طرز تهیه ماتچا لاته و آیس لاته در خانه
اگر با ماتچا لاته آشنایی ندارید ، این نوشیدنی دلپذیر یک لاته الهام گرفته از ژاپن با پایه چای ماتچا و شیر کمی شیرین شده است. در حالی که ممکن است شبیه چای سبز ساده باشد ، ماچا یک پودر ریز آسیاب شده از برگهای مخصوص گیاه Camellia sinensis بومی آسیا است. این یک انتخاب محبوب برای دوستداران چای است و مزایای سلامتی زیادی نیز دارد. در این مقاله با ما همراه باشید.
اگرچه این لاته به طور سنتی با استفاده از چای های مخصوص ژاپنی تهیه می شود ، اما استفاده از وسایلی که در دست دارید نیز به همان خوبی کار می کند. در اینجا ما به شما نشان می دهیم که چگونه می توانید آن را به راحتی در خانه درست کنید. مواد زیر را تهیه کنید و شروع کنیم! همچنین در این مقاله طرز تهیه ی آیس لاته هم به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.
طرز تهیه ماتچا لاته:
زمان لازم برای آماده سازی |
۲ دقیقه |
زمان تهیه |
۴ دقیقه |
کل زمان لازم |
۶ دقیقه |
مواد لازم جهت تهیه ی ماتچا لاته:
۱ ۱/۲ قاشق چایخوری پودر ماتچا
۱ قاشق غذاخوری آب داغ
۳/۴ فنجان شیر داغ
عسل یا شیرین کننده ای که دوست دارید
تجهیزات لازم برای انجام کار:
همزن کوچک
فنجان قهوه
طرز تهیه :
۱. آب را گرم کنید
آب را در یک کتری روی اجاق گاز یا در مایکروویو حدود ۲ دقیقه گرم کنید. باید داغ باشد ، اما جوش نزند.
۲. پودر matcha را با آب گرم مخلوط کنید.
در یک فنجان قهوه ، آب داغ و پودر ماچا را با هم مخلوط کنید.تا زمانی که یک مخلوط یک دست و خوش رنگ داشته باشید.
۳. شیر را گرم کنید.
با استفاده از بخارپز شیر ، تابه روی اجاق گاز یا شیشه مناسب مایکروویو ، شیر را گرم کنید تا داغ شود اما نجوشد. برای تهیه ی لاته ی خوش طعم و درجه یک مهم است که شیر شما فقط گرم باشد.
۴. ترکیب کنید
شیر داغ را در مخلوط ماچا بریزید و کاملاً هم بزنید.
۵. در صورت تمایل ، مزه را ماتچا لاته خود را شیرین کنید.
یک قاشق عسل ، شکر یا شیرین کننده جایگزین مورد علاقه خود را به فنجان اضافه کنید. هم بزنید و لذت ببرید!
اگر از طعم ماچا لذت می برید ، ممکن است یک نوشیدنی سالم و بسیار مقوی برای ادامه ی زندگیتان در هر زمان از روز پیدا کرده باشید. تغییر دستور غذا به دلخواه به شما این امکان را می دهد که آن را به همان اندازه دلپذیر یا تغییر دهید که دوست دارید.
تجربه Matcha
ماتچا چه طعمی دارد؟
اگر اهل چای سبز نیستید ، ماتچا دارای طعم خاکی شدید با شیرینی بی نظیر است. هنگامی که به سبک لاته ساخته می شود ، طعم خامه ای دارد که بدون احساس گناه به دلیل کالری و سایر مواد به شما حس آرامش می دهد. نسخه آمریکایی که در قهوه خانه ها سرو می شود طعم اصیل ماتچا را با مقدار قابل توجهی شکر می پوشاند. اگر فقط از کافی شاپ چای ماتچا یا ماتچا لاته میل کرده اید ، سعی کنید مقدار کمی شکر را برای یک نوشیدنی سالم تر اضافه کنید. در واقع نوشیدنی هایی که در کافه ها می خورید شیرینی بیشتری دارد که برای استفاده ی روزانه مناسب نیستند.
مزایای سلامتی چیست؟
این که آیا مجبور شده اید اعتیاد به قهوه را کنار بگذارید ، عاشق چای هستید یا به دنبال یک غذای سالم هستید که به روز خود بیفزایید ، ماتچا می تواند یک انتخاب عالی باشد. این چای مملو از آنتی اکسیدان است و ۲۰ برابر بیشتر از زغال اخته آنتی اکسیدان دارد. به عنوان یک مزیت ، ماتچا همراه با سایر مزایای سلامتی می تواند متابولیسم شما را افزایش داده و به شما در سوزاندن چربی کمک کند.
