پودر قهوه بخریم یا دانه قهوه

پودر قهوه یا دانه قهوه، مسئله این است! در این مقاله مطالبی در مورد تفاوت پودر قهوه با دانه قهوه را ارائه خواهیم داد. سپس به مقایسه مزایای پودر قهوه و مزایای دانه قهوه خواهیم پرداخت. در انتها به پاسخ سوال ” پودر قهوه بخریم یا دانه قهوه ؟” خواهید رسید.

قهوه یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار در جهان است و برخی از افراد با قهوه رابطه عاشقانه‌ای دارند. آنها هر روز یک فنجان قهوه محبوب خود را دم می‌کنند و کار و فعالیت خود را با نوشیدن قهوه شروع می‌کنند. آیا تا به حال برای شما سوال پیش آمده است، که چرا برخی پودر قهوه را به جای دانه قهوه خریداری می‌کنند؟ آیا واقعاً مهم است که شما دانه قهوه را بخرید یا پودر قهوه را؟

جواب این سوال‌ها بستگی به تخصص شما در تهیه قهوه دارد. اینکه تصمیم بگیرید قهوه خود را با کدام روش تهیه کنید، تا میزان بسیار زیادی بسته به تجربه دارد. برخی این اعتقاد را دارند که قهوه آسیاب شده و پودر قهوه باعث پایین آمدن کیفیت قهوه می‌شود. اما آیا دیدگاه این درست است؟

در ادامه ما پاسخ کامل این سوال‌ها را خدمت شما ارائه می‌کنیم تا تفاوت پودر قهوه با دانه قهوه را متوجه شوید.

تفاوت پودر قهوه با دانه قهوه

اگر به نزدیکترین محل فروش قهوه بروید، انواع زیادی از قهوه‌ را در قفسه‌ها مشاهده خواهید کرد. قبل از اینکه در مورد انتخاب نوع قهوه بحث کنیم، بیایید نگاهی به تفاوت پودر قهوه با دانه قهوه بیاندازیم.

پودر قهوه بسیار پرکاربرد است. زیرا به سرعت می‌توان آن را دم کرده و از آن قهوه تولید کرد. به همین علت پودر قهوه محبوبیت بالایی دارد. قهوه آسیاب شده یا پودر قهوه از دانه‌های قهوه ساخته می‌شود. دانه‌های قهوه پس از آسیاب شدن بسته بندی شده و به بازار عرضه می‌شوند.

در حالی که احتمالاً شما و اکثر مردم به دلیل راحتی بیشتر قهوه آسیاب شده را انتخاب می‌کنید، در مقابل متخصصان قهوه و کافه داران برای ساخت یک قهوه با کیفیت، خرید دانه‌های قهوه را ترجیح می‌دهند.

آنها اعتقاد دارند مشتری باید تجربه نوشیدن یک قهوه واقعی، همراه با تمام ویژگی‌ها مانند عطر و طعم قهوه را امتحان کند. آنها دانه قهوه را خریداری می‌کنند و مسئولیت آسیاب کردن و تبدیل آن به پودر قهوه بر عهده آنهاست. معمولاً دانه‌های قهوه را تنها چند دقیقه قبل از ساخت نوشیدنی قهوه آسیاب می‌کنند تا از کیفیت آن کاسته نشود.

قهوه‌ای که با استفاده از دانه‌های قهوه تازه آسیاب شده ساخته می‌شود، در مقایسه با پودر قهوه‌ای که به صورت آماده خریداری می‌شود، معمولا طعم و عطر تازه و شدیدتری دارد.

درست کردن قهوه

کدام بهتر است، پودر قهوه یا دانه قهوه

قهوه چه به صورت دانه خریداری شود و چه به صورت آسیاب شده، باید در ظروف عایق هوا نگهداری شود. زیرا پس از این که در مجاورت با هوا قرار می‌گیرند، کیفیت خود را از دست می‌دهند. میزان ماندگاری، یکی از بزرگترین تفاوت پودر قهوه با دانه قهوه است.

برای یک مصرف کننده معمولی قهوه، پودر قهوه باید در ظروف عایق نگهداری شوند. زیرا پس از ظرف حدود یک یا دو هفته از پودر باید استفاده شود تا طراوت مطلوب را برای دم کردن داشته باشد. اما اگر زیاد از قهوه استفاده نمی‌کنید و این مدت زمان برای شما خیلی کوتاه است، که از همه قهوه درون ظرف استفاده کنید، ما به شما پیشنهاد می‌کنیم دانه قهوه را خریداری کنید. زیرا به مدت بیشتری می‌توانید آن را نگهداری کنید و هر وقت به قهوه احتیاج داشتید باید آنرا آسیاب کنید.

روش دم کردن قهوه بر روی انتخاب شما می‌تواند تاثیر داشته باشد. بسته به اینکه امکانات شما برای تهیه قهوه چه چیزهایی هستند، باید پودر قهوه یا دانه قهوه را انتخاب کنید.

