آشنایی با قهوه قاصدک

این قهوه جایگزینی برای قهوه ای است که به طور طبیعی بدون کافئین است، اما با این وجود منبعی از فواید بسیاری برای سلامتی است. قهوه قاصدک از ریشه بو داده و آسیاب شده قاصدک تهیه می شود و به همان روش قهوه واقعی تهیه می شود. طعم آن شبیه قهوه است، با نت های گرم غنی و تلخی ملایم، اما هیچ یک از اسیدیته قهوه واقعی نیست. اگر به دنبال یک جایگزین سالم برای قهوه هستید، اگر به گیاهان خانواده Asteraceae مانند قاصدک، بابونه، گل بابونه یا آفتابگردان حساسیت ندارید، ممکن است قهوه ریشه قاصدک را در نظر بگیرید.

همراه ام ان زد باشید.

قهوه قاصدک چه نوع قهوه ای است؟

درواقع این قهوه یک جایگزین قهوه است که از ریشه بو داده و آسیاب شده قاصدک تهیه می شود.

قهوه ریشه قاصدک برخلاف نامش قهوه واقعی نیست. به طور رسمی، قهوه ریشه قاصدک به عنوان یک جایگزین قهوه به معنای جایگزینی برای قهوه است که باید به جای دم کردن نمادین مصرف شود. قهوه ریشه قاصدک به عنوان یک جایگزین قهوه و کاملاً موفق، ظاهر و طعمی نسبتاً مشابه قهوه واقعی دارد. با این حال، از نظر عاشقان قهوه، با این وجود، محصولی ضعیف با رایحه ای متفاوت است. اما مانند قهوه واقعی، قهوه قاصدک نیز منبعی از فواید برای سلامتی و عوارض جانبی است.

قهوه ریشه قاصدک در مقابل قهوه

تفاوت بین قهوه واقعی و قهوه ریشه قاصدک چیست؟ خود قهوه یک نوشیدنی دم کرده یا آب پز است که از دانه های میوه قهوه به نام قهوه توت یا گیلاس قهوه تهیه می شود. نام علمی گیاه قهوه Coffea است و بیش از صد گونه مختلف وجود دارد. دانه‌های قهوه که معمولاً «دانه‌های قهوه» نامیده می‌شوند، بو داده و آسیاب می‌شوند تا به پودر ریز تبدیل شود و سپس برای تهیه قهوه دم می‌شوند.

قهوه واقعی از دانه های گیاه قهوه به نام دانه های قهوه تهیه می شود در حالی که قهوه قاصدک از ریشه گیاه قاصدک تهیه می شود.

از طرف دیگر قهوه ریشه قاصدک یک نوشیدنی دم کرده یا آب پز است که از نظر طعم و ظاهر شبیه قهوه است، اما از گیاهی متفاوت تهیه می شود: گیاه قاصدک (نام علمی: Taraxacum). در مقایسه با قهوه ای که از دانه های میوه تهیه می شود، این قهوه از یک قسمت گیاهی متفاوت نیز تهیه می شود: ریشه قاصدک. در حال حاضر ۳۰ تا ۶۰ گونه قاصدک وجود دارد که هر کدام دارای ده ها تا صدها گونه میکرونی است. از هر کدام از آنها می توان برای تهیه قهوه ریشه قاصدک استفاده کرد، البته به شرطی که ریشه آن خوراکی باشد.

آب پرتقال یا قهوه؟ کدام یک برای نوشیدن در ابتدا صبح مناسب تر می باشند؟

قهوه قاصدک چگونه درست می شود؟

این قهوه از ریشه قاصدک فرآوری شده تهیه می شود. ریشه قاصدک یک ریشه است، یعنی یک ریشه مرکزی که شبیه هویج است – بلند، ضخیم و باریک – با برخی از جوانه های ریشه جانبی. ریشه تمیز می شود، برشته می شود و آسیاب می شود تا پودر ریز شود که همان قهوه قاصدک است.

چگونه قهوه ریشه قاصدک را در خانه درست می کنید؟

برای تهیه قهوه قاصدک، اساساً پودر ریشه قاصدک خشک و برشته شده یا تکه های ریشه قاصدک را در آب می جوشانید یا دم می کنید.

روش شماره ۱

دو روش برای تهیه این قهوه در خانه وجود دارد. یکی اینکه از اول شروع کنی یعنی ریشه خودت را درو کنی. شما اساساً ریشه های قاصدک را از زمین بیرون می آورید. سپس سر، برگ‌ها، ساقه‌ها و گل‌ها را جدا می‌کنید و می‌توانید آن‌ها را به عنوان سبزیجات برگ‌دار در سالاد یا پخته مصرف کنید. سپس باید خاک را از ریشه ها بشویید و قطعات بزرگتر و ضخیم تر را نگه دارید که در برخی موارد فقط ریشه اصلی است.

می توانید ریشه های قاصدک خود را برای قهوه قاصدک در فر خشک و برشته کنید.

ریشه را به قطعات کوچکتر برش دهید و به مدت نیم ساعت تا یک ساعت در فر بپزید تا خشک و برشته شود. اگر فر شما تمایل به سوزاندن چیزها دارد، ریشه های قاصدک خود را برای مدت طولانی تری در دمای پایین تری تفت دهید. در این مرحله شما دو راه دارید: یا فقط تکه های ریشه قاصدک برشته شده را حدود ۱۵ دقیقه یا بیشتر در آب بجوشانید و قبل از نوشیدن آن را صاف کنید، یا آنها را آسیاب کنید و به عنوان ماده قهوه آسیاب شده استفاده کنید.

