• درباره ما
  • تماس باما
آموزش و فروش تجهیزات صنعت کافی شاپ
  • صفحه اصلی
  • فروشگاه
  • آموزش های پایه
    • قهوه
    • آموزش افزودنی ها
    • آموزش میکسولوژی
    • آموزش وعده های غذایی
    • مفاهیم و تاریخچه
    • واحد های اندازه گیری
  • نوشیدنی
    • نوشیدنی سرد
    • نوشیدنی گرم
  • درباره ما
  • تماس باما
نتیجه ای وجود ندارد
مشاهده همه نتیجه ها
  • صفحه اصلی
  • فروشگاه
  • آموزش های پایه
    • قهوه
    • آموزش افزودنی ها
    • آموزش میکسولوژی
    • آموزش وعده های غذایی
    • مفاهیم و تاریخچه
    • واحد های اندازه گیری
  • نوشیدنی
    • نوشیدنی سرد
    • نوشیدنی گرم
  • درباره ما
  • تماس باما
نتیجه ای وجود ندارد
مشاهده همه نتیجه ها
آموزش و فروش تجهیزات صنعت کافی شاپ
نتیجه ای وجود ندارد
مشاهده همه نتیجه ها
صفحه اصلی بلاگ

خواص دانه چیا برای لاغری و کمک به چربی سوزی! فواید برتر دانه چیا

فرناز کفیلی توسط فرناز کفیلی
9 فروردین, 1402
داخل بلاگ
0
فواید دانه چیا

فواید دانه چیا

0
SHARES
57
VIEWS
اشتراک گذاری در واتساپاشتراک گذاری در تلگرام

خواص دانه چیا

در دو سال گذشته سر و صداهای زیادی بر سر دانه‌های چیا به وجود آمده است که به‌شدت به‌عنوان «فوق‌العاده» نهایی، نوعی غذای درمان‌کننده، بر خلاف سایر مواد غذایی از نظر فواید سلامتی، به بازار عرضه شده‌اند. در واقع، دانه‌های چیا دارای محتوای ویتامین B مناسب و بیش از مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی هستند، اما بیشتر دانه‌ها مانند تخمه آفتابگردان، دانه‌های کنجد، دانه کدو تنبل یا آجیل کاج نیز همینطور هستند. ناگفته نماند که اصطلاح “ابر غذا” فقط یک ابزار بازاریابی است که هیچ تضمینی برای تأثیر واقعی یک غذای خاص بر سلامتی فرد ارائه نمی دهد.
بله، دانه‌های چیا سالم‌تر از برخی میوه‌ها و سبزیجات هستند، اما آیا واقعاً آنقدر سالم هستند که باید همه دانه‌های دیگر را کنار بگذاریم؟ اجازه بدید ببینم. چیا گیاهی است که منشا آن مکزیک و گواتمالای کنونی است. این منبع غذایی اصلی برای جمعیت آزتک بود که ظاهراً برای بقای خود به آن متکی بودند.
همراه ام ان زد باشید.

دانه های چیا چه شکلی هستند؟

دو گونه اصلی این گیاه وجود دارد: مریم گلی هیسپانیکا و مریم گلی کولومباریا که دومی دانه هایی با رنگ طلایی تری تولید می کند. دانه‌های چیا دانه‌های بیضی‌شکل فوق‌العاده کوچکی هستند و دارای رنگ‌هایی از سفید، کرم یا طلایی تا قهوه‌ای، خاکستری روشن یا خاکستری تیره، حتی سیاه هستند. دانه چیا به عنوان غنی از اسیدهای چرب سالم شناخته شده است.

دانه های چیا: از بین بردن اسطوره

دانه های چیا منبع قابل توجهی از اسیدهای آمینه هستند، مواد مغذی مورد نیاز برای حفظ سلامتی، اما بدن ما نمی تواند آنها را به تنهایی تولید کند. آنها یکی از معدود گیاهانی هستند که حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ به شکل اسید آلفا لینولئیک (ALA) و همچنین امگا ۶ هستند. اما نکته اینجاست: به منظور تولید فوایدی به اندازه امگا ۳ موجود در ماهی و غذاهای دریایی، اسید آلفا لینولئیک باید به EPA و DHA تبدیل شود، دو شکل با بیشترین فواید سلامتی.

دانه چیا و امگا ۳

اما از آنجایی که بدن ما تنها می تواند بخش کوچکی از ALA امگا ۳ را از دانه های چیا به EPA و DHA تبدیل کند، ماهی گزینه بسیار بهتری برای مصرف سالم اسیدهای چرب امگا ۳ است. از طرف دیگر، مصرف متوسط ​​تخم مرغ می تواند چربی های مورد نیاز امگا ۳ را تامین کند. مطالعات نشان می‌دهد که تخم‌مرغ‌های ارگانیک و آزاد نسبت به سایر انواع تخم‌مرغ، اسیدهای چرب امگا ۳ بالاتری دارند. علاوه بر این، از آنجایی که محدودیتی در میزان مصرف دانه چیا وجود دارد، برای اطمینان از دریافت کافی و بهره مندی از مزایای سلامتی اسید چرب، باید سایر منابع گیاهی امگا ۳ را نیز مصرف کنید.

