خواص عسل آفتابگردان
اگر گل و شهد داشته باشد، زنبورها می توانند از آن عسل درست کنند. این همچنین در مورد آفتابگردان معمولی ( Helianthus annuus )، یک گیاه گلدار در خانواده دیزی است که به دلیل دانه های غنی از روغن آن که منبع روغن آفتابگردان معروف و کاملا سالم است، به طور گسترده رشد می کند. عسل آفتابگردان گونه‌ای است که به سرعت متبلور می‌شود، اما این باعث نمی‌شود از سایر انواع عسل‌ها سالم‌تر باشد. برعکس، در واقع کاملاً مغذی و غنی از عناصر مفیدی مانند اسیدهای آمینه و مواد معدنی است و خواص ضد باکتریایی، انرژی زا و آنتی اکسیدانی از خود نشان می دهد.
عسل آفتابگردان به طور شگفت انگیزی برای سلامت دستگاه گوارش مفید است و به بهبود سریع تر زخم ها و بهبودی پس از عفونت های مجاری تنفسی در درجه اول به دلیل اثر ضد باکتریایی قوی آن کمک می کند. چیزی که آن را به ویژه سالم و مورد توجه قرار می دهد ترکیب منحصر به فرد آن است، به ویژه محتوای بالای گرده آن، عنصری که هم فواید سلامتی و هم متاسفانه عوارض جانبی دارد. عسل آفتابگردان یک درمان طبیعی عالی برای انواع مشکلات سلامتی، از سرفه و یبوست گرفته تا گلودرد، گاستریت و حتی آکنه است.
همراه ام ان زد باشید.
عسل آفتابگردان چگونه است؟
عسل آفتابگردان عموماً دارای رنگ زرد روشن است، اما می تواند از زرد روشن تا طلایی و طلایی-نارنجی متغیر باشد. حتی زمانی که متبلور می شود، رنگدانه زرد روشنی را حفظ می کند، اما رنگ بژ ظریفی نیز به خود می گیرد. یکی از ویژگی های جالب عسل آفتابگردان، زمان کوتاه تبلور آن است. تخمین زده می شود که این رقم به محض ۲۰ روز یا ۲ ماه پس از برداشت و استخراج به طور طبیعی شروع به کریستال شدن می کند. همانطور که در بالا ذکر شد، تبدیل شدن به جامد باعث نمی‌شود که سالم‌تر از قوام اولیه‌اش باشد، زیرا همچنان حاوی همان مواد مغذی است که در ابتدا وجود داشت. فقط فرآوری مانند حرارت دادن می تواند باعث از دست دادن خواص مفید خود شود .
عسل آفتابگردان چه طعم و بویی دارد؟
عسل آفتابگردان به اندازه انواع دیگر، مانند عسل اقاقیا، طعم سبکی ندارد. به نظر من به نوعی روغنی و سنگین است، اگرچه این ممکن است به قوام غلیظ تر آن و این واقعیت مربوط باشد که از یک گیاه دانه روغنی می آید و بنابراین عناصر خاصی را از آن حفظ می کند که ممکن است بر طعم و بوی آن تأثیر بگذارد (مثال: اسیدهای آمینه). واریته دارای شدت طعم متوسط و طعم عسلی نه چندان ماندگار و پایه، شیرین و کمی سنگین با بوی روغنی ضعیف است. این کاملا منحصر به فرد است، اما فقدان طعم های گلی-میوه ای ممکن است باعث شود برخی افراد کمتر به آن فکر کنند. با این وجود، در واقع کاملاً خوش طعم است. به نظر من روی نان چاودار و نان غلات کامل با دانه ها یا آجیل عالی است.
عسل آفتابگردان چقدر سریع متبلور می شود؟ در مقایسه با انواع دیگر عسل ، ناشتا (به محض سه هفته تا دو ماه). با این حال، این ویژگی برای افزودن بر عملکرد مفید آن پیشنهاد شده است. به طور خاص، پیشنهاد شده است که اگر مقدار کمی عسل متبلور را در زیر زبان نگه داریم تا غدد بزاقی زیر زبان به آرامی آنها را تجزیه کرده و جذب آنها را فراهم کنیم، عناصر سالم موجود در واریته بهتر جذب می شوند.
عسل شاه بلوط چه خاصیتی برای بدن دارد؟ بررسی طعم و بو این عسل بی نظیر
چرا خواص عسل آفتابگردان برای شما مفید است؟
زیرا یک غذای سالم و منبع آنزیم های طبیعی، اسیدهای آمینه، مواد معدنی و سایر عناصر مفید است. در اینجا مهم ترین ۷ خاصیت، فواید و کاربردهای عسل آفتابگردان خام و فرآوری نشده آورده شده است:
۱) آنتی باکتریال طبیعی قوی . عسل آفتابگردان حاوی پراکسید هیدروژن است، یک عامل ضد باکتری طبیعی که هنگام تعامل گلوکز و آنزیمی که توسط زنبورهای عسل ترشح می شود به نام گلوکز اکسیداز تشکیل می شود. این ترکیب طبیعی به همراه PH اسیدی عسل و رطوبت نسبتا کم آن مسئول اثر ضد باکتریایی آن است. این ویژگی در حال حاضر به عنوان پانسمان زخم عسل طبیعی در حال توسعه است. هدف آنها بهبود زمان بهبود زخم است.
