۵- حاوی منیزیم

کاکائو منبع خوبی از منیزیم است. هر سلولی در بدن ما برای عملکرد بهتر به منیزیم نیاز دارد. این ماده برای جذب کلسیم، متابولیسم، سنتز پروتئین، پتاسیم، اسیدهای چرب ضروری، کلسیم، کروم، روی و گوگرد و هم‌چنین عملکرد روانی سالم، دندان‌ها و استخوان‌های قوی ضروری است. 

از آن جا که کاکائو یکی از بهترین منابع منیزیم است، به راحتی می‌توانید میزان منیزیم خود را با استفاده از کاکائو به عنوان یک ماده خوشمزه در دسرها و اسموتی‌های سالم افزایش دهید. خوردن غذاهای غنی از منیزیم نه تنها راهی طبیعی برای افزایش انرژی، آرامش اعصاب و بهبود روحیه است، بلکه منیزیم نیز می‌تواند به رفع تنش ماهیچه‌ای و دردهای قاعدگی کمک کند.

کمبود منیزیم با ADHD، اختلال دوقطبی، اضطراب، حملات پانیک و اسکیزوفرنی ارتباط  مستقیم دارد.

شیرینی

۶- سلامت پوست

این افسانه رایج که شکلات باعث ایجاد جوش می‌شود، سال‌ها مورد بررسی قرار گرفته است. در واقع، ثابت شده که شاید لبنیات و قند شکلات چیزی باشد که سبب بروز جوش‌های پوستی می‌شود و محتوای کاکائو تاثیر منفی روی پوست ندارد.

۷- افزایش روحیه و درمان افسردگی

ترکیبات طبیعی قوی موجود در کاکائو ممکن است اثرات مثبت زیادی بر سطح استرس، التهاب، حافظه و سیستم ایمنی داشته باشد. 

مطالعات نشان می‌دهند که بسیاری از ترکیبات طبیعی کاکائو باعث افزایش روحیه و ایجاد احساس سرخوشی می شود. برخی از این ترکیبات کاکائو عبارتند از: 

• تریپتوفان: یک اسید آمینه و ضد افسردگی طبیعی است که به ما در تولید سروتونین، انتقال دهنده عصبی که باعث بهبود خلق و خو، خواب، هضم، حافظه و سطح استرس می شود، کمک می‌کند. 

• فنیل اتیل آمین (PEA): PEA یک ماده شیمیایی آدرنال است که توسط مغز ایجاد می شود و سیستم عصبی را برای ترشح اندورفین، بهبود عملکرد ذهنی و خلق و خو، متابولیسم و ​​حافظه تحریک می‌کند.

چگونه انواع پوره میوه درست کنیم و طرز تهیه آن چیست و بررسی برندهای مطرح آماده

۸- حاوی منگنز و آهن 

از جمله خواص کاکائو این است که دارای منگنز می‌باشد. منگز یکی دیگر از مواد معدنی ضروری است و به متابولیسم اسیدهای آمینه، گلوکز، کلسترول و کربوهیدرات‌ها کمک می‌کند. هم‌چنین باعث لخته شدن طبیعی خون، تشکیل استخوان، اکسیژن رسانی به خون و کاهش التهاب می‌شود.

کاکائو منبع آهن است و برای عملکرد سیستم ایمنی بدن، تولید انرژی، واکنش های آنزیمی و عملکرد متابولیک سالم ضروری است. کمبود آهن به ویژه در زنان جوان بسیار شایع است و علائم آن خستگی روحی و جسمی است.

از آن جا که آهن، هموگلوبین و میوگلوبین را تولید می‌کند، نقش مهمی در تشکیل و اکسیژن رسانی به سلول‌های خون شما ایفا می‌کند. ما برای تبدیل غذا به انرژی و بهبود عملکرد شناختی خود به آهن نیاز داریم، بنابراین طبیعی است که افراد مبتلا به کمبود آهن احساس خستگی کنند. کاکائو حاوی آهن و ویتامین C لازم برای جذب آن است.

۹- منبع غنی الکترولیت

کاکائو دارای محتوای الکترولیت بالایی است که می‌تواند به حفظ تعادل مایعات در بدن کمک کند. بسیاری از فرآیندهای خودکار در بدن متکی به جریان الکتریکی کوچکی است که توسط الکترولیت‌ها تأمین می‌شود. هنگامی که کلسیم، پتاسیم و منیزیم در آب حل می‌شوند، الکتریسیته را هدایت می‌کنند و با یکدیگر و سلول های بافت، اعصاب و ماهیچه‌ها تعامل دارند. 

همان طور که گفته شد کاکائو منبع خوبی از کلسیم، منیزیم و پتاسیم است و دارای محتوای الکترولیت بالایی است که می‌تواند به حفظ تعادل مایعات در بدن کمک کند. الکترولیت‌ها نه تنها برای فشار خون ثابت ضروری هستند، بلکه به ریکاوری ماهیچه‌ها و عملکرد عصبی نیز کمک می‌کنند.  

هنگام ورزش از طریق عرق کردن مقداری الکترولیت از دست می‌دهید و بعد از تمرین باید آن‌ها را با یک میان وعده یا اسموتی جایگزین کنید. 