روش ۲

راه دیگر برای تهیه قهوه ریشه قاصدک، خرید مواد ریشه است. اگر ریشه قاصدک را برای تهیه قهوه در خانه بخرید، چندین گزینه در اختیار خواهید داشت:

قهوه ریشه قاصدک که ریشه قاصدک بو داده و ریز آسیاب شده است.
قهوه فوری قاصدک که فقط باید با آب مخلوط شود، گرم یا سرد، مشابه قهوه فوری.
میکس قهوه قاصدک که ترکیبی از این قهوه، قهوه ریشه کاسنی و اغلب جایگزین های دیگر قهوه است.
پودر یا تکه های قاصدک خشک شده که باید قبل از جوشاندن در فر برشته یا برشته شوند تا طعم قهوه را بگیرند.
چای کیسه ای قاصدک خشک یا خشک شده و برشته شده که می توانید برای تهیه چای قاصدک و قهوه قاصدک استفاده کنید.
اگر اولین باری است که این قهوه درست می کنید، بهتر است فقط به دستورالعمل های روی بسته بندی آن پایبند باشید.

به طور معمول، نسبت ۱-۲ قاشق غذاخوری ریشه قاصدک به ۱-۲ فنجان آب است. اگر در حال جوشاندن تکه های ریشه هستید، انتظار داشته باشید که زمان جوش حدود ۱۰-۱۵ دقیقه باشد و آب تقریباً به نصف کاهش یابد. اگر از قهوه ریشه قاصدک واقعی، از جمله مخلوط، استفاده می کنید، زمان جوش حدود ۲-۴ دقیقه است. روش دیگر، می توانید مواد ریشه را تزریق کنید. برای قهوه فوری قاصدک، نیازی به جوشیدن نیست، اگرچه برای طعم بیشتر می توانید این کار را انجام دهید. قاصدک خشک شده ممکن است بیشتر شبیه چای باشد تا قهوه، مگر اینکه در فر برشته شود.

بسته به نحوه پردازش ریشه قاصدک، ممکن است لازم باشد قبل از نوشیدن آن را صاف کنید.

نوشیدن قهوه در صبح چه فوایدی برای بدن دارد؟ ۵ فایده بی نظیر نوشیدن قهوه در ابتدا روز

همانطور که با طعم و مزه و فرآیند راحت‌تر می‌شوید، می‌توانید نسبت ریشه قاصدک به آب را تنظیم کنید. بسته به اینکه می‌خواهید طعم قهوه قاصدک شما چقدر قوی باشد، می‌توانید پودر ریشه را بیشتر یا کمتر اضافه کنید، یا نصف و نیم – مقدار مساوی قهوه ریشه قاصدک و شیر لبنیات یا شیر آجیل درست کنید.

فواید قهوه قاصدک

مزایای نوشیدن این قهوه در مقابل قهوه معمولی چیست؟ آنچه بیشتر مردم را به خرید و نوشیدن قهوه قاصدک یا سایر جایگزین های قهوه مانند قهوه کاسنی یا قهوه جو سوق می دهد، کمبود کافئین است. قهوه ریشه قاصدک به طور طبیعی فاقد کافئین است که برای افرادی که مشکلات قلبی عروقی، اضطراب و مشکلات خواب دارند مفید است.

از آنجایی که قهوه قاصدک فاقد اثر محرک کافئین است، اعداد فشار خون را افزایش نمی‌دهد، ضربان قلب را افزایش نمی‌دهد و باعث تپش قلب، اکستراسیستول یا سایر اشکال آریتمی نمی‌شود.

این قهوه دارای اثرات ملین است و به رفع یبوست به طور طبیعی کمک می کند، فوایدی که ناشی از اینولین و موسیلاژ ریشه است. دم کرده همچنین دارای مزایای پری بیوتیک است و به طور فعال به سلامت روده کمک می کند. مطالعات نشان می‌دهند که ترکیبات موجود در ریشه قاصدک دارای فوایدی برای کولیت، کاهش التهاب و حتی خطرات سرطان روده بزرگ از طریق یک اثر محافظتی قوی بر روی سلول‌های روده بزرگ هستند ( منبع ).

علاوه بر این، انتخاب نوشیدن قهوه ریشه قاصدک به جای قهوه معمولی اثرات ضد سرطانی نیز دارد. دقیق تر، ترکیبات فعال بیولوژیکی شناسایی شده در ریشه قاصدک، فعالیت های ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و محرک سیستم ایمنی را انجام می دهند ( منبع ). در نهایت، قهوه قاصدک یک محافظ شناخته شده کبد است.

شما می توانید انواع قهوه های خوشمزه و با کیفیت را از ام ان زد خریداری کنید!

سخن آخر

این قهوه همچنین فاقد کافئین است، بنابراین اگر احساس خواب آلودگی می کنید، خوردن یک فنجان قهوه داغ قاصدک ممکن است شما را حتی خواب آلودتر کند. همچنین، دم کرده می تواند باعث ایجاد گاز در شما شود و در صورت داشتن مقدار زیاد مدفوع، باعث شل شدن آن شود.

ممنون که همراه ام ان زد بودید.

شما اطلاعات دیگری درباره قهوه قاصدک در اختیار دارید؟ از نظرات خود برای ما بنویسید.