خواص خشخاش

دانه‌ های خشخاش، مانند بیشتر دانه‌ها، سرشار از فیبر، چربی‌ های گیاهی، و انواع مواد مغذی دیگر هستند. برای نسل ها، گیاه خشخاش ( Papaver smoniferum ) به عنوان یک داروی گیاهی مورد استفاده قرار گرفته است. این گیاه بومی مدیترانه شرقی است و دارای گلهایی به رنگهای مختلف به ویژه سفید و زرد است.

دانه های تولید شده توسط این شکوفه ها بسته به محل کشت آنها کوچک، گرد و مایل به آبی، سیاه یا خاکستری روشن تا تیره هستند. دانه های خشخاش به طور گسترده ای در اقلام مختلف پخته شده و غذاهای سنتی در سراسر جهان استفاده می شود. هم دانه ها و هم روغن آنها فواید متعددی برای سلامتی دارند، از جمله درمان سردرد و سرفه و درمان آسم و بی خوابی.

با این وجود، ممکن است تعجب کنید که چگونه این اظهارات تحت بررسی علمی باقی می مانند. در زیر شش مزیت تازه کشف شده دانه خشخاش آورده شده است.

همراه ام ان زد باشید.

خواص خشخاش برای سلامت بدن

۱. ممکن است در برابر برخی عفونت ها محافظت کند

آنتی اکسیدان های این دانه ها ممکن است به محافظت از بدن شما در برابر آسیب های سلولی و بیماری های مختلف کمک کنند.

۲. می تواند حاوی ترکیبات ضد درد باشد

مورفین، کدئین و تبائین در گیاه خشخاش یافت می شوند و به دلیل خواص تسکین دهنده، آرامش بخش و خواب آور خود شناخته شده اند. این ترکیبات اغلب در داروسازی هایی که برای این منظور استفاده می شوند یافت می شوند.

این آلکالوئیدها اغلب در مایع سفید شیری در غلاف های خشخاش یافت می شوند که به لاتکس خشخاش نیز معروف است.

اگرچه دانه های خشخاش به طور طبیعی حاوی ترکیبات تریاک نیستند، اما ممکن است در هنگام برداشت یا در نتیجه آسیب حشرات آلوده شوند.

بنابراین، دانه‌ های خشخاش معمولاً قبل از رسیدن به قفسه‌ های سوپرمارکت تمیز می‌ شوند تا هر گونه آلکالوئید تریاک که ممکن است با آنها تماس داشته باشد، پاک شود.

با این حال، دانه های خشخاش شسته نشده حاوی مقادیر بیشتری از این مواد افیونی را می توان یافت و خریداری کرد. علاوه بر این، دانه های خشخاش شسته نشده اغلب به عنوان یک جایگزین طبیعی برای داروهای مختلف تجویز می شوند.

از سوی دیگر، دانه های خشخاش شسته نشده نگرانی های زیادی برای سلامتی ایجاد می کنند و جدی ترین آنها مرگ غیرعمد است. به این ترتیب، آنها باید فقط تحت نظر یک پزشک بلعیده شوند.

دانه های خشخاش که شسته نشده اند ممکن است حاوی مورفین، کدئین یا تبئین باشند. در حالی که این ترکیبات ممکن است خواص تسکین دهنده درد داشته باشند، خوردن دانه های خشخاش شسته نشده خطرناک است و باید فقط تحت نظارت پزشکی انجام شود.

خواص تره فرنگی برای سلامت بدن چیست؟ بیش از ۱۰ فایده برتر تره فرنگی

۳. مغذی و آنتی اکسیدان متراکم

دانه های خشخاش مانند بیشتر دانه ها سرشار از فیبر، چربی های گیاهی و انواع مواد مغذی دیگر هستند. یک قاشق غذاخوری (۹ گرم) حاوی مواد زیر است:

۴۶ کالری

۱.۶ گرم پروتئین

۳.۷ گرم چربی

کربوهیدرات: ۲.۵ گرم

۱.۷ گرم فیبر

منگنز: ۲۶ درصد ارزش روزانه (DV)

مس: ۱۶ درصد DV

کلسیم: ۱۰٪ از DV

منیزیم: ۷ درصد DV

فسفر: ۶ درصد ارزش روزانه

روی: ۶ درصد از DV

تیامین: ۶٪ از DV

آهن: ۵ درصد از DV

منگنز به ویژه غنی از دانه های خشخاش است، یک ماده معدنی کمیاب که برای سلامت استخوان و انعقاد خون ضروری است. علاوه بر این، این ماده معدنی به استفاده از اسیدهای آمینه، چربی ها و کربوهیدرات ها توسط بدن کمک می کند.

خواص خشخاش همچنین سرشار از مس هستند، ماده معدنی مورد نیاز برای تشکیل بافت همبند و انتقال آهن.

پرس سرد دانه ها باعث تولید روغن خشخاش می شود، به ویژه سرشار از چربی های امگا ۶ و امگا ۹. علاوه بر این، حاوی سطوح کمی از اسید چرب امگا ۳ آلفا-لینولنیک اسید (ALA) است.

به طور کلی، تحقیقات نشان می دهد که رژیم های غذایی سرشار از این چربی ها باعث ارتقای سلامت کلی و کاهش خطر بیماری قلبی می شود.

با این وجود، رژیم های غذایی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۶ ممکن است با افزایش التهاب و خطر بیماری همراه باشد. بنابراین، باید از مصرف روغن دانه خشخاش یا سایر روغن های غنی از امگا ۶ خودداری کنید.

در نهایت، دانه‌ های خشخاش و روغن آن‌ها سرشار از پلی فنول‌ ها هستند، آنتی‌اکسیدانی که ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند بیماری قلبی کمک کند.

دانه های خشخاش منبعی غنی از فیبر، چربی های سالم و مواد معدنی مختلف هستند که سرشار از منگنز هستند.

۴. ممکن است برای هضم مفید باشد.

دانه های خشخاش سرشار از فیبر هستند که ممکن است به سلامت دستگاه گوارش و یبوست کمک کند.

۵. ممکن است به باروری کمک کند. 

بر اساس برخی تحقیقات، زنانی که محصولات مشتق شده از روغن دانه خشخاش را از طریق لوله های فالوپ شستشو داده اند، ممکن است از افزایش باروری بهره مند شوند.

۶. ممکن است برای قلب و پوست مفید باشد

روغن دانه خشخاش حاوی غلظت بالایی از چربی های تک و چند غیراشباع است که ممکن است برای قلب و پوست شما مفید باشد.

بر اساس تحقیقات اخیر، رژیم های غذایی سرشار از چربی های غیراشباع ممکن است به کاهش خطر حمله قلبی و سکته تا ۱۷ درصد کمک کند. با این حال، جایگزینی چربی های اشباع نشده به جای چربی های اشباع در رژیم غذایی شما ممکن است بسیار مفید باشد.

به خاطر داشته باشید که رژیم های غذایی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۶ و اسیدهای چرب امگا ۳ کم ممکن است خطر التهاب و بیماری را افزایش دهند. با این حال، ممکن است عاقلانه باشد که از مصرف روزانه مقادیر بالای روغن های غنی از امگا ۶، به ویژه روغن دانه خشخاش خودداری کنید.

تحقیقات بیشتر نشان می دهد که هنگامی که به طور مستقیم روی پوست استفاده می شود، چربی های موجود در روغن خشخاش ممکن است به بهبود زخم و جلوگیری از زخم های پوسته پوسته کمک کند.

با این حال، تحقیقات هنوز مورد نیاز است.