خواص سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین (Ipomoea batatas) بومی قاره آمریکا، سبزیجات مغذی با خواص باورنکردنی و فواید سلامتی فراوان است. سیب زمینی های شیرین رنگ های مختلفی دارند، گوشت آنها از سفید تا بژ، زرد، نارنجی و قرمز قهوه ای و حتی ارغوانی است. هر چه رنگ گوشت تیره‌تر باشد، سیب‌زمینی مرطوب‌تر و شیرین‌تر است و محتوای آنتی‌اکسیدانی آن بیشتر می‌شود. هر رنگ نشان دهنده یک آنتی اکسیدان متفاوت است، بنابراین بدانید که از تمام انواع سیب زمینی شیرین تغذیه خوبی دریافت می کنید.

به اندازه کافی جالب توجه است که ریشه تنها بخش خوراکی سیب زمینی شیرین نیست: در بسیاری از کشورهای آفریقایی، برگ ها بخش مهمی از رژیم غذایی مردم نیز هستند. به طور کلی، نوع شیرین نه تنها سالم‌تر از سیب‌زمینی‌های معمولی است، بلکه در مقایسه با بسیاری از سبزیجات دیگر طعم‌دهنده‌تر است، که به طور قابل توجهی محبوبیت آن را در بین افراد در هر سنی افزایش می‌دهد.

همراه ام ان زد باشید.

سیب زمینی شیرین چیست؟

سیب زمینی های شیرین “بستگان” بسیار دور سیب زمینی معمولی هستند. آنها دارای ارزش غذایی متوسطی هستند که کمی بیشتر از سیب زمینی های معمولی است. رنگدانه‌های طبیعی بسیار متنوع آن‌ها نشان‌دهنده محتوای کاروتنوئیدی غنی آن‌ها است، رنگدانه‌های طبیعی قوی که، در میان چیزهای دیگر، پاسخ مثبت به هورمون انسولین را افزایش می‌دهند . با این حال، مصرف متوسط ​​​​به خصوص در مورد دیابت توصیه می شود. همه افراد دیابتی برای حفظ سطح قند خون سالم باید مصرف کربوهیدرات های غذا را محدود کنند.

حقایق تغذیه ای و خواص سیب زمینی شیرین

همچنین، کاروتنوئیدها دارای خواص آنتی اکسیدانی باورنکردنی هستند که به این معنی است که آنها رادیکال های آزاد را از بین می برند. مطالعات انجام شده در طول سال ها نشان داده است که رژیم غذایی حاوی میوه ها و سبزیجات غنی از کاروتنوئیدها به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری های جدی تهدید کننده زندگی را کاهش می دهد.

به یاد داشته باشید: مردم (و حیوانات) نمی توانند کاروتنوئیدها را سنتز کنند، بنابراین ضروری است که رژیم غذایی خود را به گونه ای تنظیم کنیم که غذاهای مغذی مانند سیب زمینی شیرین و سایر منابع رنگدانه ها را شامل شود.

واقعیت جالب : رنگ‌های بسیار زنده فلامینگوها، خرچنگ‌ها و ماهی قزل آلا ناشی از غلظت بالای رنگدانه‌های کاروتنوئیدی است. به طور مشابه، برخی از غذاها مانند هویج یا سیب زمینی شیرین به دلیل محتوای بالای کاروتنوئیدها دارای چنین رنگ های شدیدی هستند که باعث می شود ترکیبات آنتی اکسیدانی رنگدانه نه تنها منبع فواید سلامتی باشند، بلکه در جذابیت غذا نیز نقش دارند.

خواص پیاز قرمز برای تقویت موها و درمان عفونت بدن! پیاز قرمز برای سلامت

سیب زمینی های شیرین

سیب زمینی شیرین به ویژه سرشار از ویتامین A و بتاکاروتن است که پیش ساز ویتامین A است. کمی بیشتر از ۱۰۰ گرم سیب زمینی شیرین برای تامین نیاز روزانه ما به این ماده مغذی کافی است. چرا ویتامین A اینقدر مهم است؟ خوب، جدای از حفظ سلامت پوست و غشاهای مخاطی ، ویتامین A و بتاکاروتن، برای بینایی خوب نقش اساسی دارند.

همچنین، به دلیل خواص آنتی اکسیدانی عالی، هر دو ماده مغذی از چشم ما در برابر آسیب رادیکال های آزاد ناشی از نور آبی محافظت می کنند. با گذشت زمان، این می تواند منجر به یک بیماری جدی به نام دژنراسیون ماکولا (از دست دادن بینایی مرکزی) شود. بنابراین به یاد داشته باشید که سیب زمینی شیرین برای بینایی شما نیز مفید است.

