جایگزین روغن زیتون

روغن زیتون یک روغن محبوب و سالم است که برای پخت و پز، پخت و پز استفاده می شود. در کشورهایی مانند اروپا و اسپانیا، روغن زیتون تنها روغنی است که می توانید به راحتی از فروشگاه های مواد غذایی پیدا کنید.

افراد هوشیار ترجیح می دهند از روغن زیتون استفاده کنند زیرا چربی اشباع کمی دارد (که برای سلامتی شما مفید نیست) در حالی که حاوی غلظت بالایی از چربی های تک غیراشباع و چند غیراشباع است که آن را برای طرفداران قلب جذاب می کند.

بدون شک روغن زیتون به طور گسترده در سراسر جهان استفاده می شود زیرا برای پخت و پز، سرخ کردن، غوطه ور کردن نان و حتی پخت خوب است. با مزایای سلامتی فراوان و مشخصات سرشار از طعم، جای تعجب نیست که این یک انتخاب محبوب است. اما اگر این ملکه همه روغن ها را پیدا نکردید چه؟ اگر تمام شود چه؟ آیا روغنی هست که بتوان به جای روغن زیتون از آن استفاده کرد؟

گزینه های زیادی در سوپرمارکت شما وجود دارد که می توانید یکی از آنها را انتخاب کنید. برخی از آنها سالم تر از بقیه هستند. حتی بیشتر از آن، کارشناسان پیشنهاد می‌کنند که روغن‌های مختلف پخت و پز را امتحان کنید تا بهترین را از همه آنها مصرف کنید. بنابراین اگر برای مدت طولانی از روغن فوق بکر استفاده می کنید، وقت آن است که چیزی متفاوت و خوشمزه با فواید سلامتی مشابه روغن زیتون را امتحان کنید .

در زیر لیستی از بهترین جایگزین روغن زیتون است که معمولا در سراسر جهان استفاده می شود، بنابراین با یک روغن خوشمزه شروع کنید!

همراه ام ان زد باشید.

۱۰ جایگزین روغن زیتون

سوپرمارکت شما گزینه های زیادی دارد که اگر روغن زیتون شما تمام شد یا طعم آن را دوست ندارید، می توانید از بین آنها انتخاب کنید. احتمالاً ممکن است تعدادی از آنها را در انبار خود پیدا کنید. در زیر برخی از جایگزین‌های شگفت‌انگیز روغن زیتون وجود دارد که ممکن است شما را شگفت‌زده کند، اما آنها کاملاً برای زمینه مناسب کار می‌کنند، بنابراین برای کشف بهترین جایگزین‌های روغن زیتون به خواندن ادامه دهید… و خواندن را تا انتها ادامه دهید زیرا یک نکته جایزه برای خود پیدا خواهید کرد! !

یادداشت مهم:

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون حاوی ۱۲۴ کالری است که از چربی ناشی می شود. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون می تواند موارد زیر را برای شما فراهم کند:

۱.۹ گرم چربی اشباع شده

۱۰.۲ گرم چربی تک غیراشباع

۱.۵ گرم چربی غیراشباع چندگانه

برای همه جایگزین‌های روغن زیتون که در این مقاله قصد داریم به آن‌ها بپردازیم، نسبت جایگزینی به سادگی ۱:۱ است. اگر در حال پختن هر دستوری هستید که در آن به ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون نیاز دارید، باید از ۲ قاشق غذاخوری از هر جایگزین استفاده کنید.

#۱ روغن هسته انگور

روغن هسته انگور یک جایگزین عالی برای روغن زیتون است زیرا می تواند همان ارزش غذایی و نقطه دود را برای شما فراهم کند. یک قاشق غذاخوری روغن هسته انگور حاوی ۲ گرم چربی تک غیراشباع و ۹.۵ گرم چربی غیراشباع چندگانه است و همچنین دوز سالم ویتامین E را برای شما فراهم می کند – آنتی اکسیدانی که به جلوگیری از پیری و بیماری های مزمن کمک می کند. روغن هسته انگور عطر و طعم قوی دارد و می توان از آن برای سرخ کردن، غوطه ور کردن، چکاندن و سس سالاد استفاده کرد.

موارد استفاده:

طعم روغن هسته انگور خنثی است، به این معنی که می توان آن را به راحتی به جای روغن زیتون زمانی که در حال پختن چیزی خوش طعم هستید استفاده کرد. علاوه بر این، اگر طعم روغن زیتون را دوست ندارید اما همچنان می خواهید از مزایای آن لذت ببرید، روغن هسته انگور بهترین جایگزین است!

