• درباره ما
  • تماس باما
آموزش و فروش تجهیزات صنعت کافی شاپ
  • صفحه اصلی
  • فروشگاه
  • آموزش های پایه
    • قهوه
    • آموزش افزودنی ها
    • آموزش میکسولوژی
    • آموزش وعده های غذایی
    • مفاهیم و تاریخچه
    • واحد های اندازه گیری
  • نوشیدنی
    • نوشیدنی سرد
    • نوشیدنی گرم
  • درباره ما
  • تماس باما
نتیجه ای وجود ندارد
مشاهده همه نتیجه ها
  • صفحه اصلی
  • فروشگاه
  • آموزش های پایه
    • قهوه
    • آموزش افزودنی ها
    • آموزش میکسولوژی
    • آموزش وعده های غذایی
    • مفاهیم و تاریخچه
    • واحد های اندازه گیری
  • نوشیدنی
    • نوشیدنی سرد
    • نوشیدنی گرم
  • درباره ما
  • تماس باما
نتیجه ای وجود ندارد
مشاهده همه نتیجه ها
آموزش و فروش تجهیزات صنعت کافی شاپ
نتیجه ای وجود ندارد
مشاهده همه نتیجه ها
صفحه اصلی آموزش های پایه

آیس کافی

mnzbartender توسط mnzbartender
20 مهر, 1400
داخل آموزش های پایه, بلاگ, قهوه
0
آیس کافی

آیس کافی

0
SHARES
620
VIEWS
اشتراک گذاری در واتساپاشتراک گذاری در تلگرام

آیس کافی

آیس کافی چیست؟ چگونه به وجود آمده است؟

در این مقاله قصد داریم آموزش طرز تهیه خوشمزه ترین آیس کافی ها و آیسد کافی استارباکس را به شما یاد بدهیم ، همچنین کمی درباره تاریخچه و طرز تهیه آیس کافی در کشورهای مختلف با شما صحبت کنیم.

طرز تهیه آیس کافی

زمان لازم برای آماده سازی
۱۰ دقیقه
زمان لازم برای ترکیب کردن
۲ دقیقه
کل زمان لازم
۱۲ دقیقه
مواد لازم برای
۱ نفر
مواد اولیه:
قهوه تازه دم ۱۲۰ سی سی (اگر از اسپرسو استفاده میکنید ، یک دابل اسپرسو که تقریبا ۶۰ سی سی میباشد)
شیر ۶۰ سی سی
شکر ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
یخ ۶۰ گرم
طرز تهیه:
مرحله ۱: شکر را در قهوه حل کنید سپس قهوه را داخل لیوان که یخ در آن قرار دارد بریزید ، شیر را نیز اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.(میتوانید با استفاده از شیکر به خوبی تمام مواد اولیه را با هم ترکیب کنید و داخل لیوان سرو بریزید با این کار از آبکی شدن بیش از حد نوشیدنی خود جلوگیری میکنید.)
نکته مهم: برای بهتر شدن طعم و مزه آیس کافی از ۱۵ سی سی سیروپ با طعم دلخواه خودتان به جای شکر استفاده کنید. این کار باعث بهتر شدن طعم قهوه شما میشود و همچنین ترکیبی از تلخی و شیرینی لذت بخش به نوشیدنی شما میدهد و با توجه به سیروپی که از آن استفاده کرده اید عطر خاصی نیز به نوشیدنی خود میدهید.
ارزش غذایی در هر وعده
انرژی
۱۷۲ کیلو کالری
پروتئین
۴.۲ گرم
کربوهیدرات
۳۰.۵ گرم
چربی
۴ گرم
کافئین
۶۰ میلی گرم برای قهوه دمی و ۱۱۰ میلی گرم برای اسپرسو

طرز تهیه آیس کافی مخصوص

طرز تهیه آیس کافی
طرز تهیه آیس کافی
زمان لازم برای آماده سازی
۱۰ دقیقه
زمان لازم برای ترکیب کردن
۲ دقیقه
کل زمان لازم
۱۲ دقیقه
مواد لازم برای
۱ نفر
مواد اولیه:
قهوه تازه دم ۱۲۰ سی سی (اگر از اسپرسو استفاده میکنید ، یک دابل اسپرسو که تقریبا ۶۰ سی سی میباشد)
شیر ۶۰ سی سی
خامه صبحانه ۵۰ گرم
سیروپ ۱۵ سی سی
یخ ۶۰ گرم
طرز تهیه:
مرحله ۱: سیروپ را در قهوه حل کنید سپس قهوه را داخل لیوان که یخ در آن قرار دارد بریزید ، شیر را با خامه به خوبی ترکیب کنید تا یکدست شود و بعد به ترکیب قهوه اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
(میتوانید با استفاده از شیکر به خوبی تمام مواد اولیه را با هم ترکیب کنید و داخل لیوان سرو بریزید با این کار از آبکی شدن بیش از حد نوشیدنی خود جلوگیری میکنید.)
ارزش غذایی در هر وعده
انرژی
۲۷۰ کیلو کالری
پروتئین
۵.۵ گرم
کربوهیدرات
۳۲.۳ گرم
چربی
۱۳.۸ گرم
کافئین
۶۰ میلی گرم برای قهوه دمی و ۱۱۰ میلی گرم برای اسپرسو

