عوارض سیر
هیچ‌کس نمی‌خواهد بشنود که غذای مورد علاقه‌اش می‌تواند برای او مضر باشد یا عوارض جانبی ایجاد کند، اما امتناع از پذیرش طرف دیگر غذا باعث از بین رفتن عوارض جانبی آن نمی‌شود/ برای شما و دیگران مفید است. همین امر در مورد سیر نیز صدق می کند: سیر در حالی که بسیار سالم است و توسط تعدادی از افراد به خوبی تحمل می شود، می تواند برای سلامتی شما، به ویژه برای معده نیز مضر باشد. اثرات نامطلوب سیر مستقیماً با مقداری که می‌خورید متناسب است، سیر خام و مکمل‌های سیر بیشترین عوارض را دارند و پس از آن محصولاتی مانند سیر ترشی و سایر محصولات حاوی مایعات اسیدی قرار دارند.
آیا سیر خام برای شما مضر است؟ این همه هیاهو در مورد سیر و فواید فوق‌العاده آن برای سلامتی وجود دارد که حتی افرادی را که به دلایل سلامتی نمی‌توانند سیر بخورند، وادار می‌کنند تا خود را مجبور به تحمل عوارض جانبی آن به امید بهره‌مندی از فواید آن کنند. و در حالی که دلایل زیادی وجود دارد که سیر برای شما مفید است، تقریباً به همان اندازه دلایل وجود دارد که سیر برای شما مضر است، به خصوص اگر مشکلات معده دارید. بله، درست شنیده اید: فواید خوردن سیر خام بیشتر برای کسانی است که از سلامت گوارشی عالی برخوردارند و حتی در این صورت مصرف آن باید به چند حبه در روز محدود شود و سیر هر روز مصرف نشود، بلکه به ندرت مصرف شود.
همراه ام ان زد باشید.
سیر برای شما مضر است
اما بخش عمده ای از عوارض جانبی سیر مختص افرادی است که از بیماری های معده مانند GERD، گاستریت یا زخم معده رنج می برند. آنها قبلاً از التهاب مری و پوشش معده رنج می‌برند و ماهیت تحریک‌کننده ترکیبات فعال سیر فقط برای تشدید آن التهاب و تشدید علائم آنها مفید است. دلیلی برای مصرف قرص سیر نیز وجود ندارد . در واقع، گاهی اوقات مکمل‌های سیر حتی بدتر از سیر خام هستند، زیرا ترکیبات فعال بیشتری را در آن متمرکز می‌کنند و بنابراین احتمالاً عوارض جانبی بیشتری ایجاد می‌کنند. اگر شما فردی هستید که از سلامت گوارشی خوبی برخوردار هستید و هیچ بیماری قبلی ندارید، بدانید که تمام فوایدی که به دنبال دریافت سیر هستید، می‌توانید آنها را از خوردن سیر خام به جای مصرف مکمل‌های سیر دریافت کنید.
