خواص انجیر خشک

این میوه باشکوه هم به صورت تازه و هم به صورت خشک شده یک لذت واقعی است، البته بسیار مغذی است. انجیر خشک از میوه درخت انجیر Ficus carica به دست می آید. انجیر با شیرینی عسل مانند خود را از سایر میوه‌های خشک متمایز می‌کند که در میوه‌های خشک به حالت دانه‌دار، قندی و جویدنی تبدیل می‌شود. چیزی که انجیر را سالم می کند این واقعیت است که روش های خشک کردن معمولا شامل قرار گرفتن در معرض حرارت ناشی از پخت نمی شود، بنابراین اکثر مارک های انجیر خشک تمام ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های خود را حفظ می کنند و در نتیجه غلظت مواد مغذی بالاتری در هر واحد میوه ایجاد می شود.

به عبارت دیگر، انجیر خشک سرشار از فیبر غذایی، ویتامین های گروه B، کلسیم و پتاسیم، قندها و آنتی اکسیدان ها است. محتوای بالای پتاسیم آنها، ۶۸۰ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم، آنها را به عنوان میان وعده مناسب برای افرادی که مشکلات قلبی عروقی، به ویژه فشار خون بالا دارند، توصیه می کند. با ۹.۸ گرم فیبر غذایی در هر ۱۰۰ گرم، آنها یک درمان عالی برای رفع یبوست به طور طبیعی هستند. از آنجایی که شیرین، خوش طعم و به طور کلی سالم هستند، می توان آنها را با موفقیت در رژیم غذایی کودکان معرفی کرد.

در عین حال، آنها مقادیر قابل توجهی قند را متمرکز می کنند که اگرچه طبیعی است، اما آنها را برای دیابتی ها یا افرادی که سطح قند خون بالایی دارند توصیه نمی شود.

همراه ام ان زد باشید.

خواص انجیر خشک

انجیر خشک منبع فوق‌العاده‌ای از فیبر غذایی است: ۹.۸ گرم فیبر/۱۰۰ گرم میوه . این یعنی چی؟ این بدان معناست که انجیر خشک یک ملین طبیعی قوی است و مصرف منظم آن می تواند به طور طبیعی یبوست را تسکین و برطرف کند . وقتی فیبر به روده ما می رسد، آب را جذب می کند و مدفوع را حجیم تر، نرم تر و آماده دفع می کند. مهمتر از آن، هرچه کمتر یبوست داشته باشید، روده بزرگ کمتر در معرض مواد زائد قرار می گیرد که خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، هموروئید و عوارض جانبی مرتبط با یبوست مانند خستگی، احساس ناخوشی عمومی، حتی سرگیجه یا حالت تهوع و غیره را کاهش می دهد.

چگونه انجیر خشک بخوریم؟

می توانید چند عدد انجیر خشک خرد شده را به ماست صبحگاهی، بلغور جو دوسر یا موسلی و غیره اضافه کنید یا بعد از ظهر که انرژی کمی دارید یا هوس چیزی شیرین می کنید، آنها را بجوید. انجیر خشک علاوه بر افزایش مصرف فیبر، قندهای طبیعی (حدود ۴۸ گرم شکر در ۱۰۰ گرم میوه) را نیز در اختیار شما قرار می دهد که به راحتی هضم می شوند و بدون هیچ گونه عوارض جانبی انرژی را تامین می کنند.

چرا شکر انجیر خشک بهتر از آب نبات شیرین است؟

انجیر خشک حاوی اشکال سالم قند است که در نتیجه فرآیندهای طبیعی تولید می شود، در حالی که آب نبات حاوی قند فرآوری شده است، در واقع شیرین، اما فاقد بقیه مواد مغذی همراه با گیاه است. هنگام خوردن چند انجیر خشک، نه تنها مقادیر کمی قند، بلکه ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان ها را نیز مصرف می کنیم. هنگام خوردن یک تکه پای یا آب نبات، مقدار زیادی شکر، چربی های اضافی، کربوهیدرات ها و مقادیر محدودی بدون مواد مغذی مصرف می کنیم.

خواص خیار برای سلامت بدن و پوست بسیار مفید است! بیش از ۱۰ فایده طلایی

خواص انجیر خشک برای سلامت بدن چیست؟

حتی بیشتر، ما تمایل به افزایش انرژی داریم و سپس تنبل می شویم. مقداری انجیر خشک بجوید تا قند طبیعی موجود در آن به آرامی وارد جریان خون شما شود و از تغییرات خلقی و انرژی جلوگیری کنید. شما همچنین می توانید انجیر تازه را خودتان خشک کنید: آنها را بشویید و به آرامی خشک کنید، سپس آنها را روی توری خشک کن قرار دهید، روی آنها را با پارچه پنیر بپوشانید تا از حشرات محافظت شود و به مدت ۲ تا ۳ روز در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهید.

سایر خواص انجیر خشک به محتوای ویتامین و مواد معدنی آن مربوط می شود. انجیر خشک حاوی مقادیر کمی ویتامین B1، B2، B3، B5، B6 و B9 است که به دستگاه گوارش ما کمک می کند تا سایر مواد مغذی را از غذا جذب کند. علاوه بر این، آنها دارای مقادیر خوبی از ویتامین K، کلسیم و فسفر هستند، که سه گانه عالی برای سلامت استخوان است .