طرز تهیه آیس موکا

زمان لازم برای آماده سازی
۱۰ دقیقه
زمان لازم برای ترکیب کردن
۲ دقیقه
کل زمان لازم
۱۲ دقیقه
مواد لازم برای
۱ نفر
مواد اولیه:
قهوه تازه دم ۱۲۰ سی سی (اگر از اسپرسو استفاده میکنید ، یک دابل اسپرسو که تقریبا ۶۰ سی سی میباشد)
شیر ۶۰ سی سی
سیروپ شکلات یا سس شکلات ۱۵ سی سی (آموزش سس شکلات)
یخ ۶۰ گرم
طرز تهیه:
مرحله ۱: سیروپ یا سس شکلات را در قهوه حل کنید سپس قهوه را داخل لیوان که یخ در آن قرار دارد بریزید ، شیر را نیز اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
نکته: برای بهتر ترکیب شدن سیروپ یا سس شکلات بهتر است از شیکر استفاده کنید.
اختیاری: میتوانید از ۵۰ گرم خامه صبحانه نیز استفاده کنید.
ارزش غذایی در هر وعده
انرژی
۲۱۴.۳ کیلو کالری
پروتئین
۴.۵ گرم
کربوهیدرات
۴۰ گرم
چربی
۴.۲ گرم
کافئین
۶۰ میلی گرم برای قهوه دمی و ۱۱۰ میلی گرم برای اسپرسو

طرز تهیه آیس کافی استارباکس

آیس کافی استارباکس÷
آیس کافی استارباکس
زمان لازم برای آماده سازی
۱۰ دقیقه
زمان لازم برای ترکیب کردن
۲ دقیقه
کل زمان لازم
۱۲ دقیقه
مواد لازم برای
۱ نفر
مواد اولیه:
قهوه تازه دم ۱۲۰ سی سی (اگر از اسپرسو استفاده میکنید ، یک دابل اسپرسو که تقریبا ۶۰ سی سی میباشد)
شیر ۶۰ سی سی
سس شکلات سفید ۲۰ سی سی
یخ ۴۰ گرم
طرز تهیه:
مرحله ۱: تمام مواد اولیه را با هم داخل مخلوط کن بریزید و به خوبی مخلوط کنید تا تمام یخ ها کاملا خرد شود سپس داخل لیوان سرو بریزید و میل کنید.

 

تاریخچه استارباکس

 

ارزش غذایی در هر وعده
انرژی
۲۶۵ کیلو کالری
پروتئین
۵.۱ گرم
کربوهیدرات
۴۲.۷ گرم
چربی
۸.۹ گرم
کافئین
۶۰ میلی گرم برای قهوه دمی و ۱۱۰ میلی گرم برای اسپرسو
برای گارنیش تمام آیس کافی ها میتوانید دور تا دور لیوان را با سس شکلات یا کارامل یا سس شکلات سفید تزیین کنید و همچنین روی آیس کافی را با خامه قنادی گارنیش کنید.

تاریخچه آیس کافی

بیایید نگاهی عمیق تر به تاریخچه آیس کافی و چگونگی تکامل آن به عنوان نوشیدنی خنک ، کافئین دار و شیرین که امروزه می شناسیم ، بیاندازیم.

اولین فنجان قهوه سرد

اولین نسخه های قهوه سرد در الجزایر حدود سال ۱۸۴۰ و در جنگ مازاگران ظاهر شد. طی این نبرد ، فرانسوی ها بر سر الجزایر با ارتش عرب و بربر می جنگیدند که این نبرد ۱۷ سال طول کشید.
سربازان الجزایری زمانی که آذوقه شیر آن ها تمام شد به عنوان جایگزین به قهوه خود آب اضافه کردند و همچنین برای مقابله با تابستانهای بسیار گرم آن منطقه از آب سرد برای قهوه خود استفاده کردند تا هم نیاز کافئین خود را تامین کنند و هم اندکی خنک شوند.
این نوشیدنی جدید پس از پایان جنگ تا مدت زیادی به نام آن زادگاه یعنی نوشیدنی مازاگران معروف شد.(امروزه نیز در خیلی از کشورها از همین اسم برای قهوه سرد یا آیس کافی استفاده میشود.)
هنگامی که جنگ به پایان رسید ، کهنه سربازان هنوز اشتیاق نوشیدن مازاگران را داشتند و پیشنهاد دادند که کافه های محلی آنها این نوشیدنی را درست کنند و آنها نیز به حرف سربازان گوش دادند و قهوه سرد یا آیس کافی و یا قهوه مازاگران به منوی کافه ها اضافه شد.

