طرز تهیه‌ی چند غذای رژیمی سالم و مغذی
تغذیه و کاهش وزن ، ساده شده است. در این مقاله قصد داریم تا چند غذای رژیمی عالی و خوشمزه را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
رشته فرنگی سرد با سس بادام زمینی خامه ای و سبزیجات ترد
مدت زمان لازم برای تهیه |
۲۰ دقیقه |
مواد لازم برای تهیه‌ی غذای رژیمی رشته فرنگی سرد با سس بادام زمینی خامه ای و سبزیجات ترد :
۱/۲ فنجان (۱۱۹ میلی لیتر) کره بادام زمینی
۱ قطعه زنجبیل (پوست کنده و رنده شده)
۱ فلفل قرمز سرانو ، ریز رنده شده
۳ قاشق غذاخوری (۴۵ میلی لیتر) سس تاماری یا سویا
۳ قاشق غذاخوری (۴۵ میلی لیتر) آب لیمو تازه
۱ قاشق چایخوری. (۵ میلی لیتر) روغن کنجد برشته
نمک کوشر
۶ اونس (۲۸ گرم) رشته فرنگی سوبا خشک شده
یک فنجان (۲۰ گرم) شاهی ، فلفل دلمه ای ، یا آروگولا
۱ فنجان (۱۶ گرم) گشنیز
برای سرو ، خیار ، تربچه یا هویج نازک برش خورده است
طرز تهیه:
در یک کاسه متوسط ، کره بادام زمینی ، زنجبیل رنده شده ، سرانوس ، تماری ، ۳ قاشق غذا خوری آب لیمو و روغن کنجد را هم بزنید. (۴۵ میلی لیتر) آب روی مواد بریزید تا یکدست شود. در صورت تمایل غذا را مزه دار کرده و نمک بزنید. (به دلیل وجود تاماری یا سویا سس به نمک زیادی نیاز نخواهید داشت.) مخلوط را کنار بگذارید.
در یک قابلمه بزرگ آب نمک جوش ، سوبا را طبق دستور بسته بپزید. آبکش کنید ، سپس رشته ها را زیر آب سرد بشویید تا روند پختن متوقف شود. دوباره آبکش کنید تا جایی که ممکن است آب خارج شود.
رشته فرنگی را به سس بادام زمینی که درست کردیم ترکیب کنید. با استفاده از انبر ، رشته فرنگی را بریزید تا به خوبی با سس پوشانده شود. رشته فرنگی را به کاسه های سرو تقسیم کنید و روی آن را به طور مساوی با شاهی ، گشنیز و سبزیجات ترد خرد شده به انتخاب خود تزیین کنید.
می توانید سس بادام زمینی را تا ۳ روز در ظرف در بسته در یخچال نگه داری کنید.
سوبا نودل نازک ژاپنی است که از گندم سیاه تهیه شده است و طعم دلپذیری دارد. گندم سیاه با وجود نامش ، در واقع یک دانه نیست-یک دانه میوه ای است که به طور طبیعی فاقد گلوتن است.
گندم سیاه را می توانید گرم یا سرد میل کنید ، مخصوصاً به شکل نودل سوبا. در این دستور غذا ، رشته فرنگی به صورت سرد و با سس بادام زمینی خامه ای سرو می شود. سس را قالبی در نظر بگیرید که می توانید به دلخواه خود تنظیم کنید.
می توانید کره بادام زمینی را با کره بادام یا کره دانه مورد علاقه خود جایگزین کنید. با استفاده از سرانوی خشک شده به جای تازه ، تندی این خوراک را افزایش دهید ، یا به جای آن آب لیمو را با کمی سرکه برنج جایگزین کنید.
سالاد مرکبات با آروگولا
سالاد مرکبات در تابستان بسیار دلچسب است. مزه ی شیرین و تند به همراه کشمش طلایی این غذا را به سطح کاملاً دیگری ارتقا می دهد.
مدت زمان لازم برای تهیه |
۳۰ دقیقه |
مواد لازم برای تهیه‌ی غذای رژیمی سالاد مرکبات با آروگولا :
۲ عدد گریپ فروت قرمز
۲ عدد پرتقال
۱ قاشق چایخوری. (۴٫۲ گرم) شکر یا شربت افرا
۱ قاشق چایخوری. (۶ گرم) نمک ، به علاوه مقدار بیشتری برای چاشنی
۲ قاشق غذاخوری (۳۰ میلی لیتر) روغن زیتون فوق بکر
موسیر کوچک ۱ عدد ، خرد شده
۱ قاشق چایخوری. (۵ میلی لیتر) خردل دیژون
آروگولا ۴ فنجان (۸۰ گرم)
۱/۲ فنجان (۷۳ گرم) کشمش طلایی
۱/۲ فنجان (۵۵ گرم) هویج شیرین و تند ، خرد شده
فلفل
طرز تهیه:
با استفاده از چاقوی تیز ، پوست و مغز سفید هر گریپ فروت و پرتقال را جدا کنید. (شما فقط گوشت میوه را می خواهید.) سپس ، هر میوه را از انتها تا انتها از وسط نصف کرده و به صورت ضربدری به قطعات ضخامت ۱/۴ اینچ (۰٫۶ سانتی متر) برش دهید.
میوه ها را به یک کاسه منتقل کنید و شکر و (۳ گرم) نمک را روی آن بریزید.. به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید.
در یک صافی که روی یک کاسه قرار گرفته است ، میوه ها را آبکش کنید. میوه ها را به یک بشقاب منتقل کنید .
در یک کاسه متوسط ، کمی آب میوه طبیعی ، روغن زیتون ، موسیر خرد شده و خردل را هم بزنید. آروگولا ، نیمی از کشمش (۱/۴ فنجان) ،را اضافه کنید و روی آن بریزید.
مخلوط آروگولا را روی میوه بچینید و یک حاشیه ۱ اینچی (۲٫۵ سانتی متری) در اطراف لبه ها بگذارید. کشمش و سایر مواد باقی مانده را روی ترکیب بپاشید. با استفاده از نمک و فلفل غذا را مزه دار کنید.
بلافاصله سرو کنید.
ماهی سالمون تند با نمک و فلفل دلمه و ترشی سرکه
مدت زمان لازم برای تهیه |
۳۰ دقیقه |
