حلوا

طرز تهیه حلوا ایرانی ترکی و حلوا ارده پسته ای و شکلاتی ارزش غذایی هرکدام ، همچنین تاریخچه شرایط نگهداری و خرید آنها در این مقاله برای شما آورده شده است.

حلوا ایرانی

مواد اولیه حلوا ایرانی

آرد ۴۸۰ گرم

شکر ۲۴۰ گرم

آب ۲۴۰ گرم

هل ¼ قاشق چایخوری

زعفران ¼ قاشق چایخوری

گلاب ۱۰۰ گرم

روغن ۲۴۰ گرم

طرز تهیه حلوا ایرانی

مرحله ۱: برای درست کردن شربت حلوا شکر و آب را در قابلمه متوسط روی حرارت متوسط باهم ترکیب کنید تا بجوشد ، از روی شعله بردارید سپس هل ، زعفران و گلاب را به آن اضافه کنید.

مرحله ۲: در یک ماهیتابه آرد را به مدت ۱۰ دقیقه روی شعله متوسط تفت دهید ، سپس روغن را به آن اضافه کنید حداقل ۱۰ دقیقه دیگر هم بزنید ، در حین هم زدن شربت را به آرامی به آن اضافه کنید تا کاملا جذب شود.

مرحله ۳: حلوا را در یک ظرف بریزید و با پودر نارگیل ، پسته و یا هر افزودنی دیگر با توجه به سلیقه خودتان تزیین کنید و میل کنید.

 نکته: زمان روی گاز ماندن حلوا کاملا سلیقه ای میباشد ، هرچه بیشتر روی شعله بماند حلوا تیره تر میشود.

ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم حلوا ایرانی

حلوا ترکی

مواد اولیه حلوا ترکی

آرد ۳۶۰ گرم

کره ۱۵۰ گرم

شکر ۱۷۰ گرم

آب ۱۰۰ گرم

نان تست ۱۲۰ گرم

طرز تهیه حلوا ترکی

مرحله ۱: برای درست کردن شربت حلوا ترکی شکر و آب را در قابلمه متوسط روی حرارت متوسط باهم ترکیب کنید تا بجوشد ، از روی شعله بردارید.

مرحله ۲: نان را به تکه های کوچک تقسیم کنید ، کره را در ماهیتابه آب کنید سپس آرد را به کره اضافه کنید و شروع به هم زدن کنید و آرام آرام نان را اضافه کنید حدود ۲۰ دقیقه هم بزنید تا حلوا ترکی طلایی تیره شود.

مرحله ۳: شربت را به آرامی به ترکیب اضافه کنید و مرتبا هم بزنید ، داخل ظرف بریزید و به هر شکلی که دوست دارید تزیین کنید.نوش جان.

ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم حلوا ترکی

حلوا ارده

مواد اولیه حلوا ارده

ارده درجه یک ۴۸۰ گرم

شکر ۴۸۰ گرم

آب ۴۸۰ گرم

هل ½  قاشق چایخوری

دارچین ½ قاشق چایخوری

گلاب ۲ قاشق غذاخوری

آب لیمو تازه ۱ قاشق غذاخوری

مغز پسته خرد شده ۲۴۰ گرم

طرز تهیه حلوا ارده

مرحله ۱: برای درست کردن شربت حلوا ارده شکر و آب را در قابلمه متوسط روی حرارت متوسط باهم ترکیب کنید تا بجوشد ، شعله را کم کنید و اجازه دهید ۲۰ دقیقه روی شعله بماند.

مرحله ۲: مغز پسته را داخل ماهیتابه بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه تفت دهید سپس هل و دارچین را نیز به آن اضافه کنید.

مرحله ۳: ارده و گلاب را داخل همزن بریزید و به خوبی هم بزنید تا یکدست شود و آرام آرام شربت را به آن اضافه کنید.

مرحله ۴: پسته را به ترکیب بالا اضافه کنید سپس حلوا ارده را در یک قالب بریزید و یک شبانه روز در یخچال قرار دهید.

حلوا ارده شما آماده است.

ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم حلوا ارده

چرا قهوه تلخ است

حلوا ارده شکلاتی

مواد اولیه حلوا ارده شکلاتی

ارده درجه یک ۴۸۰ گرم

شکلات تلخ ۱۲۰ گرم

شکر ۱۲۰ گرم

آب ۱۲۰ گرم

هل ۱ قاشق چایخوری

نمک ۱/۸ قاشق چایخوری

طرز تهیه حلوا ارده شکلاتی

مرحله ۱: برای درست کردن شربت حلوا ارده شکلاتی شکر و آب را در قابلمه متوسط روی حرارت متوسط باهم ترکیب کنید تا بجوشد ، از روی شعلع بردارید. نمک و هل را به شربت اضافه کنید.