اگر فردی با مشکلات گوارشی هستید، پس سیر غذای خوبی برای شما نیست و احتمالاً بهتر است غذاهای دیگری بخورید که فواید مشابهی دارد، اما از ترکیبات مختلف. و برای اینکه خیالتان راحت باشد، نه، سیر و پیاز دلیل اصلی ۱۰۰ سال زندگی اجداد ما نیستند. چه اجدادی؟ همه آنها؟ فقط سیر و پیاز را گوش کردند؟ هیچ مدرکی وجود ندارد که تمام افرادی که تا ۱۰۰ سالگی زندگی می کنند، تمام عمر سیر و پیاز خورده باشند. در واقع، اکثر صدساله‌ها به داشتن سبک زندگی معتدل اعتراف می‌کنند و کمی از همه چیز می‌خوردند، اما همیشه محصولات طبیعی رشد کرده، به آب تمیز و هوای پاک دسترسی داشتند. با توجه به آنچه گفته شد، در اینجا ۸ عارضه جانبی خوردن سیر که باید در مورد آنها بدانید آورده شده است :
عوارض شکلات برای بدن چیست؟ ۷ عارضه اساسی مصرف بیش از اندازه شکلات
عوارض سیر
۱) بوی بد دهان
دلیل تنفس سیر یک ماده طعم دهنده در سیر به نام آلیل متیل سولفید است. این ماده در اصل یک ترکیب آلی گوگرد است و از جایی که به ریه ها منتقل می شود و در نهایت بازدم می شود جذب خون می شود و در نتیجه بوی بد دهان و همچنین بوی بد پوستی شبیه سیر یا آمونیاک ایجاد می کند. راه دیگری نیز وجود دارد که سیر از طریق معده باعث ایجاد بوی بد دهان می شود. اگر سیر را با سایر غذاهایی که باعث ایجاد هوا در معده می شوند بخورید. ّسیر می‌تواند باعث رفلاکس اسید شود و باعث بالا آمدن شیره معده به مری و گاهی حتی تا پشت گلو می‌شود و در نتیجه بوی بد دهان ایجاد می‌شود.
۲) بوی بدن سیر
سیر یکی از آن خوراکی هایی است که بوی بدی به شما می دهد. علاوه بر تنفس سیر، خوردن بیش از حد سیر، و گاهی حتی به اندازه دو حبه، می تواند بوی سیر، سرکه یا حتی آمونیاک را در شما ایجاد کند. پوست و به خصوص عرق بوی را بیشتر حفظ می کند. دلیل بوی سیر، بار دیگر، ترکیبات ارگانیک گوگرد موجود در میخک است.
تندترین آنها آلیل متیل سولفید، دی آلیل دی سولفید و آلیسین هستند، اما همه آنها جذب خون می شوند و از آنجا از طریق منافذ پوست، به ویژه از طریق عرق، از بین می روند. برخی افراد بیشتر از دیگران تحت تأثیر بوی سیر قرار می گیرند. معمولاً قطع مصرف، شستشوی خوب و تلاش برای از بین بردن متابولیت های سیر از طریق ورزش می تواند به شما کمک کند تا سریعتر از شر بوی بد بدن خلاص شوید. اگرچه، به دلیل اینکه این ترکیبات آلی گوگردی زمان بیشتری برای متابولیزه شدن نیاز دارند، ممکن است برای مدت طولانی تری که انتظار دارید بوی سیر داشته باشید. .
۳) رفلاکس اسید
عوارض سیر خام می تواند به شما رفلاکس اسید بدهد و ریفلاکس موجود را بدتر کند. این به این دلیل است که ترکیبات فعال موجود در آن بسیار تند هستند و ممکن است به عنوان محرک عمل کنند و باعث التهاب مری و پوشش معده و رفلاکس معده به مری شوند.
برخی از افراد به ترکیبات گوگرد موجود در غذاها حساسیت بیشتری دارند و ممکن است عوارض جانبی برای آنها قوی تر باشد. کسانی که پس از خوردن سیر بیشتر با بوی آمونیاک یا سیر، سوزش سر دل، بوی بد دهان و اسهال مواجه می شوند یا نفخ شکم که بوی تخم مرغ گندیده می دهد نیز ممکن است بیشتر مستعد رفلاکس اسید ناشی از سیر باشند.
رفلاکس اسید سیر یک عارضه جانبی است که بیشتر در بارداری شایع است . به دلیل رشد برآمدگی نوزاد، بسیاری از زنان باردار بیشتر از حد معمول رفلاکس معده را تجربه می کنند. اما خوردن غذاهایی با پتانسیل تحریک مخاط معده مانند سیر یا پیاز می تواند رفلکس اسید در دوران بارداری را تشدید کند.
