خواص تمشک زرد
تمشک زرد در حال حاضر در فصل است و یک میوه تابستانی سالم است که باید به رژیم غذایی خود اضافه کنید. روشن و رنگارنگ، حضوری دیدنی و در عین حال برای سلامتی مفید هستند.
مطالعات نشان می دهد که ترکیبات آنتی اکسیدانی فعال بیولوژیکی در تمشک زرد خطر ابتلا به آب مروارید و نابینایی ناشی از افزایش سن را کاهش می دهد. تمشک زرد دارای خواص ضد فشار خون خفیفی است و یکی از بهترین مواد غذایی ضد پیری است.
همراه ام ان زد باشید.
۱- خطرات کمتر آب مروارید
آیا می دانستید تمشک زرد خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش می دهد؟ لوتئین و زآگزانتین، آنتی اکسیدان های رنگدانه زانتوفیل که به تمشک زرد رنگ می دهند، نشان داده شده است که در صورت وجود مقادیر کافی در رژیم غذایی، خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش می دهند. مطالعات نشان می دهد که خطر آب مروارید برای افرادی که مصرف زیاد دو آنتی اکسیدان زرد دارند تا ۳۲ درصد کمتر است.
طبق تحقیقات، لوتئین و زآگزانتین بیش از ۸۰ درصد از کل کاروتنوئیدهای موجود در شبکیه چشم انسان را نشان می دهند.
این واقعیت به تنهایی اهمیت خوردن غذاهای زرد رنگ مانند تمشک زرد، همچنین هویج زرد و فلفل دلمه ای زرد، سیب زمینی شیرین گوشتی زرد، هندوانه زرد و گوجه فرنگی زرد برای بینایی و سلامت چشم را برجسته می کند.
۲- فواید دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD) که باعث از دست دادن بینایی می شود
علاوه بر کاهش قابل توجه خطر ابتلا به آب مروارید، آنتی اکسیدان های زرد رنگدانه لوتئین و زآگزانتین موجود در تمشک زرد در شبکیه و ناحیه ماکولا لوتئای چشم جذب می شوند و در آنجا اثر محافظتی از نور دارند. به طور دقیق تر، آنتی اکسیدان ها از چشم ها در برابر آسیب های ناشی از تابش نور خورشید محافظت می کنند که باعث تغییرات ساختاری می شود که منجر به از دست دادن برگشت ناپذیر بینایی یا کوری به شکل AMD، دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن می شود.
در حالی که در حال حاضر هیچ درمانی برای AMD وجود ندارد، خوردن یک رژیم غذایی سرشار از غذاهای زرد مانند تمشک زرد می تواند مزایای محافظت از نور، کاهش خطرات و سرعت پیشرفت بیماری را به همراه داشته باشد.
مطالعات نشان داده‌اند که لوتئین و زآگزانتین، یکی از ترکیبات فعال بیولوژیکی اصلی در تمشک زرد، دارای قابلیت تعدیل سیستم‌های دفاعی و ترمیم هستند که در پاسخ به استرس اکسیداتیو و التهاب عمل می‌کنند. این به کاهش عوامل خطر برای از دست دادن بینایی مرتبط با افزایش سن ترجمه می‌شود و به طور مثبت پاتوژنز و پیشرفت بیماری را تغییر می‌دهد.
۳- فواید ضد پیری برای پوست
خواص تمشک زرد دارای محتوای خوبی از ویتامین C است. چه مقدار ویتامین C در تمشک زرد وجود دارد؟ یک وعده ۱۰۰ گرمی میوه تازه حدود ۳۰ درصد از ارزش روزانه ویتامین C را برای بزرگسالان متوسط تامین می کند.
ویتامین C مستقیماً در تولید کلاژن نقش دارد و سنتز کلاژن را در پوست تحریک می‌کند تا خاصیت ارتجاعی پوست بهتر و چین و چروک‌های کمتری ایجاد شود.
علاوه بر این، ویتامین C دارای خواص آنتی اکسیدانی شناخته شده علمی است. این بدان معناست که مولکول‌های رادیکال‌های آزاد مضر را از بین می‌برد و با آسیب‌های ساختاری ناشی از آنها به شکل استرس اکسیداتیو مقابله و ترمیم می‌کند تا ظاهری جوان‌تر داشته باشد.
تمشک زرد همچنین منبع خوبی از ویتامین E با ۵.۸ درصد از مصرف توصیه شده روزانه در هر ۱۰۰ گرم است. در حالی که ویتامین C در میوه تازه وجود دارد، ویتامین E در دانه های ریز موجود است.
ویتامین‌های C و E با هم اثرات محافظتی بر روی پوست دارند که با یک اثر ضد پیری تجمع می‌یابند.
فواید تخم مرغ برای سلامت چیست؟۷ تا از برترین خواص تخم مرغ برای بهبود سلامت بدن
۴- برای بواسیر خوردن خوب است
اگر هموروئید یا هموروئید دارید، تمشک زرد غذای خوبی برای شماست. در حالی که تمشک زرد فواید خاصی برای بواسیر ندارد، زیرا در درمان بواسیر، که هیچ غذایی این کار را نمی کند، تمشک زرد به تنظیم دفعات اجابت مزاج و بهبود قوام آنها کمک می کند و به دستیابی به حرکات منظم روده کمک می کند که به راحتی دفع می شود. مصرف منظم آن می تواند به بهبود علائم هموروئید و جلوگیری از شعله ور شدن آن کمک کند.