میزان جذب پروتئین دانه چیا

تا آنجا که به محتوای پروتئین مربوط می شود، یک مطالعه منتشر شده در مجله سلامت و تغذیه Respyn نشان داد که تنها حدود ۳۴ درصد از محتوای پروتئین دانه چیا در سطح روده جذب می شود. پروتئین‌های آرد دانه‌های چیا تقریباً به طور کامل (۸۰٪) جذب می‌شوند، که به این معنی است که آرد دانه‌های چیا احتمالاً از نظر جذب پروتئین گزینه بهتر و مغذی‌تری نسبت به دانه‌های چیا است.
این نظریه مطرح شده است که آسیاب کردن عناصر بزرگتر را تجزیه می کند و مواد مغذی موجود در آنها را در دسترس تر می کند و بنابراین جذب آنها را آسان تر می کند، بنابراین فراهمی زیستی پروتئین دانه های چیا بالاتر می رود.
خواص دانه چیا
خواص دانه چیا

دانه چیا و ویتامین C

بدترین دروغ های بازاریابی متعلق به کسانی است که ادعا می کنند دانه های چیا ۸ برابر بیشتر از پرتقال ویتامین C دارند. این یک دروغ بی شرمانه است. دانه چیا حاوی حدود ۱.۶ میلی گرم ویتامین C / 100 گرم دانه (تقریباً حدود ۲٪) است که حتی در مقایسه با سایر غذاهای رایج و به راحتی در دسترس، اصلاً زیاد نیست.
این را با لیستی از غنی ترین، رایج ترین و در دسترس ترین غذاهای ویتامین C مقایسه کنید:
کیوی: ۹۲.۷ میلی گرم ویتامین C (154٪)
پاپایا: ۶۱.۸ میلی گرم ویتامین C (103٪)
توت فرنگی: ۵۸.۸ میلی گرم ویتامین C (98٪)
پرتقال: ۵۳.۲ میلی گرم ویتامین C (90%)
طالبی پرتقال: ۳۶.۷ میلی گرم ویتامین C (61٪)
توت: ۳۶.۴ میلی گرم ویتامین C (61%)
گریپ فروت: ۳۱.۲ میلی گرم ویتامین C (52%)
علاوه بر بسیاری از میوه های دیگر سرشار از ویتامین C، چندین سبزی نیز با مقدار قابل توجهی از این ویتامین وجود دارد. نتیجه ای که باید گرفت این است که دانه های چیا دارای محتوای ویتامین C ضعیفی هستند که حتی نمی توان آنها را در رتبه بندی بهترین ۵۰ منبع غذایی این ویتامین در نظر گرفت، به خصوص با توجه به میزان توصیه شده دریافتی.
۸ اشتباه رایج در استفاده از فرنچ پرس که احتمال دارد آنها را انجام دهید

دانه چیا و آهن

یکی دیگر از مشکلات دانه های چیا، محتوای آهن و ادعاهای پوچ مبنی بر اینکه منبع بهتری از این ماده معدنی نسبت به اسفناج است، است. دانه چیا در واقع حاوی ۷.۷۲ میلی گرم آهن در ۱۰۰ گرم دانه است که نشان دهنده ۹۷ درصد RDI است. اسفناج حاوی تنها ۲.۷۱ میلی گرم آهن در ۱۰۰ گرم است که ۳۴ درصد RDI است. با این حال، در حالی که می توانید یک کاسه کامل اسفناج بخورید و احساس خوبی داشته باشید، خوردن بیش از ۱۵ گرم دانه چیا می تواند برای بدن شما سمی باشد. به طور کلی، اسفناج آهن بیشتری نسبت به دانه چیا دارد، زیرا آهن آن در دسترس زیستی‌تر است و می‌توانید هر چقدر که می‌خواهید از آن بخورید، بنابراین می‌توانید به راحتی میزان مصرف خود را افزایش دهید تا نیازهای غذایی خود را برآورده کنید.
دانه چیا
دانه چیا

