انواع نوشیدنی های گرم

با چند مورد از معروف ترین و پر استفاده ترین انواع نوشیدنی های گرم مانند هات چاکلت پاریسی ، بارباجادا ، دمنوش آب سیب آشنا شوید!

دسته وسیعی از نوشیدنی ها، شامل نوشیدنی های گرم هستند که معمولا در فصول سرد سال، شامل فصل های پاییز و زمستان، طرفداران بیشتری دارند. در هوای سرد زمستانی، نوشیدن یک فنجان چای گرم، یا انواع نوشیدنی های گرم دیگر، باعث ایجاد آرامش روحی روانی در شما شده و باعث می شود خستگی ناشی از کار روزانه در شما کاهش یافته و برطرف شود. این نوشیدنی ها را می توانید در مکان ها و زمان های مختلفی استفاده کنید. به عنوان مثال هنگام استراحت در خانه، هنگام انجام فعالیت های روزانه، مثلا در سر کار، هنگامی که به انجام ورزش هایی نظیر اسکی در هوای سرد زمستانی می پردازید، نوشیدن انواع نوشیدنی های گرم می تواند انرژی دوباره ای به شما بدهد و به اصطلاح خستگی شما را از تنتان به در کند. در این مقاله قصد داریم تا شما را با رسپی و طرز تهیه انواع معروف ترین نوشیدنی گرم آشنا کرده و به چند مورد از مهم ترین و پر استفاده ترین انواع نوشیدنی های گرم اشاره کنیم و درباره ارزش غذایی هر کدام، رسپی و طرز تهیه انواع نوشیدنی گرم توضیحاتی را ارائه دهیم. با ما همراه باشید تا با این موارد آشنا شوید.

معروف ترین نوشیدنی گرم

همانطوری که گفتیم، نوشیدنی های گرم شامل آن دسته از نوشیدنی ها هستند که بیشترین استفاده آن ها در فصل های پاییز و زمستان، به دلیل سردی نسبی هوا در این فصول می باشد. در این قسمت می خواهیم به چند مورد از معروف ترین نوشیدنی گرم و طرز تهیه آن ها بپردازیم.

• دمنوش سیب
  

یکی از انواع نوشیدنی های گرم که می توانید از آن برای کاهش خستگی ناشی از فعالیت های روزانه خودتان بهره بگیرید و طعم بسیار خوبی را به دلیل وجود انواع ادویه های طعم دهنده در آن تجربه کنید، دمنوش سیب است که به صورت داغ شده و به همراه ادویه های مختلف، مورد استفاده قرار می گیرد. البته یکی از معضلاتی که در هنگام تهیه این نوع نوشیدنی گرم وجود دارد، این است که زمان لازم برای درست کردن این نوع نوشیدنی زیاد بوده و با توجه به اینکه بایستی ادویه ها و طعم دهنده ها، کامل با آب سیب مخلوط شده و طعم خود را به آب سیب بدهند، زمان زیادی برای دم شدن و درست شدن این نوع نوشیدنی لازم است. برای تهیه دمنوش سیب توجه به موارد زیر لازم و ضروری می باشد:

مواد اولیه دمنوش سیب :

• چوب دارچین به تعداد ۳ عدد

• میخک به تعداد ۵ عدد

• هل که پوست آن جدا نشده باشد ۴ عدد

• دانه گشنیز به میزان تقریبی ۱/۴ قاشق غذاخوری

• استفاده از انیسون ستاره ای شکل، برای معطر کردن بیشتر آب سیب( انیسون گیاهی است با طعم و بویی مشابه گیاه رازیانه که باعث معطر شدن بیشتر آب سیب می شود و نام دیگر آن، بادیان ختایی می باشد.)

• در حدود ۹۰۰ میلی لیتر آب سیب که به صورت کاملا طبیعی گرفته شده باشد و خواص آن حفظ شده باشد و کیفیت بالایی داشته باشد.

• در بعضی موارد می توانید برای شیرین کردن بیشتر آب سیب، به این نوشیدنی گرم شکر نیز اضافه کنید. البته در مواردی که قصد دارید این نوع نوشیدنی گرم را به افراد مسن بدهید، بهتر است از شکر استفاده نکنید. و یا اینکه می توانید به میزان اندک و برای شیرینی طعم دمنوش، از شکر استفاده کنید. اما به هر حال استفاده از شکر برای افراد مسن که در خطر ابتلا به دیابت و افزایش قند خون می باشند، استفاده از شکر پیشنهاد نمی شود.

