طرز تهیه دانه های قهوه با روکش شکلاتی

شکلات و قهوه یکی از محبوب ترین ترکیبات طعم را در جهان ایجاد می کنند. دانه های قهوه با شکلات خانگی راهی فوق العاده سریع و راحت برای داشتن بهترین دو جهان هستند. درست کردن آن بسیار ساده است ، حتی اگر مهارت آشپزی ندارید. کافه موکا یا کیک خامه ای اسپرسو همیشه در دسترس ما نیست.پس چه بهتر که همیشه قهوه شکلاتی خوشمزه در خانه داشته باشید. در این مقاله ی جذاب با ما همراه باشید.

در این آموزش ، ما قدم به قدم طرز تهیه دانه های قهوه با روکش شکلاتی را به شما نشان می دهیم. برای تکمیل دستور العمل حداکثر ۲٫۵ ساعت زمان نیاز است و به جز ۳۰ دقیقه ازاین زمان ، بقیه ی آن را شما حتی در آشپزخانه نیستید. از همه بهتر ، این دستور غذا به یک قابلمه ، اجاق گاز ، کاغذ مومی ( کاغذ روغنی که می توانید از لوازم قنادی تهیه کنید) و سه ماده نیاز دارد. به همین راحتی!

نتیجه این کار یک لقمه کوچک خوشمزه با مقدار کمی کافئین است. یک پوشش شکلاتی خامه ای به طور طبیعی تلخی دانه قهوه را نرم و مطلوب می کند.

چقدر کافئین در دانه های قهوه با شکلات وجود دارد؟

کافئین موجود در دانه های قهوه با شکلات هم از شکلات و هم از دانه قهوه ناشی می شود. این می تواند باعث شود مقدار کافئین در هر دسته متفاوت باشد. شکلات تلخ نسبت به شکلات شیری دارای کافئین بیشتری است ، بنابراین نوع شکلات انتخابی شما می تواند تفاوت جزئی ایجاد کند. به طور متوسط ​​، یک دانه قهوه با شکلات حاوی ۳ تا ۵ میلی گرم کافئین است.

انواع شکلات برای دانه های قهوه با روکش شکلاتی

می توانید از هر نوع شکلات دلخواه استفاده کنید. شکلات سیاه وگان ترجیح ماست ، اما هر از گاهی دوست داریم آن را تغییر دهیم! با خیال راحت موارد دلخواه خود را انتخاب کنید:

شکلات تلخ

شکلات تلخ یک گزینه عالی برای گیاهخواری است و طعم کامل شکلات را دارد.

شکلات شیری

اگر عاشق شکلات های شیری یا خامه ای هستید، به راحتی می توانید از آن ها در این دستورالعمل استفاده کنید. سراغ شکلات شیری بروید و دانه های قهوه ی خود را با آن بپوشانید.

شکلات سفید

شکلات سفید سفید است زیرا از کره کاکائو ، شکر و شیر تهیه شده و مواد جامد کاکائو را به طور کامل کنار می گذارد. این می تواند تضاد خوبی با رنگ تیره دانه قهوه باشد.

شکلات روبی

آیا تا به حال در مورد شکلات روبی چیزی شنیده اید؟ رنگ آن در واقع طبیعی است و از دانه های کاکائو یاقوتی (بر اساس روند) می آید. دانه های قهوه با روکش شکلاتی در یاقوت چقدر زیبا به نظر می رسند؟ این نوع روکش بسیار برای هدایای روز ولنتاین و عروسی وغیره مناسب است.

این طرز تهیه به شما یک میان وعده ی غذایی کوچک را می دهد که شبیه بمب عمل میکند. آنقدر خوش طعم و کاربردی است که می توانید آن را همه جا با خود ببرید. این میان وعده ی جذاب به راحتی در جیب یا کیف شما جای میگیرد و تمام روز شما را پر انرژی میکند.

• بخوانید: تفاله قهوه چیست و استفاده از آن چه فوایدی دارد؟

این که آیا چالش شما یک پیاده روی طولانی است ، گذراندن یک روز کاری ۱۲ ساعته ، یا پیدا کردن هدیه خوراکی مناسب برای مناسبت ها، این دستور العمل کامل دانه قهوه با روکش شکلات پاسخ شماست است.

