خواص گزنه
گزنه معمولی که به نام گزنه (Urtica dioica) نیز شناخته می شود، احتمالاً بیشتر به خاطر موهای کوچک تیز و گزنده‌اش شناخته می‌شود که با کوچک‌ترین تماس باعث ایجاد برجستگی‌های خارش‌دار در سراسر پوست می شود.
با این حال، این علف هرز معمولی یک سبزی آشپزی نسبتاً نفیس و یک گیاه دارویی قوی می سازد. گزنه منبع عالی کلسیم و ویتامین‌های A و K، سه ماده مغذی با فواید چشمگیر برای سلامت استخوان و سیستم ایمنی، گوارش و قلب و عروق است.
این گیاه به طور سنتی به عنوان یک کهکشان طبیعی برای تحریک جریان شیر در مادران شیرده استفاده می شود. عصاره گزنه به کنترل سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می کند. علاوه بر این، این گیاه یک ضد التهاب طبیعی کارآمد است که در درمان نقرس، روماتیسم، آرتریت و علائم آلرژی استفاده می شود. گفته می شود عرقیات گیاهی علائم عفونت های دستگاه تنفسی را بهبود می بخشد، در حالی که مصرف منظم سبزی خواص مقوی و انرژی زا دارد.
همراه ام ان زد باشید.
گزنه: گیاه دارویی، غذا، علف هرز
برای بسیاری از مردم، گزنه چیزی بیش از یک علف هرز ناراحت کننده ای نیست که به سادگی از بین رفتن خودداری می کند. می‌توانید آن را در باغ ها، مزارع، کنار جاده‌ها، مراتع، کنار رودخانه‌ها، در هر نقطه‌ای از کانادا و ایالات متحده گرفته تا اروپا، آسیا و شمال آفریقا پیدا کنید. این گیاه در فضولات حیوانی رشد می کند و به ویژه ضایعات طیور، کود ایده آلی برای گیاهان گزنه است. بارندگی فراوان شرایط بهینه ای را برای رشد گیاه ایجاد می کند.
با این وجود، گزنه به همان اندازه که آزاردهنده است مفید است. در واقع یک سبزی برگدار عالی برای باغ سبزیجات می سازد. این گیاه نه تنها یک همراه عالی برای کلم بروکلی، گوجه فرنگی و اساساً هر سبزی باغی است و حاصلخیزی خاک را افزایش می دهد، بلکه حشرات خوب باغ را نیز به زمین کوچک شما دعوت می کند.
گزنه شبیه چه چیزی است؟
درواقع گزنه گیاهی بلند و سبز است که ارتفاع آن به ۲ متر می رسد. این گیاه بیشتر به خاطر برگ های گزنده، دندانه دار و نوک تیزش که ممکن است باعث ایجاد بثورات جدی شود، شناخته شده است. هر دو برگ و ساقه گزنه دارای کرک های کوچکی هستند که در صورت لمس پوست را سوراخ می کنند و مواد شیمیایی تحریک کننده مانند هیستامین و اسید فرمیک را تزریق می کنند که باعث کهیر بسیار ناخوشایند می شود. اما گزنه یک سبزی آشپزی لذیذ و یک سبزی قوی نیز می سازد.
طعم و بوی گزنه چیست؟
می‌توانید برگ‌های گزنه را به صورت پخته بخورید، آن را دم کنید تا یک چای گزنه دارویی درست کنید، یا شامپوی خانگی برای پاکسازی ملایم مو درست کنید.
می‌توانید گزنه را به‌عنوان یک سبزی آشپزی، مانند سایر سبزیجات سبز برگ، پخته میل کنید. سبزی گزنه پخته شده طعم خیار ملایمی با بافت لطیف و اسفناج و نوعی عطر سبز وحشی و با طراوت دارد. گزنه جوان که در اوایل یا اواسط بهار چیده می‌شود، بسیار لطیف است و پوره‌ای عالی درست می‌کند. گزنه له شده با پولنتا، سیر، سیب زمینی پخته یا تخم مرغ آب پز بسیار خوب است. سوپ گزنه نشاط آور و سبک است و سبزی نیز جایگزین مناسبی برای اسفناج در پای است.
خواص بابونه برای سلامت بدن چیست؟ برترین فواید بابونه که از آنها بی خبرید!