خواص روغن بائوباب برای سلامت پوست چیست؟ بیش از ۵ فایده برتر بائوباب

#۲ روغن کانولا

روغن کانولا یکی دیگر از جایگزین های عالی روغن زیتون است که می تواند به خوبی به جای روغن زیتون عمل کند. این می تواند یکی از بالاترین سطوح چربی تک غیراشباع، ۴ گرم چربی غیراشباع چندگانه و همچنین منبع خوبی برای تامین ویتامین E را برای شما فراهم کند.

به دلیل محتوای چربی سالم آن، نشان داده شده است که عوامل خطر قلبی عروقی را کاهش می دهد. علاوه بر این، سطح کلسترول را در مقایسه با روغن های دیگر کاهش می دهد و همچنین تری گلیسیرید را در مقایسه با روغن زیتون کاهش می دهد.

موارد استفاده:

روغن کانولا نیز یک ماده همه کاره است، درست مانند روغن زیتون که می تواند برای سرخ کردن، کباب کردن، تفت دادن و حتی برای سس سالاد و سس استفاده شود.

#۳ روغن آفتابگردان

درست مانند روغن کانولا، روغن آفتابگردان نیز می تواند جایگزین روغن زیتون سالم باشد. نقطه دود آن مانند روغن زیتون است. به لطف مشخصات اسید چرب سالم آن، که آن را برای کاهش سطح کلسترول ایده آل می کند. یک امتیاز مثبت این است که یک قاشق غذاخوری روغن زیتون می تواند بیش از یک سوم ویتامین E توصیه شده را برای یک روز تامین کند.

موارد استفاده:

روغن آفتابگردان فشرده سرد بهترین گزینه برای استفاده در پانسمان یا هر کاربرد سرد دیگری است. با این حال، روغن آفتابگردان تصفیه شده را می توان در کاربردهای حرارتی استفاده کرد زیرا نقطه دود بالایی دارد. طعم آفتابگردان تصفیه شده خنثی تر از روغن آفتابگردان پرس سرد است.

شماره ۴ روغن نارگیل

روغن نارگیل را می توان به جای روغن زیتون نیز استفاده کرد زیرا برای تفت دادن و برشته کردن خوب عمل می کند، اما از افزودن آن برای سس کردن یا غوطه ور شدن آن در دمای اتاق خودداری کنید. روغن نارگیل می تواند اسید لوریک را برای شما فراهم کند که به بهبود نسبت کلسترول خوب HDL به کلسترول بد LDL در خون کمک می کند.

موارد استفاده:

می توانید از روغن نارگیل در پخت و پز با حرارت بالا استفاده کنید. علاوه بر این، طعم کمی دارد، به همین دلیل می تواند به خوبی با دستور العمل های پخته شده مانند کیک، کلوچه و غیره جفت شود.

روغن نارنگی یا ماندارین چیست؟ ۵ فایده برتر روغن ماندارین و آسیب احتمالی

#۵ کره

می توانید به جای روغن زیتون از کره آب شده برای تفت دادن و تفت دادن استفاده کنید. یک قاشق غذاخوری کره حاوی ۱۰۲ کالری است که بیشتر آن از چربی های اشباع به دست می آید. کارشناسان بر این باورند که بسیاری از افراد برای مصرف چربی‌های تک و چند غیراشباع، مصرف چربی‌های اشباع شده را کاهش می‌دهند (که باعث کاهش مصرف اسید لوریک نیز می‌شود). بنابراین افزودن کره به منوی شما می تواند گزینه خوبی باشد.

موارد استفاده:

کره جایگزین مناسب و خوشمزه ای برای روغن زیتون است که طعم بسیار رضایت بخشی دارد . این می تواند طعمی غنی به غذای شما اضافه کند و محصولات پخته شده را پوسته پوسته تر و مرطوب تر کند.

#۶ روغن گردو

روغن گردو – جایگزین سالم دیگری برای روغن زیتون است. این روغن سرشار از اسیدهای چرب پلی و تک غیراشباع است که آن را به سالم ترین روغن برای قلب تبدیل می کند. علاوه بر این، حاوی اسید آلفا لینولنیک (ALA) است که از سلول ها در برابر التهاب محافظت می کند.