• در مواردی می توانید برای اینکه دمنوش گرم شما خوشبو شده و کاملا معطر و خوش طعم باشد، در مرحله آخر و پیش از اینکه آن را از روی شعله گاز بردارید، به آن کمی پوست لیمو که از قبل رنده کرده اید، اضافه کنید.

طرز تهیه دمنوش سیب :

• مرحله ۱: ابتدا بایستی یک قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید و آب سیبی که از قبل آن را تهیه کردید، داخل قابلمه بریزید.

• مرحله ۲: بعد بایستی ادویه جات و مواد اولیه ای که در قسمت قبل به آن ها اشاره کردیم را داخل قابلمه بریزید و محتویات داخل قابلمه را به خوبی به هم بزنید تا رنگ مایع داخل قابلمه کمی به تیرگی بگراید و آب سیب و ادویه جات کاملا در یکدیگر حل شوند.

• مرحله ۳: بعد از اینکه ادویه جات را به قابلمه اضافه کردید، بایستی در قابلمه را بگذارید و به مدت نزدیک به ۴ ساعت به آن مهلت دهید تا خوب دم شده و عطر ادویه جات و آب سیب با یکدیگر ترکیب شوند. لازم به ذکر است که حرارت شعله در طول این ۴ ساعت نباید زیاد بوده و حرارت شعله را در حالت ملایم قرار داد. در قسمت قبل اشاره کردیم که برای خوش طعم شدن و شیرین شدن بیشتر دمنوش، می توانید از شکر به همراه پوست لیمو که به صورت رنده شده از پیش آماده کرده اید، به دمنوشتان اضافه کنید. زمان اضافه کردن این مواد اولیه در حدود ۱۰ دقیقه قبل از برداشتن قابلمه از روی شعله گاز می باشد.

• مرجله ۴: پس از گذشت این زمان، دمنوش شما آمده است و می توانید آن را در فنجان ریخته و برای ۴-۶ نفر بسته به حجم لیوان یا فنجان های مورد استفاده، سرو کنید.

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم دمنوش سیب

چرا قهوه تلخ است؟

• ترکیب شکلات و قهوه میلان

اسم دیگر این نوشیدنی:

بارباجادا

یکی دیگر از انواع نوشیدنی های گرم طبیعی که دارای طعم بسیار خوب و دل پذیری بوده و با نوشیدن آن می توانید انرژی از دست رفته خود را برگردانید و آرامش روحی روانی لازم را برای ادامه فعالیت های روزانه خود کسب کنید، نوشیدنی گرم مخلوط شکلات و قهوه میلان می باشد که با نام بارباجادا نیز آن را می شناسند. این نوشیدنی گرم و طبیعی، در روز های سرد زمستانی طرفداران فراوانی دارد. برای درست کردن و آماده کردن این نوع نوشیدنی گرم، مراحل زیر باید طی شود که هر کدام از این مراحل به زمان خاصی نیاز دارد:

مواد اولیه بارباجادا :

• ۱/۴ حجم یک فنجان متوسط پودر کاکائو( در حدود ۲۵ گرم)

• ۱/۴حجم فنجان متوسط شکر( در حدود ۵۵ گرم)

• به اندازه حجم یک فنجان متوسط شیر( ۳۵۵ میلی لیتر)

• به اندازه ۲/۳ یک فنجان متوسط تا بزرگ قهوه که می تواند از نوع قهوه قوی یا اسپرسو باشد( در حدود ۱۶۰ میلی لیتر)

• مقداری خامه برای تزئین نوشیدنی گرم در مرحله آخر

طرز تهیه نوشیدنی گرم مخلوط شکلات و قهوه میلان ( بارباجادا )

• ابتدا بایستی در یک ظرف متوسط تا بزرگ، کاکائو و شکر را با یکدیگر مخلوط نموده و به میزان خیلی کم تفت دهید.

• در مرحله بعدی بایستی شیر را در ظرف دیگری ریخته و آن را گرم کنید و تا زمانی گرم کردن را ادامه دهید که بخار آن بلند شود.

• سپس شیر و مخلوط کاکائو و شکر را به یکدیگر اضافه کنید.

• حالا زمان آن رسیده است که مخلوط شیر و کاکائو را به قهوه اضافه کنید. مخلوط حاصل را باید خوب به هم بزنید تا زمانی که در قسمت بالایی آن کف نمایان شود.

• بارباجادا یا مخلوط شکلات و قهوه میلان شما آماده است و می توانید آن را در فنجان هایی که از قبل آماده کرده اید، بریزید و روی آن را با خامه تزئین نموده و برای مهمانان یا دوستان یا اعضای خانواده خود سرو کنید.