ما شما را در مورد چگونگی تهیه دانه های قهوه با روکش شکلات راهنمایی می کنیم تا شما نیز بتوانید از هر چیزی که زندگی شما را مختل می کند دور شوید و با این معجون به خود انرژی دهید.

آنچه شما نیاز دارید

هیچ چیزی از مواد لازم برای دانه های قهوه با شکلات ساده تر نیستند ، شما فقط به شکلات و دانه های قهوه نیاز دارید.

با این حال ، انتخاب هر یک می تواند تأثیر قابل توجهی بر محصول نهایی داشته باشد.

مواد تشکیل دهنده دانه های قهوه با روکش شکلات

تعداد زیادی شکلات با کیفیت بالا موجود است و تقریباً همه در این دستور غذا کار خواهند کرد.

گزینه سنتی شکلات نیمه شیرین یا تلخ است که بسیار زیبا با قهوه ترکیب می شود.

با این حال ، اگر عاشق شکلات شیری خامه ای هستید یا طرفدار شکلات سفید هستید ، می توانید آنها را به راحتی در این دستور جایگزین کنید.

از اینجا میتوانید بهترین شکلات ها و لوازم مورد نیاز برای این دستور را با کیفیت بالا تهیه کنید.

شکلات های طعم دار نیز در این دستور به خوبی کار می کنند ، به شرطی که هر موادی که در شکلات گنجانده شده است (آجیل ، میوه های خشک ، قطعات آب نبات و غیره) در قطعات بسیار کوچک باشند.

یک تکه شکلات تلخ با طعم فلفل قرمز را برای گرمای تند ، یک شکلات نعناع را برای یک لمس زمستانی ، یا یک کوکی شکلات سفید و یک کرم شکلاتی سفید را برای یک غذای شیرین اضافی امتحان کنید.

انتخاب دانه قهوه شما بر طعم آن کمتر از انتخاب شکلات تاثیر می گذارد ، اما هنوز یک عامل مهم است.برشته کردن متوسط ​​تا تیره دانه ها را انتخاب کنید که کمی تلخی بیشتری برای جبران شیرینی شکلات دارد.

یک قاعده خوب این است که شکلات تیره و تلخ را با دانه های سبک تر و برعکس ترکیب کنید. دانه های طعم دار مانند فندق یا وانیل نیز می توانند به طور موثری استفاده شوند.

نکته حرفه ای: با قرار دادن یک کاسه شیشه ای یا فلزی روی یک قابلمه آب جوش ، به راحتی می توانید دیگ بخار خود را بسازید.

مراحل تهیه دانه های قهوه با روکش شکلات

اکنون که همه مواد لازم را در اختیار دارید ، دستورالعمل های گام به گام ما در اینجا آمده است:

۱. شکلات را آب کنید

یک قابلمه را پر از آب کنید و اجازه دهید آب درون آن به جوش بیاید. کاسه ای فلزی رو روی قابلمه قرار دهید.شکلات را به تکه های کوچک تقصیم کرده و در کاسه بریزید.

مرتباً هم بزنید تا یک کاسه شکلات مایع و یکدست داشته باشید. این کار را می توان در مایکروویو با امواج مایکروویو در فواصل ۳۰ ثانیه و هم زدن بین آنها تکمیل کرد.

نکته حرفه ای: ذوب شکلات روی حرارت مستقیم می تواند باعث سوختگی و سوزاندن شکلات شود و طعم تلخی و بافت نامطلوب ایجاد کند.

۲. دانه های قهوه را بپوشانید

شکلات را از روی حرارت بردارید و دانه های قهوه را در آن بریزید و با هم مخلوط کنید.

اطمینان حاصل کنید که هر دانه به خوبی با شکلات پوشانده شده باشد و هیچ دانه ای به دیگری هم نچسبد.

• بخوانید: نحوه نگهداری قهوه در خانه با تمام نکات لازم

چند دقیقه صبر کنید تا به مرحله بعدی بروید. اجازه می دهد شکلات کمی خنک شود و آنقدر غلیظ شود که یک لایه ضخیم تر به دانه های قهوه بدهد.

۳. دانه های قهوه را جدا کنید

این مرحله سخت نیست ، اما می تواند خسته کننده باشد. فقط به یاد داشته باشید که تلاش های شما پاداش خوبی خواهد داشت.

با استفاده از چنگال ، هر دانه قهوه را جدا کرده و اجازه دهید شکلات اضافی آن خارج شود.