موارد استفاده:

روغن گردو نقطه دود پایینی دارد، به همین دلیل برای پخت و پز ایده آل نیست اما در سالادها و غذاهای سرد به خوبی عمل می کند. با کمال تعجب، از روغن گردو برای حالت دادن به وسایل چوبی آشپزخانه مانند قاشق های چوبی و تخته های برش نیز استفاده می شود.

شماره ۷ موز پوره شده

پس از دانستن اینکه می توانید از موز له شده نیز به عنوان جایگزین روغن زیتون سالم استفاده کنید، تعجب نکنید . آنها سرشار از پتاسیم و بدون چربی هستند و کمتر از ۱ گرم چربی در یک فنجان موز له شده دارند.

موز رسیده می تواند به عنوان جایگزین روغن زیتون به خوبی عمل کند. فقط مطمئن باشید که مکمل طعم های دیگر محصولات پخته شده شما باشد.

موارد استفاده:

ممکن است استفاده محدودی از موز به عنوان جایگزینی برای روغن زیتون در برنامه های آشپزی خود پیدا کنید، اما آنها جایگزینی عالی برای روغن در دستور العمل های پخت هستند.

#۸ روغن بادام زمینی

روغن بادام زمینی یک جایگزین عالی برای روغن زیتون است که حاوی کلسترول نیست و طعم بسیار ملایمی دارد. یک قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی حاوی ۱۱۹ کالری و ۱۳.۵ گرم چربی است. مشخصات چربی آن با ۶.۲ گرم چربی تک غیراشباع، ۴.۳ گرم چربی غیراشباع چندگانه و ۲.۳ گرم چربی اشباع شده مخلوط شده است. همچنین منبعی سالم برای تامین ویتامین E و K است.

موارد استفاده:

روغن بادام زمینی را می توان برای پخت و پز در دمای بالا مانند سرخ کردن و تفت دادن استفاده کرد. طعم روغن زیتون خنثی است و طعم غذایی را که در حال پختن است جذب نمی کند، به این معنی که می توانید دوباره از آن استفاده کنید.

روغن خارمریم چیست؟ ۱۰ فایده بی نظیر و موثر این روغن برای سلامت بدن

#۹ گیلاس

گی به سادگی کره ای است که شفاف شده است – فرآیندی که در آن مواد جامد شیر حذف می شود. گیلاس حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ است که در کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن مفید است.

موارد استفاده:

نقطه دود بالای قیمه آن را برای پخت و پز در دمای بالا مانند سرخ کردن و همچنین برشته کردن، کباب کردن و تفت دادن ایده آل می کند. قیسی یکی از روغن های خوبی است که برای طعم دادن به برنج و سرخ کردنی استفاده می شود. یک چیز خوب در مورد قیمه این است که مانند کره به راحتی نمی سوزد زیرا محتوای آب کمتری دارد.

شماره ۱۰ روغن آووکادو

مانند روغن زیتون، روغن آووکادو حاوی غلظت سالم اسیدهای چرب غیراشباع است. علاوه بر این، یک مطالعه همچنین ثابت کرده است که روغن آووکادو به بهبود سطح کلسترول و تری گلیسیرید کمک می کند و همچنین دارای خواص ضد التهابی است.

موارد استفاده:

روغن آووکادو نقطه دود بسیار بالایی دارد که آن را برای پخت و پز در دمای بالا مانند کباب کردن و کباب کردن ایده آل می کند. علاوه بر این، همچنین یک گزینه خوشمزه برای برنامه های سس سالاد است.

شما می توانید هرآنچه که احتیاج دارید را از سایت فروشگاهی ام ان زد خریداری کنید!

سخن آخر

هنگامی که در حال پختن چیزی هستید که روغن زیتون جزء مواد ذکر شده برای آن است، حتما ارزیابی کنید که آیا طعم روغن زیتون مبنایی برای گنجاندن آن است، زیرا برخی از دستور العمل ها طعم روغن زیتون را با مرکبات یا مواد معطر مانند رزماری ترکیب می کنند، زیرا آنها طعم یکدیگر را متعادل می کنند. طعم خوب بنابراین احتمالاتی وجود دارد که در صورت استفاده از هر روغنی به جای روغن زیتون، ممکن است به نتیجه مطلوب نرسد.

ممنون که همراه ام ان زد بودید.

شما اطلاعات دیگری درباره جایگزین روغن زیتون در اختیار دارید؟ از نظرات خود برای ما بنویسید.