۲) برای عفونت های تنفسی مفید است . عسل به طور کلی یک منبع عالی برای درمان یا حداقل بهبود علائم عفونت های تنفسی مانند سرماخوردگی یا آنفولانزا است. قوام ضخیم تر آن به چسبیدن آن به پوشش گلو کمک می کند و نوعی لایه محافظ ایجاد می کند که باعث می شود التهاب فروکش کرده و غشای مخاطی بهبود یابد. عمل ضد باکتری آن به کاهش بار باکتری کمک می کند.
خواص عسل آفتابگردان نیز اثر تسکین‌دهنده ای بر گلو دارد و به مهار رشد باکتری‌ها کمک می‌کند، اما زمانی که کریستالیزه می‌شود بهتر است در چای مصرف شود (کریستال ها ممکن است به پوشش حساس گلو آسیب برساند). مهم است که به یاد داشته باشید قبل از افزودن عسل، بگذارید چای خنک شود تا دمای اتاق یا ولرم شود، زیرا گرما ترکیبات مفید موجود در آن را از بین می برد. علاوه بر این، عسل آفتابگردان و آب لیمو یک خلط آور طبیعی خوب است.
۳) تسکین دهنده معده گفته می شود. خواص عسل آفتابگردان اگر صبح با معده خالی مصرف شود برای تسکین ناراحتی معده مفید است. در واقع، عسل به طور کلی به عنوان یک درمان طبیعی برای ورم معده مورد استفاده قرار گرفته است و با اعمال یک اثر تسکین دهنده بر روی پوشش معده به بهبود وضعیت کمک می کند.
۴) انرژی زا و مغذی عسل آفتابگردان نه تنها به دلیل اینکه بیشتر قندهای (طبیعی) است، دارای اثر انرژی است، بلکه مغذی است، حاوی ریز عناصر غذایی مانند مواد معدنی رژیمی، آنزیم ها و اسیدهای آمینه، از جمله اسیدهای آمینه ضروری که ما نمی توانیم سنتز کنیم اما باید به دست آوریم. از طریق رژیم غذایی اگرچه آنها در مقادیر نسبتاً کمی یافت می شوند، اما ارزش غذایی عسل را افزایش می دهند و آن را به یک مکمل عالی برای رژیم غذایی ما تبدیل می کنند.
۵) دارای خواص آنتی اکسیدانی است . آنتی اکسیدان ها در تمام انواع عسل از جمله آفتابگردان یافت می شوند. نقش آنها محافظت از سلول ها در برابر مولکول های مضر اکسیژن فعال به نام رادیکال های آزاد است. رادیکال‌های آزاد می‌توانند به سلول‌ها آسیب بزنند، پاسخ‌های التهابی را تحریک کنند و باعث ایجاد بیماری‌های مزمن از بیماری‌های قلبی عروقی گرفته تا سرطان شوند.
خواص عسل و دارچین برای سلامت بدن چیست؟ ۹ فایده بی نظیر پودر دارچین و عسل
۶) برای مراقبت از پوست عالی است . خواص عسل آفتابگردان قبل از اینکه شروع به کریستالی شدن کند برای مراقبت از پوست بهتر استفاده می شود. می توان آن را به عنوان یک ماسک طبیعی روی صورت تمیز قرار داد، حدود ۲۰ دقیقه بماند سپس با آب ولرم شسته شود. این ماده هم اثر تغذیه کننده و هم پاک کننده دارد و پوست را نرم تر، درخشان تر می کند و منافذ را باز می کند. علاوه بر این، اثر ضد باکتریایی آن می تواند به کاهش تعداد باکتری های روی پوست و جلوگیری از بروز آکنه کمک کند. زمانی که عسل شروع به کریستال شدن کرد، علاوه بر تغذیه برای پوست، می توان از عسل برای لایه برداری نیز استفاده کرد. فقط مطمئن شوید که آن را به آرامی روی صورت بمالید تا به پوست حساس آسیب نرسانید، سپس صورت را با آب ولرم بشویید.
۷) اثر تقویت کننده سیستم ایمنی . چرا خواص عسل آفتابگردان برای ایمنی مفید است؟ عمدتاً به دلیل محتوای گرده نسبتاً بالای آن. بسته به برند، دسته و سایر عوامل، واریته ممکن است تا ۳۰ درصد گرده یا بیشتر داشته باشد. گفته می شود که گرده به طور طبیعی به بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک می کند، از این رو از عسل برای درمان انواع مختلف عفونت ها استفاده می شود.
استفاده های دیگر . گفته می شود که انواع آن به یبوست کمک می کند، اما ممکن است چندان موثر نباشد زیرا ترکیباتی که ممکن است به نرم شدن مدفوع و رفع یبوست کمک کنند، فقط در مقادیر کمی یافت می شوند، بنابراین تأثیر کلی خوردن عسل برای تسکین یبوست ناچیز خواهد بود. . در مقاله ۷ ترفند آسان برای درمان یبوست می توانید مقاله مفصل تری در مورد بهترین غذاها برای خوردن و جلوگیری از یبوست مطالعه کنید.