خواص گزنه
گزنه به عنوان غذا، داروی گیاهی و گیاه آرایشی استفاده می شود.
روش‌های طب سنتی خوردن گزنه را توصیه می‌کنند زیرا یک مقوی عالی، سرشار از پروتئین و ویتامین‌های A و K (25 درصد از مقادیر روزانه) است. طبق باورهای رایج، خوردن گزنه در بهار خون را تصفیه می کند و به بهبودی بدن بعد از غذاهای سنگین زمستانی کمک می کند. چیدن گزنه در پاییز که گیاه به بلوغ رسیده است نیز یک گزینه است. می توان آن را تمیز، خشک کرد و در عرقیات گیاهی استفاده کرد.
گزنه به طور طبیعی ادرارآور است و خواص ضد التهابی مهمی دارد.
گزنه گیاهی است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. به عنوان مثال، این گیاه حاوی پروستاگلاندین ها، ترکیبات طبیعی با اثرات ضد التهابی قوی است. به نظر می رسد چای یا تنتور گزنه در کاهش دردهای مرتبط با آرتریت، روماتیسم، بواسیر و التهاب کلیه بسیار موثر است. استفاده از ضماد گزنه روی پوست مبتلا به اگزما یک درمان طبیعی محبوب برای این بیماری است.
گزنه سرشار از ویتامین K با اثرات ضد خونریزی و فواید برای کبودی آسان، خونریزی بینی و خونریزی لثه است.
گفته می شود که نوشیدن منظم دم کرده گزنه یک درمان طبیعی عالی برای سرفه، کمک به احتقان بینی و درمان خشکی سینوس ها است. آب گزنه و چای گزنه دیورتیک‌های فوق‌العاده‌ای دارند و گزارش شده است که به کنترل علائم آلرژی، کاهش خونریزی بینی و سایر خونریزی‌های جزئی کمک می‌کنند. به نظر می رسد گزنه برای هموروئیدهای متورم و کم خونی مفید است و به تنظیم سطح قند خون در مبتلایان به دیابت زمانی که به عنوان غذا، چای یا در آماده سازی دارویی مصرف شود، کمک می کند.
گیاه گزنه دارای موهای گزنده ریز است، اما آب گزنه به آرام کردن خارش، درد و قرمزی پوست کمک می کند.
باور کنید یا نه، آب گیاه گزنه خارش و قرمزی ناشی از نیش گزنه را آرام می کند. برگ گزنه که منبع فوق العاده ای از ویتامین A، بتاکاروتن، ویتامین های D و K، کلسیم، آهن، منیزیم و منبع متوسطی از پروتئین است، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. این گیاه همچنین یک ادرارآور طبیعی است و به سم زدایی بدن و تصفیه خون کمک می کند.
خواص کنجد سیاه برای درمان یبوست! ۷ فایده طلایی کنجد سیاه برای سلامت
گزنه به جریان شیر در مادران شیرده کمک می کند. دم کرده برگ های گیاه برای مو مفید است.
شامپوهای مبتنی بر گزنه به دلیل خواص قابض این گیاه که به آرامی به پاکسازی پوست سر از سبوم اضافی کمک می کند، بدون خشک کردن آن و در نتیجه افزایش تولید سبوم، راه حلی عالی برای موهای چرب و مشکلات شوره سر هستند. آخرین اما نه کم‌اهمیت، گزنه به عنوان یک کهکشان طبیعی کارآمد در نظر گرفته می‌شود و در کنار دانه‌های شنبلیله، دانه‌های رازیانه، گیلاس، یونجه و بادیان برای افزایش جریان شیر در مادران شیرده توصیه می‌شود.
به طور کلی، گزنه یک عامل طبیعی ادرار آور، ضد احتقان، ضد التهاب، ضد کم خونی، کهکشان و سم زدایی است. همچنین یک سبزی آشپزی عالی، پر از طعم و بسیار متنوع است. حتی می توان آن را به پیتزا یا راویولی اضافه کرد. با این حال، برخی از افراد ممکن است هنگام قرار گرفتن در معرض این گیاه، درد خفیف معده، عرق کردن و بثورات پوستی را تجربه کنند، به این معنی که بهتر است از مصرف آن خودداری کنند.
