هات چاکلت

طرز تهیه هات چاکلت و وایت چاکلت به روش خانگی و استارباکس ، همچین تاریخچه پیدایش هات چاکلت یا شکلات داغ ، روند تکمیل آن و تبدیل شدن به هات چاکلت و وایت چاکلت امروزی.

طرز تهیه هات چاکلت

هات چاکلت

مواد اولیه:

شیر پرچرب ۱ لیتر

پودر کاکائو تلخ ۶۰ گرم

شکر ۶۰ گرم

شکلات تکه ای شیرین ۱۲۰ گرم

وانیل ¼ قاشق غذاخوری

نکته: برای طعم بهتر میتوانید از سیروپ وانیل به مقدار ۳۰ سی سی استفاده کنید. همچنین برای گارنیش میتوانید از مارشمالو یا خامه قنادی و چیپس شکلات اسفاده کنید.

طرز تهیه:

مرحله ۱: شیر ، پودر کاکائو ، وانیل و شکر را در یک قابلمه بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید سپس تا جایی که گرم شود مرتبا هم بزنید.

مرحله ۲: زمانی که شیر کمی گرم شد شکلات تکه ای را به آن اضافه کنید و مرتبا هم بزنید تا کاملا داخل شیر ، آب شود و قبل از اینکه بجوشد از روی شعله بردارید. نوش جان.

ارزش غذایی در هر لیوان هات چاکلت

هات چاکلت استارباکس

مواد اولیه:

شیر پرچرب ۱ لیتر

اسپرسو ۴ شات یا ۱۲۰ سی سی (میتوانید از ۴ قاشق چایخوری پودر قهوه فوری نیز استفاده کنید)

پودر کاکائو تلخ ۷۵ گرم

شکر ۸۰ گرم

شکلات تکه ای شیرین ۱۴۰ گرم

سیروپ وانیل ۴۰ سی سی

خامه قنادی برای روی هر لیوان هات چاکلت استارباکس

طرز تهیه:

مرحله ۱: اسپرسو خود را آماده کنید و با شیر ، پودر کاکائو و شکر در یک قابلمه بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید سپس تا جایی که گرم شود مرتبا هم بزنید.

مرحله ۲: زمانی که شیر کمی گرم شد شکلات تکه ای را به آن اضافه کنید و مرتبا هم بزنید تا کاملا داخل شیر ، آب شود و قبل از اینکه بجوشد از روی شعله بردارید حالا سیروپ وانیل را به آن اضافه کنید ، داخل لیوان سرو بریزید و روی آن خامه قنادی بریزید. نوش جان.

ارزش غذایی در هر لیوان هات چاکلت استارباکس

تاریخچه استارباکس

وایت چاکلت

مواد اولیه:

شیر ۷۵۰ سی سی

خامه ۲۵۰ گرم

شکلات تکه ای سفید ۲۴۰ گرم

وانیل ½ قاشق چایخوری

مارشمالو (برای گارنیش بوده و اختیاری است)

 طرز تهیه:

مرحله ۱: شیر ، خامه و وانیل را باهم ترکیب کنید و در یک قابلمه بریزید روی شعله با دمای متوسط بگذارید تا کمی گرم شود.

مرحله ۲: شکلات سفید را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود قل از اینکه بجوشد از روی شعله بردارید و داخل لیوان بریزید و کمی مارشمالو داخل لیوان وایت چاکلت بریزید.

ارزش غذایی در هر لیوان وایت چاکلت

وایت چاکلت استارباکس

مواد اولیه:

شیر ۱ لیتر

اسپرسو ۴ شات یا ۱۲۰ سی سی

شکلات تکه ای سفید شیرین ۲۴۰ گرم

سیروپ وانیل ۳۰ سی سی

خامه قنادی برای روی هر لیوان وایت چاکلت استارباکس

طرز تهیه:

مرحله ۱: اسپرسو خود را آماده کنید سپس با شیر و شکلات تکه ای سفید داخل قابلمه بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید سپس هم بزنید تا شکلات سفید در شیر حل شود و قبل از اینکه بجوشد از روی شعله بردارید حالا سیروپ وانیل را اضافه کنید.

مرحله ۲: داخل لیوان سرو بریزید و روی هر لیوان وایت چاکلت استارباکس خامه قنادی بریزید و میل کنید.

