آیس کافی

آیس کافی چیست؟ چگونه به وجود آمده است؟ در این مقاله قصد داریم آموزش طرز تهیه خوشمزه ترین آیس کافی ها و آیسد کافی استارباکس را به شما یاد بدهیم ، همچنین کمی درباره تاریخچه و طرز تهیه آیس کافی در کشورهای مختلف با شما صحبت کنیم.

همراه ام ان زد باشید.

۱. طرز تهیه آیس کافی

مواد اولیه

• قهوه تازه دم ۱۲۰ سی سی (اگر از اسپرسو استفاده میکنید ، یک دابل اسپرسو که تقریبا ۶۰ سی سی می باشد)

• شیر ۶۰ سی سی

• شکر ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)

• یخ ۶۰ گرم

طرز تهیه

مرحله ۱: شکر را در قهوه حل کنید سپس قهوه را داخل لیوان که یخ در آن قرار دارد بریزید ، شیر را نیز اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.(می توانید با استفاده از شیکر به خوبی تمام مواد اولیه را با هم ترکیب کنید و داخل لیوان سرو بریزید با این کار از آبکی شدن بیش از حد نوشیدنی خود جلوگیری می کنید.)

نکته مهم: برای بهتر شدن طعم و مزه آیس کافی از ۱۵ سی سی سیروپ با طعم دلخواه خودتان به جای شکر استفاده کنید. این کار باعث بهتر شدن طعم قهوه شما می شود و همچنین ترکیبی از تلخی و شیرینی لذت بخش به نوشیدنی شما می دهد و با توجه به سیروپی که از آن استفاده کرده اید عطر خاصی نیز به نوشیدنی خود می دهید.

سیروپ چیست؟

ارزش غذایی در هر وعده

۲. طرز تهیه آیس کافی مخصوص

مواد اولیه

• قهوه تازه دم ۱۲۰ سی سی (اگر از اسپرسو استفاده میکنید ، یک دابل اسپرسو که تقریبا ۶۰ سی سی می باشد)

• شیر ۶۰ سی سی

• خامه صبحانه ۵۰ گرم

• سیروپ ۱۵ سی سی

• یخ ۶۰ گرم

طرز تهیه

مرحله ۱: سیروپ را در قهوه حل کنید سپس قهوه را داخل لیوان که یخ در آن قرار دارد بریزید ، شیر را با خامه به خوبی ترکیب کنید تا یکدست شود و بعد به ترکیب قهوه اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.

(می توانید با استفاده از شیکر به خوبی تمام مواد اولیه را با هم ترکیب کنید و داخل لیوان سرو بریزید با این کار از آبکی شدن بیش از حد نوشیدنی خود جلوگیری می کنید.)

ارزش غذایی در هر وعده

۳. طرز تهیه آیس موکا

مواد اولیه

• قهوه تازه دم ۱۲۰ سی سی (اگر از اسپرسو استفاده میکنید ، یک دابل اسپرسو که تقریبا ۶۰ سی سی می باشد)

• شیر ۶۰ سی سی

• سیروپ شکلات یا سس شکلات ۱۵ سی سی (آموزش سس شکلات)

• یخ ۶۰ گرم

طرز تهیه

مرحله ۱: سیروپ یا سس شکلات را در قهوه حل کنید سپس قهوه را داخل لیوان که یخ در آن قرار دارد بریزید ، شیر را نیز اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.

نکته: برای بهتر ترکیب شدن سیروپ یا سس شکلات بهتر است از شیکر استفاده کنید.

اختیاری: می توانید از ۵۰ گرم خامه صبحانه نیز استفاده کنید.

به آسانی در خانه سس شکلات تهیه کنید!

ارزش غذایی در هر وعده

۴. طرز تهیه آیس کافی استارباکس

مواد اولیه

• قهوه تازه دم ۱۲۰ سی سی (اگر از اسپرسو استفاده میکنید ، یک دابل اسپرسو که تقریبا ۶۰ سی سی می باشد)

• شیر ۶۰ سی سی

• سس شکلات سفید ۲۰ سی سی

• یخ ۴۰ گرم

طرز تهیه

مرحله ۱: تمام مواد اولیه را با هم داخل مخلوط کن بریزید و به خوبی مخلوط کنید تا تمام یخ ها کاملا خرد شود سپس داخل لیوان سرو بریزید و میل کنید.

ارزش غذایی در هر وعده

برای گارنیش تمام آیس کافی ها می توانید دور تا دور لیوان را با سس شکلات یا کارامل یا سس شکلات سفید تزیین کنید و همچنین روی آیس کافی را با خامه قنادی گارنیش کنید.

تاریخچه آیس کافی

بیایید نگاهی عمیق تر به تاریخچه قهوه سرد و چگونگی تکامل آن به عنوان نوشیدنی خنک ، کافئین دار و شیرین که امروزه می شناسیم ، بیاندازیم.