نکته حرفه ای: اگر این مرحله به طول می انجامد ، یا اگر به یک استراحت مناسب نیاز دارید ، شکلات ذوب شده شما ممکن است دوباره سفت شود. کافی است آن را چند ثانیه روی آب جوشانده برگردانید تا دوباره آب شود.

دانه ها  را روی سینی کاغذ روغنی بگذارید

نکته حرفه ای: اگر دوست دارید با طعم های خود خلاقیت بیشتری به خرج دهید ، یا اگر این دانه های قهوه را به عنوان هدیه تهیه می کنید و می خواهید کمی زیباتر به نظر برسد ، در این مرحله تا زمانی که شکلات هنوز مایع است ، کمی مواد اضافه کنید تزیینی مانند اکلیل ها و نگین های خوراکی به آن اضافه کنید. تمام این موارد بستگی به سلیقه ی شما دارد.

۴. دانه ها را خنک کنید

دانه های شکلاتی را در یخچال یا فریزر قرار دهید تا حداقل یک ساعت خنک شود.

محصول نهایی شما دانه های قهوه با روکش شکلاتی است که پس از قرار دادن آنها در یخچال کاملا آماده شده اند.

در این مرحله شکلات آنقدر سفت می شود که به شما اجازه می دهد دانه های شکلاتی را درون یک کاسه یا شیشه منتقل کنید. آن ها را می توانید در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.

نکته حرفه ای: خوردن دانه های قهوه (در حد اعتدال) یک میان وعده مغذی است! آنها مقدار بیشتری آنتی اکسیدان نسبت به قهوه دم کرده دارند و باعث افزایش کافئین می شوند.

۵. یک لایه دوم شکلات (اختیاری) اضافه کنید

اگر می خواهید دانه های شما نسبت شکلات به دانه قهوه بیشتر داشته باشند ، کافی است مراحل ۱ تا ۴ را هر چندبار که دوست دارید تکرار کنید. حتی می توانید انواع مختلف شکلات را لایه لایه کنید.

نکته حرفه ای: شاید تعجب کنید که چگونه دانه های تجاری با روکش شکلاتی درخشندگی خود را نشان می دهند. این در واقع نتیجه یک اسپری لاک است که در دسترس یک آشپز خانگی معمولی نیست. نگران نباش! طعم و بافت آن کاملاً یکسان خواهد بود.

سخن پایانی

دانه قهوه با روکش شکلات خانگی یک میان وعده ی  تقریباً عالی است.  یک لقمه قهوه تلخ همراه با یک لقمه شکلات خامه ای و شیرین یک میان وعده انرژی بخش عالی برای تحریک ماجراجویی بعدی شما ، یا حتی بهترین هدیه برای تقدیم به دوستانتان است.

با انتخاب شکلات یا دانه های قهوه خلاق باشید تا این لقمه های خوشمزه را برای هر مناسبت سفارشی کنید.

همچنین می توانید آنها را به عنوان میان وعده یا غذای آماده در خانه نگه دارید. انقدر کوچک و خوش طعم هستند که می توانید آن را با خود به همه جا ببرید.

از آنجا که شما واقعاً نمی خواهید ازاین میان وعده بیش حد غذا بخورید (به دلیل محتوای کافئین) ، ایده آل است که آنها را در ظرفی محکم که می توانید داخل یخچال یا فریزر قرار دهید ، نگهداری کنید.

ممکن است تصمیم بگیرید که ترجیح می دهید شکلات نیمه شیرین یا شیری را جایگزین انواع تیره یا حتی شکلات با طعم نعناع ، چیلی و غیره کنید. برخی افراد یک یا دو نوع مختلف را با هم ترکیب می کنند.

شما حتی می توانید رویه های مختلف مانند شکلات سفید ذوب شده ، پودر قند ، یا پودر پانک یا گردو را آزمایش کنید. دانه های قهوه عربی برای دستور العمل ما و انواع مختلف بهترین کار را می کنند.

این یک دستور عالی برای ترکیب تلخی و شیرینی دلچسب برای ایجاد یک دسر کوچک جایگزین یا یک هدیه عالی است.

امیدواریم از این آموزش لذت برده باشید.لطفا نظرات و تجربیاتتان را با ما به اشتراک بگذارید. اگر این میان وعده ی جذاب را تهیه کرده اید حتما در قسمت نظرات حس خود را با ما به اشتراک بگذارید.