هر آن چیزی که درباره قهوه فوری موکا باید بدانید
موکا نوعی قهوه با کیفیت بالا است که از یک دانه قهوه خاص تهیه می شود. این نوشیدنی به راحتی با نوشیدنی طعم دار که ترکیبی از قهوه و شکلات است و موکا نامیده می شود اشتباه گرفته می شود.
دانه های قهوه موکا از گونه های گیاهی به نام قهوه عربیکا هستند و در اصل فقط در شهر موکا یمن پرورش داده شد. اکثر افرادی که در کافی شاپ ها موکا سفارش می دهند، نوشیدنی پیچیده تری در ذهن دارن: مخلوط گرم یا سرد قهوه یا اسپرسو، شیر و شکلات. هر چیزی که طعم موکا داشته باشد این ترکیب قهوه و شکلات را تکرار می کند، در حالی که چیزی که در واقع موکا است نوشیدیی ای مانند قهوه میباشد که تنها از دانه های متفاوتی به دست میآید.
بخوانید: هر آنچه که باید درمورد نسکافه بدانید
انواع قهوه فوری موکا
این نوشیدنی توسط برندهای مختلفی به بازار معرفی شده است. یکی از معروف ترین برندهای قهوه فوری موکا برند نسکافه است که ما در ادامه به بررسی انواع موکاهایی که توسط این شرکت ساخته شده است می پردازیم.
نسکافه موکا وایت – White Choco Mocha
سکافه موکا وایت یکی از محصولات برند نسکافه است که با طعم شیرین و بافت نرم خود بسیار محبوب و دوست داشتنی است. از قهوههای برشته شده عربیکا و کانفورا (نوعی قهوه که مناطق آفریقایی یافت میشود) که پودر شدهاند، شکر و پودر شکلات سفید باکیفیت، پودر شیر خشک کمچرب مواد سازنده این محصول هستند که طعمی خاص و بسیار خوشمزه به آن داده اند.
طرز تهیه قهوه فوری موکا وایت بسیار آسان است و به سرعت آماده میشود. کافی است پودر آن را در لیوان ریخته و سپس آب داغ را روی این پودر بریزید و هم بزنید و ۲۰ ثانیه به این کار ادامه دهید تا فوم مخمنرم لی روی لیوان شما تشکیل شود.
نسکافه موکا
نسکافه موکا یکی از محصولاتی است که مانند موکا وایت از ترکیب دانههای قهوه عربیکا، کانفورا و شکلات باکیفیت ساخته شده است. ترکیب این مواد است که طعمی بسیار خاص و خوشمزه به آن داده است. در این محصول از پودر شیر استفاده شده است که بدون چربی است و به همین دلیل چربی این محصول را به حداقل رسانده است و نوشیدنی سالم تری ساخته است. یکی دیگر از دلایل محبوب بودن این محصول فوم مخملی آن میباشد. روش تهیه این فوم به این شکل است که آب داغ را روی پودر قهوه موکا میریزید و یک بار هم میزنید. یک بار دیگر پس از ۲۰ ثانیه این کار را تکرار میکنید تا فوم نرم و پفکی روی نوشیدنی ایجاد شود. این نوشیدنی بهترین انتخاب برای کسانی است که عاشق طعم شکلات هستند ولی مزهی بسیار تلخ قهوه را دوست ندارند. از این محصول برای تهیهی نوشیدنیها مثل میلکشیک نیز میشود استفاده کرد.
بخوانید: قهوه سبز چیست
موکا در مقابل قهوه
قهوه گیاهی است که در بیشتر مناطق گرمسیری و استوایی جهان به ویژه در آفریقا کشت می شود، جایی که می توان محبوب ترین گونه های قهوه را پیدا کرد.در آفریقا درخت هایی هستند که توت هایی تولید می کند که وقتی خشک و برشته می شوند دانه های قهوه نامیده می شود، یکی از پرطرفدارین کالاهای مورد معامله در جهان.
دانه های قهوه بو داده برای تولید یک نوشیدنی که به آن قهوه نیز می گویند آسیاب شده و دم می کنند. یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی های جهان ، قهوه به دلیل اثر تحریک کننده و انرژی زای خود به دلیل کافئین موجود در آن نوشیده می شود. از آن در مراسم مذهبی در کشور آفریقایی یمن استفاده می شود، جایی که تصور می شود برای اولین بار این نوشیدنی مصرف شده است. از آنجا عمل نوشیدن قهوه از طریق ترکیه و اروپا به دنیای جدید گسترش یافت.
قهوه به چند روش مختلف دم می شود. این کار را می توان با جوشاندن، با دم کشیدن و با استفاده از قهوه سازهای اتوماتیک انجام داد. این روش ها انواع مختلفی از قهوه را تولید می کنند که هر کدام طعم و بافت متفاوتی دارند.