۴) سوزش سر دل
عوارض سیر خام می تواند باعث سوزش سر دل شود. این به دلیل ترکیبات تند گوگرد موجود در سیر است که پوشش معده را تحریک می کند و باعث می شود آب معده به مری برود. از آنجایی که شیره‌های معده فرساینده هستند، اساساً پوشش مری را تحریک و ملتهب می‌کنند و در نتیجه احساس سوزش شدیدی در قفسه سینه ایجاد می‌کنند که به آن سوزش سر دل می‌گویند. مکمل های سیر پتانسیل ایجاد سوزش سر دل شدیدتری نسبت به سیر خام دارند.
عوارض قهوه کاسنی چیست؟ ۶ عارضه جانبی مصرف بیش از اندازه قهوه کاسنی
۵) گاستریت را بدتر می کند
اگر ورم معده دارید، یکی از غذاهایی که باید از آن اجتناب کنید سیر است. این به این دلیل است که ترکیبات تند و فرار موجود در سیر دارای اثر تحریک‌کنندگی هستند و معده را بالا می‌برند و باعث رفلاکس اسید می‌شوند. سیر همچنین حاوی فروکتان‌ها، کربوهیدرات‌هایی است که باکتری‌های خوب روده را تخمیر و تغذیه می‌کنند. اما فروکتان ها همچنین باعث ایجاد گاز معده می شوند و احتمال خروج اسید معده به مری و ایجاد سوزش سر دل و آسیب را افزایش می دهند. برخی از افراد نسبت به فروکتان ها حساسیت بیشتری دارند و عوارض جانبی شدیدتری را نسبت به دیگران تجربه خواهند کرد.
۶) سوء هاضمه و ناراحتی معده
اولین دلیلی که سیر باعث سوء هاضمه می شود به دلیل محتوای فروکتان آن است. برخی افراد نسبت به فروکتان ها عدم تحمل دارند و خوردن سیر و سایر غذاهای سرشار از فروکتان می تواند باعث گرفتگی معده، نفخ، گاز معده، رفلاکس اسید، سوزش سر دل، گرگرفتگی، احساس گره در معده، حالت تهوع و استفراغ شود. ، تمام علائم سوء هاضمه ناراحتی معده همچنین می تواند ناشی از تشدید سیر گاستریت موجود یا GERD باشد. سیر خام و مکمل های سیر بیشترین احتمال ایجاد سوء هاضمه را دارند.
۷) با داروهای خاصی تداخل دارد
نشان داده شده است که خوردن مقادیر متوسط تا زیاد سیر یا فقط خوردن چند حبه سیر در روز، روزانه یا مصرف مکمل های سیر می تواند با داروهای مختلف تداخل داشته باشد. سیر اثربخشی داروهای ضد انعقاد و دارو برای بیماری های قلبی عروقی، به ویژه داروهای فشار خون بالا را تغییر می دهد. طبقات خاصی از آنتی بیوتیک ها، از جمله چندین آنتی بیوتیک که برای درمان سل، داروهای ضد ویروسی برای HIV و ایدز و داروهای هیپرگلیسمی و داروهای مبتنی بر استروژن استفاده می شوند، همگی تحت تأثیر مصرف سیر هستند.
عوارض موز برای بدن چیست؟ ۱۳ تا از مضرات مصرف بیش از اندازه موز بر سلامت
۸) واکنش های آلرژیک و آنافیلاکسی
در نهایت، سیر می تواند واکنش های آلرژیک خفیف تا شدید را در افراد مستعد ایجاد کند. عوارض جانبی ممکن است از بثورات پوستی خفیف همراه با قرمزی و خارش تا سوختگی پوست، مشکل در تنفس، تعریق، فشار خون پایین، سرگیجه و شوک آنافیلاکتیک متغیر باشد. استنشاق یا استشمام پودر سیر می تواند باعث ایجاد یک دوره آسم شود. از دیگر عوارض مصرف سیر می توان به اسهال و تحریک پذیری روده اشاره کرد. ترکیبات تند و گوگردی که مسئول طعم و بوی سیر هستند، مسئول بیشتر واکنش های آلرژیک به سبزیجات پیازدار هستند.
