرایط کبدی
سازمان ایمنی غذای اروپا قبلاً اثرات کاتچین موجود در چای سبز را بر بدن انسان، به ویژه کبد، ارزیابی کرده بود. برخی گزارش ها از کشورهای شمال اروپا منتشر شد که استفاده از محصولات چای سبز را با علائم اولیه آسیب کبد مرتبط می کردند.
دم کرده چای سبز (مانند چای دم کرده) حاوی سطوح ایمن اپی گالوکاتچین ۳-گالات (EGCG) است که یک کاتچین موجود در برگ های چای است. با این حال، عصاره ها و مکمل های چای سبز ممکن است حاوی حداقل ۸۰۰ میلی گرم در هر دوز باشد که با علائم اثرات منفی بر روی کبد ارتباط دارد. مطالعات بیشتری برای اعتبار سنجی مورد نیاز است، اما خطر وجود دارد.
۵- تداخلات دارویی
افرادی که نسخه های خاصی مانند نادولول یا آنتی بیوتیک های پلی پپتیدی مصرف می کنند، به دلیل تداخلات منفی احتمالی، هنگام مصرف چای سبز باید مراقب باشند. کاتچین موجود در چای سبز ممکن است جذب نادولول را در سیستم گوارشی مهار کرده و اثرات آن را به میزان قابل توجهی بر فشار خون سیستولیک کاهش دهد.
در همین حال، برای بیمارانی که از بسترهای پلی پپتید مانند آنتی بیوتیک استفاده می کنند، باید در مصرف چای سبز احتیاط کنید. EGCG ممکن است به طور بالقوه اثرات کوتیاپین، سونیتینیب و کلوزاپین را مهار کند. در عین حال، ممکن است اثرات دیلتیازم، وراپامیل و نیکاردیپین را افزایش دهد.
شماره ۶ – تحریک معده از عوارض چای سبز
اگر چای سبز را با معده خالی دم کنید یا آن را با معده خالی مصرف کنید، این نوشیدنی ممکن است باعث تحریک معده شود. تانن ها اسید معده را افزایش می دهند که می تواند منجر به بیماری های گوارشی مانند رفلکس اسید یا حالت تهوع شود. کافئین همچنین دارای اثر ملین است که ممکن است منجر به اسهال شود.
پلی فنل EGCG همچنین ممکن است در صورت مصرف در دوزهای بالا باعث مسمومیت دستگاه گوارش شود، اگرچه این بیشتر به دلیل مصرف عصاره چای سبز غلیظ است.
مصرف چای می تواند در نحوه جذب و پردازش آهن توسط بدن شما اختلال ایجاد کند. این بدان معناست که مصرف بیش از حد چای سبز می تواند منجر به کم خونی ناشی از فقر آهن شود – اگرچه این به معنای نوشیدن بیش از یک لیتر چای سبز در روز است.
مصرف چای سبز برای سلامتی شما
نمی توان مزایایی را که چای سبز بر سلامتی شما دارد انکار کرد – این چای سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهابی است که به طور مثبت بر سلامتی و طول عمر شما تأثیر می گذارد. اما مانند بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها، ضروری است که چای سبز را در حد اعتدال مصرف کنید تا هیچ یک از عوارض جانبی احتمالی آن را ایجاد نکنید.
سخن آخر
اگر به کافئین حساسیت دارید، از کمبود آهن رنج می برید، یا از نسخه های خاصی استفاده می کنید، این مهم است که در نظر بگیرید. افراد مبتلا به فشار خون نیز باید هنگام مصرف چای سبز محتاط باشند زیرا کافئین ضربان قلب آن ها را افزایش می دهد.
اما تا زمانی که آن را در ۲ تا ۵ فنجان – یا کمتر از یک لیتر – در روز نگه دارید و دستورالعمل های درست دم کردن را دنبال کنید، چای سبز یک افزودنی عاقلانه و سالم برای هر رژیم غذایی است!