۵- خوردن در ورم معده و رفلاکس اسید بی خطر است
خواص تمشک زرد معمولاً در گاستریت و بیماری ریفلاکس اسید یا GERD به خوبی تحمل می شود، زیرا محتوای بسیار کم اسیدهای آلی آن به کمبود اسیدیته تبدیل می شود.
تمشک زرد به عنوان شیرین ترین رنگ تمشک شناخته می شود. چیزی که طعم آنها را نسبت به رنگ های دیگر شیرین تر می کند، نداشتن اسیدیته است.
این همان چیزی است که آنها را برای مصرف در گاستریت و GERD یا بیماری ریفلاکس اسید توصیه می کند. چیزی که خواص تمشک زرد را برای خوردن با گاستریت و رفلاکس اسید مفید می کند این است که آرایش آنها به سادگی شرایط گوارشی را تشدید نمی کند.
۶- مواد غذایی ضد پیری
تمشک زرد به عنوان یک غذای ضد پیری واجد شرایط است. برای مثال، انواع تمشک منبع خوبی از ویتامین C است که تولید کلاژن را تحریک می کند. کلاژن یک پروتئین ساختاری است که مسئول حفظ ساختار در بافت‌های سراسر بدن، از پوست گرفته تا استخوان‌ها و دندان‌ها است.
کلاژن به خاصیت ارتجاعی پوست کمک می کند و زمانی که به مقدار کافی تولید شود، اثر ضد پیری روی پوست اعمال می کند و به تاخیر انداختن چین و چروک و کاهش خطوط ریز کمک می کند.
همچنین در تاندون ها و غضروف ها که ساختار و انعطاف پذیری را تضمین می کند و از تحرک برای حفظ یک سبک زندگی فعال با افزایش سن پشتیبانی می کند، مورد نیاز است. تمشک زرد دارای الاژیتانین است که یک متابولیت ضد پیری به نام Urolithin A تولید می کند.
خواص تمشک زرد همچنین منبع طبیعی الاژیتانین ها، اجزای بسیار فعال زیستی است که توسط باکتری های روده متابولیزه می شود و به یک ماده ضد پیری به نام Urolithin A تبدیل می شود. با توجه به اینکه Urolithin A میتوفاژی را فعال می کند، و باعث ایجاد یک امضای مولکولی می شود که سلامت میتوکندری و سلولی را در انسان بهبود می بخشد.
نشان داده شده است که Urolithin A طول عمر را در کرم های گرد افزایش می دهد، عملکرد ماهیچه های مرتبط با سن را در جوندگان بهبود می بخشد و سیگنال مولکولی را القا می کند که سلامت میتوکندری و سلولی را در انسان بهبود می بخشد.
خواص تخمه کدو برای سلامت بدن چیست؟ ۷ فایده برتر تخم کدو تنبل برای بهبود سلامت
۷- بهبود زمان ترانزیت کند
خواص تمشک زرد به طور منظم به بهبود زمان حمل و نقل با فواید یبوست کمک می کند. تمشک زرد سرشار از دانه های ریز، دارای محتوای بالای فیبر غذایی با اثرات ملین است. فیبر غذایی موجود در میوه به تحریک انقباضات ماهیچه های لوله روده که غذا را در طول دستگاه گوارش حرکت می دهد، کمک می کند.
چه مقدار فیبر غذایی در تمشک زرد وجود دارد؟ یک وعده ۱۰۰ گرمی میوه تازه دارای ۶.۵ گرم فیبر غذایی است.
۸- برای استخوان، دندان و لثه مفید است
خوردن تمشک زرد به سالم ماندن دندان ها و لثه ها کمک می کند و شگفت آورترین دلیل این است. ویتامین C موجود در تمشک زرد تولید کلاژن نوع ۱ و ۳ را تحریک می کند و در نتیجه مزایای عملکردی مربوط به توسعه و نگهداری بافت استخوانی را به همراه دارد و به طور فعال به دندان ها و استخوان های قوی و سالم کمک می کند.
استخوان‌ها و دندان‌ها در معرض یک فرآیند مستمر تجدید هستند و ویتامین C موجود در تمشک زرد، عملکرد سلول‌هایی را که از آن استخوان جدید رشد می‌کند، تنظیم می‌کند.
علاوه بر این، تحقیقات نشان می‌دهد که ویتامین C به طور مستقیم در تنظیم رونویسی ژن در استخوان مرتبط با بلوغ و عملکرد طبیعی استئوبلاست‌ها نقش دارد.
استئوبلاست ها سلول هایی هستند که از آنها استخوان جدید رشد می کند. کمبود ویتامین C، که رایج است و به راحتی قابل دستیابی است، می‌تواند بر تشکیل استخوان جدید در سطح سلولی تأثیر منفی بگذارد و خطر استخوان‌ها و دندان‌های ضعیف و عوارض مرتبط را افزایش دهد.
ویتامین C موجود در تمشک زرد همچنین به تقویت دیواره مویرگ ها، رگ های خونی ریز لثه کمک می کند. علاوه بر جلوگیری از خونریزی لثه، ویتامین C به لثه ها کمک می کند تا به خوبی به دندان بچسبند، و همچنین دارای مزایای ضد باکتریایی است، به کاهش خطر بیماری لثه و عوارض جانبی مرتبط مانند از دست دادن دندان کمک می کند.