ماتچا نسبت به یک فنجان قهوه کافئین کمتری دارد و همچنین حاوی آمینو اسیدی به نام L-Theanine است. این به بدن شما اجازه می دهد تا کافئین را به آرامی جذب کند و انرژی پایدار و پایداری را در طول روز تأمین می کند.
طرز تهیه آیس لاته (دستور ساده)
قهوه داغ یک سنت جهانی است. در پاییز و زمستان ، هیچ چیز مانند هوای خوب صبحگاهی و به دنبال آن یک فنجان گرم از محبوب ترین نوشیدنی جهان نیست. اما تابستان چطور؟ آیا آیس لاته را برای تابستان خود امتحان کرده اید؟ تمام اسپرسوی پررنگ و شیر نرم که دوست دارید در دمای خنک برای شما سرو می شود.
حتی بهتر از این ، لازم نیست در صف بمانید یا قیمت کافی شاپ را پرداخت کنید تا یکی از آنها را بدست آورید! با پیروی از این راهنمای گام به گام ، می توانید بدون نیاز به خروج از آشپزخانه ، یک نوشیدنی فوق العاده خوشمزه درست کنید.
طرز تهیه آیس لاته
زمان لازم برای آماده سازی |
۵ دقیقه |
زمان تهیه |
۳ دقیقه |
کل زمان لازم |
۸ دقیقه |
مواد لازم جهت تهیه ی آیس لاته:
۱۰ اونس شیر از هرنوع
دانه های قهوه تازه آسیاب شده
۱ فنجان تکه یخ
شربت طعم دار اختیاری برای مزه دار کردن
تجهیزات لازم برای انجام کار:
دستگاه قهوه یا روش دیگر دم کردن
فنجان قهوه
جهت تهیه ی تجهیزات با کیفیت و مناسب برای تهیه ی این نوشیدنی ها از اینجا دیدن کنید.
طرز تهیه :
۱. قهوه خود را برای دم کشیدن آماده کنید.
این که می خواهید از قهوه قوی یا اسپرسو استفاده کنید ، بستگی به شما دارد. ما اسپرسو را ترجیح می دهیم ، زیرا نت های قهوه هنگام ترکیب با شیر درخشان می شوند. توصیه می کنیم از قهوه طعم دار استفاده نکنید. اگر می خواهید یک نوشیدنی طعم دار درست کنید ، می توانید در انتها شربت اضافه کنید.
اگر نیاز دارید آب را گرم کنید زیرا قهوه خود را به صورت دستی دم می کنید ، آن را تا زیر دمای جوش گرم کنید یا بگذارید یک دقیقه بعد از جوشیدن بماند. آب باید بین ۱۹۵ تا ۲۰۵ درجه باشد. آب جوش قهوه را می سوزاند و ظرافت نوشیدنی را از بین می برد.
۲. قهوه خود را دم کنید
هر روش عصاره گیری یا دم آوری را که انتخاب می کنید ، باید قهوه را در ظرفی که از قبل گرم شده و تا حد امکان نزدیک به دمای قهوه گرم شده است دم کنید. این کار برای جلوگیری از ضربه زدن به قهوه است که باعث ایجاد طعم کمی کهنه می شود.
۳. قهوه خود را به فنجان خود منتقل کنید.
زمان شروع ساخت و ساز رسیده است! اسپرسو را در انتهای فنجانی که برای نوشیدنی خود استفاده می کنید بریزید.
۴. مقدار یخ مورد نظر را روی نوشیدنی بریزید.
آیا شما از آن دسته افرادی هستید که یخ را به میزان زیاد می خواهید یا فقط چند مکعب را ترجیح می دهید؟ این مرحله کاملاً به شما بستگی دارد!
۵. شیر خود را بریزید.
ما توصیه می کنیم که هشت تا ۱۰ اونس شیر داشته باشید ، اما می توانید به میزان دلخواه یا مقدار کمی شیر اضافه کنید. دلیل اینکه ما این مقدار خاص را ترجیح می دهیم این است که فکر می کنیم نسبت کامل قهوه به شیر است. اگر می خواهید یک نوشیدنی بزرگتر درست کنید و نسبت قهوه به شیر را حفظ کنید ، همیشه می توانید قهوه بیشتری اضافه کنید!
اندکی در مورد لاته