طرز تهیه سس شکلات کاکائویی و سفید + نکات مهم، موارد استفاده، تاریخچه و بهترین مارک ها

یکی از خواص کاکائو این است که دارای اسید چرب غیر اشباع امگا ۹ می‌باشد که به اسید اولئیک معروف است. این چربی سالم برای غشای سلولی ضروری می‌باشد و منبع اصلی انرژی برای سلول های شما است. هم‌چنین بدن انسان برای مبارزه با عوامل بیماری زا، انتقال مواد معدنی و پاسخ به هورمون‌ها به آن‌ها نیاز دارد.

مطالعات نشان می‌دهد رژیم‌های غذایی سرشار از چربی‌های غیر اشباع تکثیر کننده ممکن است حساسیت به انسولین را افزایش داده و التهاب را در سراسر بدن کاهش دهد.

تئوبرومین در کاکائو و برگ‌های چای یافت می‌شود و ارتباط نزدیکی با کافئین دارد، هم‌چنین تأثیر بسیار ملایم‌تری بر سیستم عصبی مرکزی دارد.

تئوبرومین می‌تواند کیفیت خواب را بهبود بخشد، فشار خون را پایین بیاورد و عملکرد ریه را افزایش دهد. هم‌چنین دارای آنتی اکسیدان و خواص ضد باکتریایی است و حتی برخی‌ از افراد از آن به عنوان یک داروی جنسی استفاده می‌کنند.

۱۲- سرشار از پتاسیم

همان طور که سلامت قلب توسط کاکائو را بررسی کردیم، اما مواد بیشتری در آن وجود دارد که سیستم قلبی عروقی را سالم نگه می‌دارند. تحقیقات ثابت کرده‌اند که پتاسیم به تنظیم فشار خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، آرتروز و سرطان کمک می‌کند.

بنابراین، به جای خوردن یک آب نبات یا حتی یک کاکائو سالم ۷۰٪+درصد، از میان وعده‌های کاکائو استفاده کنید! شما می‌توانید انواع دستور العمل‌ها را برای درست کردن آن‌ها پیدا کنید. وقتی مغز شما کلمه “کاکائو” را می‌شنود، شیرین و خامه‌ای به نظر می‌رسد و ممکن است از طعم تلخ و مغزدار کاکائو کمی شوکه شود. بنابراین بهتر است کمی به طعم تلخ آن عادت کنبد.

۱۳- جلوگیری از پیری زودرس  

پلی فنول‌هایی که از قلب محافظت می‌کنند با آنتی اکسیدان‌های موجود در چای سبز در یک خانواده هستند. آن‌ها از سلول‌ها در برابر اکسیداسیون محافظت کرده و باعث می‌شوند که احساس جوانی داشته باشید.

آموزش طرز تهیه سس کارامل خانگی ( انواع مدل خشک ، نمکی و شکر قهوه ای ) + موارد استفاده

۱۴- کاهش وزن

یکی از خواص کاکائو کمک به لاغری است. کاکائو حاوی MAO می‌باشد که به طور طبیعی اشتهای شما را کاهش می‌دهد. MAO اغلب در محصولات کاهش وزن وجود دارد و به طور طبیعی به سروتونین اجازه می‌دهد تا با سرعت بیشتری نسبت به سایر سرکوب کننده‌های اشتها به گردش خود ادامه دهد. این ماده می‌تواند برای کاهش وزن مفید باشد.

۱۵- جلوگیری از پوسیدگی دندان 

از میان خواص کاکائو می‌توان به سلامت دندان‌ها اشاره کرد. عصاره کریستالی موجود در کاکائو مینای دندان را تقویت می‌کند و حتی در جلوگیری از ایجاد حفره از فلوراید مؤثرتر است.

۱۶- سرشار از فیبر

میزان فیبر موجود در کاکائو شگفت انگیز است! در یک وعده ۲۸ گرمی، ۹ گرم فیبر وجود دارد. البته، این باعث تحریک روده‌ها و آنزیم‌های گوارشی شما می‌شود، اما فیبر برای حفظ فشار خون در یک سطح نرمال و ثابت نگه داشتن قند خون نیز مهم است.

تنقلات خوشمزه و طرز تهیه آن‌ها در کوتاه ترین زمان

۱۷- سلامت سلول‌ها

همان طور که قبلا گفته شد، کاکائو آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به سایر مواد غذایی از جمله چای سبز، آکای، زغال اخته و انار دارد. آنتی اکسیدان‌ها برای سلامتی ما حیاتی هستند زیرا با منع فعالیت رادیکال‌های آزاد به سلامت سلول‌های ما کمک می‌کنند. 

۱۸-تقویت عملکرد شناختی

ترکیبات مختلف، از جمله فلاونوئیدها، که در کاکائو وجود دارد، جریان خون را در مغز افزایش می‌دهد و باعث بهبود حافظه، زمان واکنش و تمرکز می‌شود. این جریان خون با افزایش سن، خطر آلزایمر و زوال عقل را کاهش می‌دهد.