ارزش غذایی در هر لیوان وایت چاکلت استارباکس

طرز تهیه سس شکلات خانگی

تاریخچه پیدایش و تکمیل هات چاکلت یا شکلات داغ

آیا تاکنون به اصل این نوشیدنی خوشمزه فکر کرده اید؟ تاریخچه شکلات داغ کاملاً به عقب باز می گردد و این نوشیدنی در طول سالها تغییر کرده و از شکلات سرد و تند به شکلات داغ و شیرین تبدیل شده است.

هات چاکلت از مکزیک آغاز شد

۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح ، مایاها در حال نوشیدن شکلات تهیه شده از دانه های کاکائو ساییده شده مخلوط با آب ، آرد ذرت و فلفل چیلی بودند ، نسخه بسیار متفاوت از شکلات داغی که امروزه می شناسیم و این نوشیدنی شکلاتی در دسترس همه طبقات مردم بود.

سپس راهی اروپا شد

در اوایل سال ۱۵۰۰ ، کاشف کورتز ، دانه های کاکائو و ابزار تهیه نوشیدنی شکلاتی را به اروپا آورد. اگرچه این نوشیدنی همچنان سرد و با طعم تلخ باقی مانده بود اما بازهم محبوبیت زیادی پیدا کرد و توسط دربار پادشاه چارلز پنجم و همچنین طبقه بالای اسپانیا پذیرفته شد. نوشیدنی پس از معرفی در اسپانیا ، به صورت گرم ، شیرین و بدون فلفل چیلی سرو می شد. اسپانیایی ها از نوشیدنی جدید و فوق العاده خود بسیار محافظت می کردند و بیش از صد سال بود که اخبار آن در اروپا پخش میشد.

هنگامی که در دهه ۱۷۰۰ هات چاکلت به لندن آمد ، خانه های شکلات (شبیه کافی شاپ های امروزی) محبوب و بسیار مرسوم شدند. در اواخر دهه ۱۷۰۰ ، رئیس سلطنتی پزشکان ، هانس اسلون ، دستورالعمل مخلوط کردن شکلات با شیر را از جامائیکا آورد که به نظر وی نوشیدنی خوش طعم تری بود. همچنین مورد استقبال دیگر کشورها نیز واقع شد و باقی کشورها شروع به افزودن شیر به شکلات خود کردند. بعد از آن شکلات داغ به عنوان یک نوشیدنی بعد از شام مرسوم شد.

هات چاکلت امروزی

تا قرن نوزدهم ، از شکلات داغ به عنوان درمانی برای بیماری های معده و کبد و همچنین نوشیدنی مخصوص استفاده می شد. با این حال امروز ، ما به راحتی این معجون گرم را درست میکنیم و یا در کافی شاپ ها برای لذت بردن در جمع دوستان و خانواده مینوشیم.

تکامل شکلات داغ

تا اواسط قرن هجدهم بود که شکلات از شکل آشامیدنی خود تکامل یافت. ابتدا پودر کاکائو در هلند اختراع شد ، جایی که هلندی ها تقریباً کل تجارت دانه ی کاکائو را کنترل می کردند. از آنجا که پودر کاکائو بسیار راحتتر با شیر یا آب مخلوط می شود ، اجازه می دهد نوشیدنی های بیشتری تولید شود و از آن به بعد ، به عنوان یک ماده غذایی جامد محبوبیت بیشتری پیدا کرده است.

در طول جنگ جهانی ، پزشکان برای تسریع در بهبودی مجروحان به سربازان زخمی ، بیمار یا خسته نوشیدنی می دادند و به سربازان نیز در جیره های نظامی بخش کوچکی از شکلات برای تهیه نوشیدنی شکلاتی اختصاص داده می شد.

جمع بندی:

• طرز تهیه هات چاکلت و شکلات داغ در ابتدا آمده است.

• مکزیک خالق اولیه هات چاکلت یا شکلات داغ میباشد.

• اسپانیا با تغییراتی که در این نوشیدنی ایجاد کرد هات چاکلت را به شکل امروزی تبدیل کرد.

• به دلیل منابع غنی پودر کاکائو در جنگ ها به سربازان پودر کاکائو داده میشد تا به روند بهبودی آن ها کمک کند.

• هلند مخترع پودر کاکائو میباشد.

انواع دانه قهوه

منبع طرز تهیه هات چاکلت و وایت چاکلت استارباکس