طعم قهوه با افزودن سایر مواد به دم کرده بیشتر می شود و به طرق مختلف ارائه می شود که هر کدام نام خاص خود را دارند. برخی از محبوب ترین دم کرده های قهوه عبارتند از:
اسپرسو، که غلیط تر است و غلظت بالایی از خامه یا فوم دارد.
کاپوچینو که مخلوطی از اسپرسو ، شیر داغ و کف شیر بخار داده شده است.
دکافین که با قهوه بدون کافئین تهیه می شود.
قهوه یخ زده ، قهوه ای است که به جای گرم ، سرد تهیه می شود.
قهوه ترکی که سه بار به آرامی در آب گرم دم می شود تا کف غلیظی ایجاد کند.
کافه لاته ، که از مخلوط کردن شیر بخار داده شده و قهوه تهیه می شود.
قهوه فوری موکا یا کافه موکا که نوعی کافه لاته است.
بخوانید: طرز تهیه قهوه اسپرسو
موکا با مخلوط کردن یک قسمت اسپرسو با دو قسمت شیر بخار داده شده و افزودن پودر شکلات تهیه می شود. شکلات می تواند شکلات تلخ یا شیری باشد و می تواند شیرین یا تلخ باشد. قهوه فوری موکا می تواند کف شیری معمولی را در بالا داشته باشد یا از فوم خامه برای روی آن استفاده کنید. سایر افراد می خواهند انواع مختلفی از مواد روی موکا خود استفاده کنند مانند دارچین، مارشملو و پودر شکلات تهیه کنند. ممکن است افزودنیهای دیگری برای تولید انواع کافه موکا به آن اضافه شود.
نام این دم کرده از شهر مخا یمن گرفته شده است که در آن نوعی دانه قهوه که موکا نیز نامیده می شود تولید می شود. از طرف دیگر ، قهوه نام خود را از کلمه عربی “قهوا” به معنی “قهوه” گرفته است.
خلاصه:
۱. قهوه گیاهی است که دانه های قهوه تولید می کند که وقتی خشک می شوند ، آسیاب می شوند و دم می کنند و یک نوشیدنی به نام قهوه ایجاد می کنند در حالی که موکا نوعی از گیاه قهوه است که با گیاه معمول قهوه تفاوت دارد و کمی طعم شیرین تری دارد.
۲. قهوه را می توان به طرق مختلف تهیه کرد در حالی که موکا که نوعی قهوه است با مخلوط کردن قهوه ، شیر و شکلات تهیه می شود.
۳. اصطلاح “قهوه” از کلمه عربی “قهوا” یا “قهوه” گرفته شده است، در حالی که اصطلاح “موکا” از محلی که انواع گیاه در آن رشد می کند و جایی که قهوه برای اولین بار مصرف شد، یعنی مخا، یمن گرفته شده است.
طرز تهیه موکا خانگی با استفاده از قهوه فوری
مواد مورد نیاز تهیه قهوه فوری موکا
-
۱ قاشق چایخوری قهوه فوری
-
یک لیوان آب
-
۱ قاشق چایخوری پودر کاکائو شیرین نشده
-
۱ قاشق چایخوری شکر
-
نوک چاقو وانیل
-
شیر ۱/۲ پیمانه
دستورالعمل
-
آب جوش را به قهوه فوری را اضافه کنید. مخلوط کنید تا قهوه حل شود. شکلات و شکر را اضافه کنید. مخلوط کنید تا همه مخلوط شوند. کمی وانیل اضافه کنید.
-
شیر دلخواه یا بخار داده شده (به دلخواه شما) که حالت کف کرده دارد را روی موکا بریزید.
-
روی آن شکلات تراشیده یا دارچین بپاشید. (اختیاری)
-
از نوشیدنی خود لذت ببرید.
نکته
-
اگر طعم شکلات قوی تری دوست دارید، یک قاشق چای خوری پودر قهوه اضافه کنید.
-
من از شیر بدون چربی استفاده می کنم اما از هر چیزی که دوست دارید برای طعم بهتر استفاده کنید.
-
شیرینی را می توان با شکر بیشتر تنظیم کرد.
بخوانید: راهنمای خرید قهوه
با یک فنجان بزرگ قهوه فوری موکا، میتوانید روز خود را پر انرژی شروع کنید.
در اینجا نحوه تهیه یک فنجان قهوه فوری موکا برای شما آورده شده است. با افزودن چند ماده ، می توانید قهوه فوری معمولی خود را تبدیل به یک قهوه غنی موکا کنید. اگر شیرینی و شکلات کمتری در ان می پسندید می توانید متناسب با سلیقه خود آن را تنظیم کنید. در حال حاضر، نیازی به دویدن به کافی شاپ محلی و صرف هزینه زیاد برای یک موکا نیست، وقتی می توانید آن را خودتان با چند افزودنی تهیه کنید. پس این دستور تهیه را بخوانید و خوب یاد بگیرید و پس از تهیه قهوه فوری موکا خود از نوشیدن آن لذت ببرید.