مرحله ۲: شکلات را آب کنید و با ارده مخلوط کنید و شربت را به مخلوط اضافه کنید.

مرحله ۳: تمام مواد که به خوبی باهم ترکیب شدند را در یک قالب بریزید و یک شبانه روز در یخچال قرار دهید.

حلوا ارده شکلاتی شما آماده است نوش جان.

ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم حلوا ارده شکلاتی

طرز تهیه ماسالا

حلوا چیست و تاریخچه حلوا

حلوا چیست؟ حلوا یک شیرینی سنتی است که در بیشتر کشور های دنیا محبوب است. منابع مختلف ادعا می کنند که منشا حلوا خاورمیانه بوده و بعداً به شبه جزیره بالکان ، شمال آفریقا و حتی هند گسترش یافته است. امروزه حلوا تقریباً در نیمی از اروپا بسیار پرطرفدار است. با این وجود ، خاورمیانه هنوز بیشترین تنوع حلوا را ارائه می دهد. همچنین این شیرینی به دلیل خواص مفید زیاد در تمام کشورها ، به ویژه انگلستان و ایالات متحده مورد تقاضا است.

در دوران باستان حلوا را از خرما و شیر یا از دانه کنجد و عسل درست می کردند. با گذشت زمان ، تغییرات بیشتری در آن اختراع شد ، مواد بیشتری آزمایش شد ، و روشهای پیچیده تری برای تولید استفاده شد.

این روزها در کشورهای مختلف ممکن است انواع مختلفی از حلوا را پیدا کنید اما در واقع دو نوع اصلی حلوا وجود دارد: ۱- بر پایه آرد و ۲- بر پایه ارده و آجیل.

رایج ترین حلوا برای اروپایی ها دومی است که از دانه های کنجد خرد شده یا آفتابگردان ، شربت شکر و طعم دهنده ها تهیه می شود. اغلب اوقات مواد اضافی مانند آجیل ، کاکائو ، میوه های خشک یا حتی شکلات به آن اضافه می شوند. که در هر کشوری با توجه به ذائقه مردم آنجا تهیه میشود. اگر این شیرینی را دوست دارید چیزهای زیادی برای کشف وجود دارد.

 همچنین ممکن است آن را قدیمی ترین مکمل غذایی در جهان نامید ، زیرا حلوا حاوی مقدار زیادی مواد معدنی ضروری ، اسیدهای چرب مفید ، فیبر غذایی ، پروتئین ها ، آمینواسیدها و سایر عناصر مفید است.

اما زیاده روی در مصرف آن  به دلیل داشتن مقدار زیادی قند باعث خراب شدن دندان ها و اضافه وزن میشود.

شرایط نگهداری حلوا :

برای نگهداری حلوا و حلوا ارده بعد از پخت آن را در ظرف های درب دار بریزد و به مدت ۳ روز میتوانید در یخچال نگهداری کنید.

انتخاب حلوا ارده خوب و تازه :

 اگر از حلوا ارده های آماده فروشگاه ها استفاده میکنید خواندن برچسب روی بسته های حلوا ارده را فراموش نکنید: هرچه بیشتر از امولسیون کننده ها و تنظیم کننده های اسیدیته در آن استفاده شود ، ارزش غذایی بهتری خواهد داشت.

هنگام خرید به شکل ظاهری حلوا ارده و شرایط نگهداری آن نیز توجه کنید. اگر متوجه سطح براق ، چسبناک و یا حتی نشتی شوید و اگر در مکان آفتابی یا گرما نگهداری می شود ، ممکن است حلوا ارده کهنه باشد و یا فاسد شده باشد پس حواستان به این نکات باشد.

 جمع بندی:

در ابتدا رسپی و طرز تهیه حلوا ایرانی و ترکی سپس حلوا ارده پسته ای و شکلاتی را به شما آموزش دادیم و سپس سعی کردیم داستانی از تاریخچه پیدایش حلوا برای شما تهیه کنیم که با این شیرینی خوش مزه و مقوی بیشتر آشنا شوید و در آخر نیز شرایط نگهداری ،خرید ، انتخاب حلوا و حلوا ارده مفید تر و تازه تر را به شما گفتیم.

غذاهای خوشمزه و سریع

طرز تهیه حلوا به انگلیسی