فواید دانه چیا چیست؟

اعتدال کلید یک زندگی خوب است. اگر به مقدار کم مصرف شود، دانه چیا فواید خود را دارد. به عنوان مثال، آنها منبع فوق العاده ای از فیبر محلول هستند: ۱۱ گرم فیبر / ۱۰۰ گرم دانه. اعتقاد بر این است که فیبر محلول به کاهش سطح کلسترول و تنظیم سطح قند خون کمک می کند. فیبر نامحلول، مانند نوعی که در دانه‌های کتان یافت می‌شود، یک درمان طبیعی برای یبوست است و به نظر می‌رسد که اختلالات معده را تسکین می‌دهد و حتی هموروئید را بهبود می‌بخشد.
از آنجایی که دانه‌های چیا سطح قند خون را تثبیت می‌ کنند، ممکن است اشتها را کاهش دهند و بنابراین ابزار خوبی برای کاهش وزن هستند. همچنین، فیبر بالای آنها باعث سیری آنها می شود، در حالی که محتوای کم کربوهیدرات آنها ممکن است در حفظ نسبت چربی به پروتئین و کربوهیدرات خوب مفید باشد. با این حال، دانه های چیا خاصیت کاهش وزن خارق العاده ای ندارند. همه چیز به این بستگی دارد که چه مقدار از هر چیزی که می خورید.
یکی دیگر از فواید دانه چیا محتوای خوب کلسیم آن است. سه قاشق غذاخوری دانه چیا حاوی حدود ۳۰۰ میلی گرم کلسیم است.
اگر سبک زندگی وگان یا گیاهخواری دارید، می توانید از مصرف غذاهای غنی از کلسیم مانند دانه های کنجد، آروگولا، شلغم، اسفناج، دانه چیا و غیره بهره مند شوید. آخرین، اما نه کم اهمیت، آنها بدون گلوتن هستند.
همانطور که در جدول بالا مشاهده می کنید، دانه های چیا نیز مانند بیشتر دانه ها منابع عالی مواد معدنی هستند. کلسیم (۶۳%)، مس (۱۰۲%)، آهن (۹۷%)، منیزیم (۸۳%)، منگنز (۱۱۸%)، فسفر (۲۲۳%) و روی (۴۲%) در مقادیر بیش از سخاوتمندانه در دانه های چیا. با این حال، از آنجایی که مصرف آن به ۱۰ تا ۱۵ گرم در روز محدود شده است و خوردن روزانه آنها ممکن است مضر باشد، بهتر است زمانی که به دنبال برآورده کردن نیازهای غذایی روزانه هستید، آنها را با غذاهای سالم تر و راحت تر جایگزین کنید.
تفاله قهوه چیست و استفاده از آن چه فوایدی دارد؟

سخن آخر

اگر می‌خواهید رژیم غذایی خود را با فیبر و مواد معدنی تامین کنید، لازم نیست به سراغ دانه‌های چیا بروید: دانه‌های کنجد، دانه‌های آفتابگردان یا تخمه کدو تنبل یا هر دانه دیگری که ممکن است بیشتر از آن لذت ببرید، گزینه‌ های عالی هستند. اگر ویتامین C می خواهید، کیوی، توت فرنگی، طالبی پرتقال، پاپایا و پرتقال منابع بسیار بهتری نسبت به دانه های چیا هستند. اگر پروتئین می‌ خواهید، مقداری تخم‌ مرغ مصرف کنید که حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است و بنابراین منبع پروتئین کامل است. اگر به دانه چیا علاقه دارید، مقداری هم بخورید. اما به یاد داشته باشید که محدودیتی برای میزان مصرف دانه چیا وجود دارد، بنابراین اعتدال باید یک اصل راهنما باشد.
ممنون که همراه ام ان زد بودید.
شما اطلاعات دیگری درباره فواید دانه چیا در اختیار دارید؟ از نظرات خود برای ما بنویسید.
پست قبلی

مصرف کافئین برای چه کسانی خطرناک است؟ تاثیرات کافئین بر بدن و عوارض آن!

پست بعدی

فواید میوه خشک برای سلامت بدن، سلامت روده و کمک به لاغری!

پست بعدی
فواید میوه خشک

فواید میوه خشک برای سلامت بدن، سلامت روده و کمک به لاغری!

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پاسخ معادله را وارد کنید *

شبکه های اجتماعی ما

دسته بندی محصولات

خرید قهوه

خرید قهوه ساز

خرید لیوان و ماگ

خرید تجهیزات کافی شاپ

کاربران

ثبت نام / ورود

حساب کاربری

صفحات

فروشگاه ام ان زد

درباره ما

تماس باما

شرایط و قوانین

  • درباره ما
  • تماس باما

نتیجه ای وجود ندارد
مشاهده همه نتیجه ها
  • صفحه اصلی
  • فروشگاه
  • آموزش های پایه
    • قهوه
    • آموزش افزودنی ها
    • آموزش میکسولوژی
    • آموزش وعده های غذایی
    • مفاهیم و تاریخچه
    • واحد های اندازه گیری
  • نوشیدنی
    • نوشیدنی سرد
    • نوشیدنی گرم
  • درباره ما
  • تماس باما

© 2020 All Rights Reserved MNZ bartender.com