استخوان های ما ۶۰ تا ۷۰ درصد مواد معدنی هستند، به ویژه کلسیم و فسفر. ویتامین K جذب کلسیم را در استخوان ها افزایش می دهد و از دمینرالیزاسیون استخوان جلوگیری می کند .

اگر از بیماری های استخوانی مانند استئوپنی یا پوکی استخوان رنج می برید، باید به دنبال غذاهایی باشید که سه ماده مغذی فوق الذکر را تامین می کنند، از جمله انجیر خشک.

علاوه بر این، انجیر خشک حاوی یک ماده معدنی آنتی اکسیدانی به نام منگنز و همچنین پلی فنول های زیر است: اسید گالیک، اسید کلروژنیک، روتین. این مواد طبیعی به‌عنوان آنتی‌اکسیدان، ما را جوان‌تر نگاه می‌دارند و از آسیب رادیکال‌های آزاد به سلول‌ها و DNA محافظت می‌کنند. اما آنها مزایای سلامت چشمگیر دیگری را نیز ارائه می دهند. اسید گالیک دارای خواص ضد باکتریایی قوی، پتانسیل ضد سرطانی  است و در برابر خونریزی (مانند هموروئید) موثر است.

اسید کلروژنیک به  کاهش فشار خون کمک می کند و بنابراین از سلامت قلب و عروق محافظت می کند. روتین گردش خون را بهبود می بخشد و از لخته شدن خون جلوگیری می کند. همچنین انجیر خشک دارای پتاسیم (۱۴ درصد) خوب و منیزیم (۱۹ درصد) است، دو ماده معدنی با اثرات مثبت فراوان بر فعالیت قلب و گردش خون.

چرا انجیر خشک برای شما مفید است؟

و در اینجا بهترین ۵ دلیل وجود دارد که چرا باید انجیر خشک بیشتری بخورید:

سرشار از پلی فنول های آنتی اکسیدانی و منگنز هستند که آسیب های سلولی را ترمیم می کنند و ما را از بیماری های مزمن رها می کنند و ظاهری زیبا پیدا می کنند.

انجیر خشک به دلیل محتوای فیبر بالایی که دارد یک ملین طبیعی عالی است که در پیشگیری از یبوست و مقابله با عوارض جانبی مانند درد شکم در سمت راست یا چپ پایین، حالت تهوع، بی اشتهایی یا احساس ناخوشی بسیار کارآمد است. در مورد یبوست و احساس ناخوشی ).

خواص انجیر خشک سرشار از قندهای طبیعی است، به این معنی که خلق و خو را بهبود می بخشد و انرژی را تقویت می کند و همچنین یک میان وعده خوشمزه را درست می کند.

کلسیم-فسفر-ویتامین K تریو انجیر خشک را برای سلامت استخوان ها و دندان ها عالی می کند.

آخرین، اما نه کم اهمیت، آنها حاوی منیزیم، پتاسیم و اسید کلروژنیک هستند، سه ترکیب طبیعی که سلامت قلب و عروق را تقویت می کنند.

خواص عدس برای سلامت و بهبود مشکلات جسمی! عدس سرشار از ویتامین ها

روکش سفید و آرد مانند روی انجیر

اگر انجیر شما روکش سفید و آرد مانندی دارد، به این معنی است که ممکن است کهنه شده باشند و بهتر است آن ها را نخرید زیرا دیگر برای مصرف مناسب نیستند. در شرایط انباری، ممکن است بین ۳ تا ۱۰ ماه دوام بیاورند، اما ماندگاری آنها بستگی به شرایط نگهداری خوب دارد. همچنین خوب است که برچسب را برای سولفیت ها یا دی اکسید گوگرد بررسی کنید – این افزودنی ها برای افزایش ماندگاری یا بهبود رنگ اضافه می شوند، اما به طور بالقوه می توانند واکنش های آلرژیک ایجاد کنند.

شما می توانید هرآنچه که احتیاج دارید را از سایت ام ان زد خریداری کنید!

سخن آخر

به طور کلی، خواص انجیر خشک یک گزینه فوق العاده برای افرادی است که به دنبال افزایش سطح انرژی خود هستند و در عین حال مطمئن هستند که انرژی آنها از یک منبع غذایی مغذی تامین می شود. با توجه به انواع مواد مغذی موجود در آنها، مصرف منظم می تواند به تامین نیازهای روزانه چندین ویتامین ضروری و مواد معدنی رژیمی کمک کند و به سلامت کلی کمک کند.

البته انجیر خشک بهتر است در مقادیر محدود مصرف شود زیرا هم کالری و هم قند دارد. از جنبه منفی، انجیر خشک اگر حاوی دی اکسید گوگرد یا سایر سولفیت‌هایی باشد که برای افزایش ماندگاری و بهبود ظاهر از طریق روشن کردن رنگ میوه استفاده می‌شود، می‌تواند باعث ناراحتی معده، درد شکم، مدفوع شل و اسهال یا حتی واکنش‌های آلرژیک شود. دی اکسید گوگرد و سایر سولفیت هایی که به عنوان مواد نگهدارنده در صنایع غذایی استفاده می شوند، آلرژن های رایج غذایی هستند و منبع عوارض جانبی متعددی هستند.

ممنون که همراه ام ان زد هستید.

شما اطلاعات دیگری درباره خواص انجیر خشک در اختیار دارید؟ از نظرات خود برای ما بنویسید.