ارزش غذایی نوشیدنی گرم بارباجادا

با توجه به اینکه در آماده سازی این نوع نوشیدنی گرم، از مواد اولیه انرژی زا و پر خاصیتی از قبیل شیر، کاکائو و قهوه استفاده شده است، لذا انرژی زیادی را برای بدن شما تامین نموده و با توجه به وجود کافئین زیاد در این نوع نوشیدنی گرم، برای صرف صبحانه بسیار مناسب بوده و خواب را از سر شما می پراند.

طرز تهیه قهوه دالگونا

• هات چاکلت یا شکلات داغ پاریسی

یکی دیگر از مهم ترین و پر استفاده ترین انواع نوشیدنی های گرم که طرفداران بسیاری در سراسر جهان و از جمله ایران دارد، هات چاکلت یا شکلات داغ پاریسی می باشد. این نوع نوشیدنی گرم به این دلیل که برای درست کردن آن، مقدار زیادی شکلات استفاده می شود، لذا بایستی در فنجان های کوچک همانند فنجان های قهوه اسپرسو سرو شود. این نوع نوشیدنی گرم معمولا در زمان کوتاهی درست شده و آماده مصرف می شود. در زیر به زمان لازم برای درست کردن و ترکیب کردن مواد اولیه این نوع نوشیدنی اشاره می کنیم:

مواد اولیه هات چاکلت یا شکلات داغ پاریسی :

• به اندازه دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو

• به مقدار دو قاشق غذاخوری شکر برای شیرین کردن هات چاکلت

• به اندازه ۱/۴ قاشق چای خوری نمک

• یک لیتر شیر

• شکلات تکه ای که از قبل خرد شده باشد، به میزان حدود ۲۸۰ گرم

• به میزان ۵۵ گرم شکلات تلخ ۶۰ درصد که از قبل خرد شده باشد.

طرز تهیه نوشیدنی گرم هات چاکلت یا شکلات داغ پاریسی

• در ابتدا می بایست در داخل یک ظرف متوسط، پودر کاکائو، شکر و نمک را مخلوط کرده و آن را روی شعله گاز قرار دهید.

• در مرحله بعد می بایست شیر، شکلات های شیرین و تلخ را در داخل ظرف ریخته و دمای شعله را در حالت ملایم قرار دهید.

• اجازه دهید که تمام شکلات هایی که داخل ظرف ریخته اید، کاملا ذوب شده و مایع یکدستی تشکیل شود. در این حین می توانید محلول داخل ظرف را به آرامی به هم بزنید تا فرایند انحلال و یکدست شدن هات چاکلت سریع تر صورت گیرد.

• پس از انجام این مراحل، نوشیدنی شما آماده می باشد و می توانید آن را در فنجان های کوچک سرو نموده و از این نوشیدنی گرم و خوشمزه لذت ببرید.

ارزش غذایی نوشیدنی گرم هات چاکلت یا شکلات داغ پاریسی

با توجه به این که در آماده کردن این نوع نوشیدنی گرم، از مواد اولیه مفید برای سلامتی استفاده می شود، لذا ارزش غذایی آن بالا بوده و کالری مناسب برای انجام فعالیت های روزانه را فراهم می کند. استفاده از انواع شکلات های تلخ و شیرین در این نوع نوشیدنی گرم، به دلیل داشتن مقادیر خاصی از کافئین، باعث ایجاد حس نشاط و سرزندگی در شما شده و خواب آلودگی و کسلی را از شما دور خواهد کرد. لذا می توان این نوع نوشیدنی گرم را در وعده صبحانه استفاده نموده و نشاط صبحگاهی را در خود تقویت کنید. بعلاوه پس از یک روز سخت کاری، برای اینکه خستگی از بدن شما به در شود، می توانید با نوشیدن یک فنجان از این نوشیدنی، به قول معروف سرحال شوید و شادابی و نشاط دوباره ای در خود تزریق کنید.

کلام آخر

در این مقاله سعی شد تا شما را با سه مورد از معروف ترین و پر استفاده ترین انواع نوشیدنی های گرم آشنا نموده و درباره مواد اولیه لازم برای آماده کردن این نوشیدنی ها و طرز درست کردن آن ها توضیحاتی را ارائه دهیم. امیدواریم این مقاله که در مورد نوشیدنی های گرم بود، مورد رضایت و پسند شما قرار گرفته باشد.

عجیب ترین قهوه های دنیا

لیست نوشیدنی های گرم به انگلیسی