به عنوان مثال اگر از دستگاه‌های قهوه ساز استفاده می‌کنید (که عملیات دم کردن در آن به صورت قطره ای انجام می شود)، باید از دانه قهوه استفاده کرده و آن را خریداری کنید. البته این را هم باید گفت که حتماً باید دستگاه آسیاب ساز قهوه داشته باشید.

دستگاه‌های قهوه ساز کوچک معمولا پودر قهوه درشت‌تری نیاز دارند. زیرا، اگر پودر قهوه خیلی ریز باشد، هنگام دم کردن قهوه به آرامی از میان قهوه ها عبور می‌کند و این باعث می‌شود یک دم غلیظ از قهوه ایجاد شده و عطر و طعم آن تلخ می‌شود. اما اگر از قهوه با آسیاب درشتری در فیلتر این دستگاه‌ها استفاده کنید، آب سریع‌تر از میان این دانه‌های درشت عبور می‌کند و یک نوشیدنی با طعم بهتر را به شما می‌دهد. در واقع مزیت انتخاب دانه قهوه در این دستگاه‌ها این است که خودتان می‌توانید کیفیت آسیاب را در دست داشته باشید و برای خود از دانه‌های قهوه، پودر قهوه درشت تری را برای این دستگاه‌ها بسازید.

تطابق داشتن اندازه خرد کردن دانه‌های قهوه با روش تهیه قهوه‌ای که استفاده می‌کنید بسیار مهم است. مهمترین فرآیند در تولید قهوه مدت، زمانی است که قهوه و آب با یکدیگر تماس دارند و این مستقیماً به اندازه آسیاب قهوه مربوط می‌شود. بنابراین هرچه ریزتر شود سطح بیشتری از قهوه در معرض آب جوش قرار می‌گیرد و زمان کمتری برای استخراج قهوه لازم است. دانستن اینکه چه سایز قهوه‌ای برای کدام روش تهیه قهوه لازم است، یک سوال چالش برانگیز است که باید از یک متخصص قهوه در مورد آن سوال کرد.

با کدام سریع‌تر می‌توان قهوه تهیه کرد؟ پودر قهوه یا دانه قهوه

یکی از مزایای پودر قهوه این است که بصورت آماده خریداری می‌شود. ولی هنگامی که از دانه قهوه استفاده کنید، باید از قبل آن را آسیاب کرده و آماده کنید. و این یکی از بزرگترین تفاوت پودر قهوه با دانه قهوه است.

شما باید مقداری از دانه‌های قهوه خود را آسیاب کنید که نیاز دارید. در واقع تمام این مقدار باید برای یک فنجان (یا مقداری که شما نیاز دارید) استفاده شود. در غیر این‌صورت شما مقداری قهوه کم یا اضافی خواهد آورد که مشکلات ذخیره سازی و هدر رفت زمان را خواهید داشت.

اگر وقت زیادی برای تهیه قهوه دارید، پیشنهاد می‌کنیم از دانه‌های قهوه برای این کار استفاده کنید. در واقع کسانی هستند که به تهیه قهوه علاقمندند و دوست دارند قهوه مورد علاقه خود را، خودشان درست کنند. برای آنها تهیه قهوه بسیار لذت بخش است و مهم نیست که چه مقدار وقت را برای تهیه فنجان قهوه خود صرف می‌کنند. اینگونه افراد معمولا از دانه قهوه استفاده می‌کنند.

یکی از مزایای پودر قهوه مدت زمان کوتاه آماده سازی قهوه از آن است. اگر وقت کمی دارید و تهیه یک نوشیدنی قهوه با روش‌های سنتی و حرفه‌ای برای شما وقت گیر است، توصیه می‌کنیم از پودر قهوه استفاده کنید، زیرا دستگاه‌هایی که با پودر آماده قهوه کار می‌کنند، به سرعت می‌توانند برای شما یک فنجان قهوه تهیه کنند و در وقت شما صرفه جویی می‌شود. این مورد یکی از مزیت‌های انتخاب پودر قهوه برای شرکت‌های بزرگ است، جایی که کارمندان نیاز دارند به سرعت قهوه آنها آماده شود.

قهوه فوری چیست

پودر قهوه گران تر است یا دانه قهوه

برای پاسخ به سوال ” پودر قهوه بخریم یا دانه قهوه ؟” باید اصلی ترین مسئله را بررسی کنیم.مسئله دیگری باید در مبحث تفاوت پودر قهوه با دانه قهوه  توجه شود این است که، شما چه مقدار برای خرید قهوه حاضرید هزینه کنید؟

 قطعاً خرید پودر قهوه هزینه کمتری را بر شما وارد می‌کند و اقتصادی تر است. زیرا دانه قهوه معمولا از پودر قهوه گران‌تر است. جدا از اینکه قیمت دانه قهوه از پودر قهوه گران‌تر است، مسئله دیگری که باید مد نظر قرار بگیرد وسایل و تجهیزات لازم برای آماده سازی دانه قهوه است که این مورد خود یکی از پرهزینه‌ترین بخش‌های مقایسه اقتصادی آنهاست.