اولین فنجان قهوه سرد

اولین نسخه های قهوه سرد در الجزایر حدود سال ۱۸۴۰ و در جنگ مازاگران ظاهر شد. طی این نبرد ، فرانسوی ها بر سر الجزایر با ارتش عرب و بربر می جنگیدند که این نبرد ۱۷ سال طول کشید.

سربازان الجزایری زمانی که آذوقه شیر آن ها تمام شد به عنوان جایگزین به قهوه خود آب اضافه کردند و همچنین برای مقابله با تابستانهای بسیار گرم آن منطقه از آب سرد برای قهوه خود استفاده کردند تا هم نیاز کافئین خود را تامین کنند و هم اندکی خنک شوند.

این نوشیدنی جدید پس از پایان جنگ تا مدت زیادی به نام آن زادگاه یعنی نوشیدنی مازاگران معروف شد.(امروزه نیز در خیلی از کشورها از همین اسم برای قهوه سرد یا آیس کافی استفاده می شود.)

هنگامی که جنگ به پایان رسید ، کهنه سربازان هنوز اشتیاق نوشیدن مازاگران را داشتند و پیشنهاد دادند که کافه های محلی آنها این نوشیدنی را درست کنند و آنها نیز به حرف سربازان گوش دادند و قهوه سرد یا آیس کافی و یا قهوه مازاگران به منوی کافه ها اضافه شد.

تکامل قهوه سرد یا قهوه مازاگران

به طور طبیعی ، قهوه سرد دیگر فقط مختص الجزایر نبود زیرا مردمی که به این کشور سفر می کردند و به خانه برمی گشتند رسپی این نوشیدنی را به کشور خود می برند که باعث گسترش آن شد و تبدیل به یک نوشیدنی جهانی شد.

با افزایش گسترش و محبوبیت این نوع نوشیدنی استارباکس که به عنوان بزرگترین کافی شاپ زنجیره ای در دنیا شناخته میشود ،

 ایده ای برای خلق آیس کافی به سبک خودش را در سال ۱۹۹۵ اجرا کرد و اسم آن را فراپاچینو نامید.(فراپاچینو به ترکیب قهوه ، شیر افزودنی های شیرین و یخ گفته میشود.) که این کار استارباکس بزرگترین جهش برای قهوه های سرد به شکل امروزی بود ، باعث شد محبوبیت قهوه های سرد در دنیا چندین برابر بشود و سرعت پیشرفت این سبک از نوشیدنی به شدت افزایش پیدا کند.

سیر تکامل این نوشیدنی در کافی شاپ های زنجیره ای استارباکس باعث شده که امروزه بیش از ۵۰ تا رسپی آیس کافی و فراپاچینو در منوی استارباکس موجود باشد که در این حیث پرچمدار می باشد.

با محبوبیت این نوشیدنی جدید ، کشورهای مختلف رسپی مخصوص خود را از این نوشیدنی در منوی کافی شاپ ها قرار دادند و تبدیل به یکی از پر فروش ترین نوشیدنی ها شد.

طرز تهیه آیس کافی در کشورهای مختلف

• در پرتقال قهوه مازاگران با ترکیب قهوه ، آب ، یخ و یک برش لیمو درست می شود.

• در ویتنام آیس کافی با ترکیب قهوه ، شیر ، خامه و یخ درست می شود.

• در آلمان قهوه سرد با ترکیب قهوه ، رام ، شکر ، یخ و خامه قنادی روی آن درست می شود.

• در فنلاند این نوشیدنی با ترکیب قهوه ، یخ و یک نوع پنیر خاص به اسم پنیر جاستولیپا درست می شود.

• در کانادا این نوشیدنی با ترکیب قهوه ، شیر ، میپل سیروپ و یخ درست می شود.

• در ترکیه آیس کافی با ترکیب قهوه ، سیروپ پرتقال ، هل ، یخ و خامه قنادی روی آن درست می شود.

• در اتیوپی قهوه مازاگران با ترکیب قهوه ، سیروپ الدر فلاور ، آب گریپ فروت و یخ درست می شود.

• در ایتالیا قهوه سرد با ترکیب قهوه و بستنی درست می شود که به آن آفوگاتو گفته می شود(در ایران نیز به همین اسم شناخته می شود.)

بهترین سیروپ ها را از بهترین برند ها با قیمت مناسب در سایت فروشگاهی ام ان زد خریداری کنید!

سخن آخر

ما در این مقاله درباره قهوه سرد و انواع آن اطلاعاتی را در اختیار شما عزیزان قرار دادیم. امیدواریم که طرز تهیه آن ها را به خوبی آموخته باشید و برای مهمان های خود از این نوشیدنی خوشمزه سرو کنید.

ممنون که همراه ام ان زد بودید.

شما به نوشیدنی قهوه سرد علاقمندید؟ از نظرات خود برای ما و دیگر کاربران بنویسید.