 

قهوه سرد
قهوه سرد
انواع دانه قهوه

تکامل قهوه سرد یا قهوه مازاگران

به طور طبیعی ، آیس کافی دیگر فقط مختص الجزایر نبود زیرا مردمی که به این کشور سفر می کردند و به خانه برمی گشتند رسپی این نوشیدنی را به کشور خود میبرند که باعث گسترش آن شد و تبدیل به یک نوشیدنی جهانی شد.
با افزایش گسترش و محبوبیت این نوع نوشیدنی استارباکس که به عنوان بزرگترین کافی شاپ زنجیره ای در دنیا شناخته میشود ،
 ایده ای برای خلق آیس کافی به سبک خودش را در سال ۱۹۹۵ اجرا کرد و اسم آن را فراپاچینو نامید.(فراپاچینو به ترکیب قهوه ، شیر افزودنی های شیرین و یخ گفته میشود.) که این کار استارباکس بزرگترین جهش برای قهوه های سرد به شکل امروزی بود ، باعث شد محبوبیت آیس کافی ها در دنیا چندین برابر بشود و سرعت پیشرفت این سبک از نوشیدنی به شدت افزایش پیدا کند.
سیر تکامل این نوشیدنی در کافی شاپ های زنجیره ای استارباکس باعث شده که امروزه بیش از ۵۰ تا رسپی آیس کافی و فراپاچینو در منوی استارباکس موجود باشد که در این حیث پرچمدار میباشد.
با محبوبیت این نوشیدنی جدید ، کشورهای مختلف رسپی مخصوص خود را از این نوشیدنی در منوی کافی شاپ ها قرار دادند و تبدیل به یکی از پر فروش ترین نوشیدنی ها شد.

طرز تهیه آیس کافی در کشورهای مختلف:

  • در پرتقال قهوه مازاگران با ترکیب قهوه ، آب ، یخ و یک برش لیمو درست میشود.
  • در ویتنام آیس کافی با ترکیب قهوه ، شیر ، خامه و یخ درست میشود.
  • در آلمان قهوه سرد با ترکیب قهوه ، رام ، شکر ، یخ و خامه قنادی روی آن درست میشود.
  • در فنلاند این نوشیدنی با ترکیب قهوه ، یخ و یک نوع پنیر خاص به اسم پنیر جاستولیپا درست میشود.
  • در کانادا این نوشیدنی با ترکیب قهوه ، شیر ، میپل سیروپ و یخ درست میشود
  • در ترکیه آیس کافی با ترکیب قهوه ، سیروپ پرتقال ، هل ، یخ و خامه قنادی روی آن درست میشود.
  • در اتیوپی قهوه مازاگران با ترکیب قهوه ، سیروپ الدر فلاور ، آب گریپ فروت و یخ درست میشود.
  • در ایتالیا قهوه سرد با ترکیب قهوه و بستنی درست میشود که به آن آفوگاتو گفته میشود(در ایران نیز به همین اسم شناخته میشود.)
همچنین میتوانید مقاله زیر را مطالعه کنید:
درست کردن قهوه در خانه
برچسب ها: آیس کافی استارباکسآیسد کافیطرز تهیه آیس کافیطرز تهیه آیس کافی استارباکسقهوه سردقهوه مازاگران
پست قبلی

گارنیش

پست بعدی

شیرینی

پست بعدی
طرز تهیه شیرینی

شیرینی

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پاسخ معادله را وارد کنید *

شبکه های اجتماعی ما

دسته بندی محصولات

خرید قهوه

خرید قهوه ساز

خرید لیوان و ماگ

خرید تجهیزات کافی شاپ

کاربران

ثبت نام / ورود

حساب کاربری

صفحات

فروشگاه ام ان زد

درباره ما

تماس باما

شرایط و قوانین

  • درباره ما
  • تماس باما

نتیجه ای وجود ندارد
مشاهده همه نتیجه ها
  • صفحه اصلی
  • فروشگاه
  • آموزش های پایه
    • قهوه
    • آموزش افزودنی ها
    • آموزش میکسولوژی
    • آموزش وعده های غذایی
    • مفاهیم و تاریخچه
    • واحد های اندازه گیری
  • نوشیدنی
    • نوشیدنی سرد
    • نوشیدنی گرم
  • درباره ما
  • تماس باما

© 2020 All Rights Reserved MNZ bartender.com