دستگاه‌های آماده سازی قهوه معمولاً از قیمت بالایی برخوردارند. اما در مقابل تجهیزات و وسایلی که برای آماده سازی پودر قهوه و تبدیل آن به یک فنجان قهوه نیاز است هزینه کمتری دارند. این برای افرادی که از دیدگاه اقتصادی به این موضوع نگاه می‌کنند مسئله مهم است.

چرا دانه قهوه از پودر قهوه گرانتر است

علت این امر آن است که حمل و نقل و تجارت دانه قهوه هزینه های بالایی دارد. زیرا برای جابجایی دانه قهوه باید مواردی رعایت شود تا کیفیت دانه قهوه در این جابجایی کاهش پیدا نکند و دانه‌ها خراب نشوند. به همین علت باید با سریع تر به مقصد برسند.

مزایای آسیاب کردن دانه های قهوه چیست

تا الان بیشتر از مزایای پودر قهوه و تفاوت پودر قهوه با دانه قهوه گفتیم.حال کمی از مزایای دانه قهوه و استفاده از قهوه آسیاب شده نیز بگوییم. هدف از آسیاب کردن دانه قهوه رسیدن به پودر قهوه است. با استفاده از پودر قهوه است که شما می‌توانید یک فنجان قهوه تهیه کنید. امروزه ذائقه‌های متفاوتی برای نوشیدن قهوه وجود دارد و بسیاری طعم تلخ و شدید قهوه را دوست ندارد.

آسیاب کردن قهوه به شما این امکان را می‌دهد تا طعم دهنده‌های مورد علاقه خود را درون آن استفاده کنید. همچنین به شما امکان می‌دهد، ترکیبات موجود در پودر قهوه را استخراج کرده و در هر فنجانی که تهیه می‌کنید طعم و رایحه‌ متمایزی را داشته باشد.

آسیاب کردن دانه‌های قهوه می‌تواند مقدار قهوه برای تولید نوشیدنی قهوه را کاهش دهد. همانطور که گفته شد اگر دانه‌های قهوه بیشتر آسیاب شوند سطح تماس آب جوش با قهوه بیشتر شده و و قهوه زودتر دم می‌شود. یک نکته جالب تر در مورد آسیاب قهوه این است که، هرچه دانه قهوه خود را بیشتر آسیاب کنید کمتر به قهوه نیاز دارید. ریزتر بودن پودر قهوه انگار شما از تمام قهوه‌ای که آسیاب کردید، استفاده کرده‌اید و تمام ترکیبات قهوه را استخراج کرده‌اید.

آسیاب کردن قهوه به شما این امکان را می‌دهد طعم‌های جدیدی از قهوه را ایجاد کنید. علاوه بر این به شما این آزادی را می‌دهد که از هر روشی که دوست دارید قهوه خود را آماده کنید. دیگر اینکه می‌توانید همیشه از یک قهوه با کیفیت لذت ببرید. زیرا شما چند دقیقه قبل از تهیه قهوه، پودر قهوه را آماده کرده‌اید که طعم و رایحه قهوه شما بسیار طبیعی‌تر می‌شود.

یکی از دلایل مهم آسیاب کردن قهوه و استفاده سریع از آن آلوده نشدن روغن پودر قهوه است. دانه قهوه روغنی دارد که به سرعت با هوا واکنش داده و بوی نامطبوعی ایجاد می‌کند. هرچه بیشتر پودر قهوه در معرض هوا قرار بگیرد، شرایط بدتر می‌شود.

وقتی دانه‌های قهوه آسیاب می‌شوند، ظرف مدت ۱۵ دقیقه پس از آسیاب شدن، ۶۰ درصد از رایحه ذاتی خود را از دست می‌دهند. قرار گرفتن در معرض هوا، میزان اکسیداسیون ترکیب‌های معطر موجود در دانه‌های قهوه را کاهش می‌دهد. بنابراین هرچه دانه‌ها بیشتر در معرض هوا قرار بگیرند، طعم ملایم تر می‌شود.

اگر پودر قهوه خود را بیشتر از این نگهداری کنید، تقریباً در اواخر استفاده تمام طعم خود را از دست داده است. پس بهتر است آن را به سرعت مصرف کنید.

سخن آخر:

هر چه تقاضا برای قهوه و نوشیدن قهوه بالا می‌رود، سوالات و زمینه‌های گوناگونی در رابطه با آن بوجود می‌آید. اگر عادت دارید از قهوه استفاده کنید، قطعا یکی از سوالاتی که در ذهنتان به وجود می‌آید، این است که پودر قهوه را بصورت آماده بخرید، یا خودتان دانه قهوه را آسیاب کرده و سپس از آن استفاده کنید. در این مقاله به پاسخ سوال ” پودر قهوه بخریم یا دانه قهوه ” و به توضیح تفاوت پودر قهوه با دانه قهوه پرداختیم. این کار را با مقایسه مزایای پودر قهوه و مزایای دانه قهوه انجام دادیم. امیدواریم پس از خواندن این مقاله، به صورت واضح بتوانید انتخاب مناسب را داشته باشید.

۱۲فایده قهوه برای سلامتی