خواص سیب زمینی شیرین حاوی ویتامین C است که یک ویتامین فوق العاده قوی محلول در آب و آنتی اکسیدان است. ویتامین C علاوه بر اینکه یک ضد التهاب طبیعی کارآمد است، برای سنتز کلاژن، پروتئین ساختاری اصلی در بدن ما که یکپارچگی پوست، اندام‌های داخلی، استخوان‌ها و رگ‌های خونی ما را تضمین می‌کند، لازم است. علاوه بر این، با افزایش تهاجمی گلبول های سفید به بدن کمک می کند تا در برابر عفونت های ویروسی مقاومت کند. نکته جالب: برای پزشکان و پرستاران، تزریق ۱ گرم (۱۰۰۰ میلی گرم) ویتامین C در زمانی که احساس سرما در کمین می کنند، یک روش معمول است. بدن آنها در کوتاه ترین زمان واکنش نشان می دهد و حتی یک عطسه هم بیرون نمی دهند.

حقایق تغذیه ای سیب زمینی شیرین

ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان به طور موثری اثرات مخرب رادیکال های آزاد را خنثی می کند. آیا تا به حال به این فکر کرده اید که چگونه به نظر می رسد برخی افراد زمان را بدون تغییر می گذرانند؟ راز آنها در این چشمه جوانی به نام ویتامین C است که به مقدار سخاوتمندانه در بسیاری از میوه ها و سبزیجات مانند توت فرنگی، لیمو، پرتقال، کیوی و سیب زمینی شیرین یافت می شود.

مطالعه اخیری که بر روی ۲۰۰۰ نفر انجام شد، نشان داد که رژیم غذایی سرشار از بتاکاروتن و ویتامین C ، که هر دو در خواص سیب زمینی شیرین یافت می شوند، به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهد. مطالعه دیگری که در دانشکده پزشکی هاروارد انجام شد نشان داد زنانی که غذاهای غنی از بتاکاروتن مصرف می‌کنند، ۲۵ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان سینه هستند. خوردن سیب زمینی شیرین یک حرکت هوشمندانه به نظر می رسد.

خواص نارنگی برای سلامت بدن چیست؟ استفاده از نارنگی برای درمان یبوست

خواص سیب زمینی شیرین منبع خوبی از پتاسیم است، الکترولیتی که به دلیل فواید شگفت انگیز قلبی عروقی اش شناخته شده است . هنگامی که دمای هوا بالا می رود، به نظر می رسد پتاسیم از گوشت ما خارج می شود، بنابراین بسیار مهم است که دائما چیزهایی را که از دست می دهیم جایگزین کنیم. اگر تمایلی به خوردن یک موز دیگر ندارید (همچنین غنی از پتاسیم)، یک سیب زمینی شیرین پخته شده را امتحان کنید و تضمین می کنم دیگر احساس نخواهید کرد که غش می کنید و روی زمین می افتید.

البته سیب زمینی شیرین دارای مواد مغذی مهم دیگری مانند ویتامین های گروه B، منگنز، منیزیم و فسفر است. علاوه بر این، آنها حاوی مقادیر خوبی از فیبر رژیمی هستند که یک درمان طبیعی عالی برای یبوست است که به سلامت روده بزرگ نیز کمک می کند. فیبر غذایی می تواند به طور موثر کلسترول بد (LDL) را در خون ما کاهش دهد که منجر به قلب سالم و عروق سالم می شود.

آخرین اما نه کم اهمیت، سیب زمینی شیرین سبزیجات نشاسته ای است که به این معنی است که حاوی کربوهیدراتی به نام نشاسته است. نشاسته گیاهی در واقع یک کربوهیدرات با کیفیت است که سیب زمینی شیرین را به یک رژیم غذایی سالم، متعادل و مغذی تبدیل می کند. چه آنها را پخته، آب پز، تبدیل به سوپ، سالاد، به عنوان غذای جانبی یا اصلی دوست داشته باشید، منبع عالی ویتامین ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی هستند.

شما می توانید هرآنچه که احتیاج دارید را از سایت فروشگاهی ام ان زد خریداری کنید!

سخن آخر

ما در این مقاله تلاش کردیم که شما را با خواص سیب زمینی شیرین آشنا کنیم تا هنگام مصرف آن، از طعم و فواید بی نظیر آن لذت ببرید. امیدواریم که از خواندن این مقاله اطلاعات لازم را کسب کرده باشید.

ممنون که همراه ام ان زد بودید.

شما اطلاعات دیگری درباره خواص سیب زمینی شیرین در اختیار دارید؟ از نظرات خود برای ما بنویسید.