تهیه غذا با گوشت چرخ کرده ؛پیتزای کوفته

عناصر:

خمیر پایه پیتزا

• مخمر خشک :۲ قاشق چایخوری (۷ گرم)
•  آب ولرم :۱ فنجان (۲۵۰ میلی لیتر)
•  آرد معمولیی:۲⅔ قاشق غذاخوری (۴۰۰ گرم)
•   نمک:۲ قاشق چایخوری
•  روغن زیتون:olive فنجان (۳ قاشق غذاخوری)

و تهیه غذا با گوشت چرخ کرده با دستوری که پیش‌تر در موردش مطالعه کردیم (تاپینگ کوفته ایتالیایی)

خمیر پایه پیتزا؛برای تهیه غذا با گوشت چرخ کرده

• برای تهیه خمیر پیتزا ،برای غذا با گوشت چرخ کرده ، مخمر و آب را در یک کوزه ضد حرارت هم بزنید. به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که کف کند بماند.
• آرد و نمک را در یک کاسه بزرگ بریزید. یک چاه در مرکز ایجاد کنید. مخلوط مخمر و روغن را بریزید. با دست یا کاردک خمیر را مخلوط کنید تا یکدست شود و یکدست شود. روی سطح کار کمی آرد پاشی شده بریزید و برای مدت کوتاهی ورز دهید.
• خمیر را در یک کاسه روغنی کمی قرار دهید و روی آن را با روکش بپوشانید. در جای گرم بگذارید تا ۳۰ دقیقه تا یک ساعت بماند تا حجم آن دو برابر شود.
• خمیر را روی سطح کمی آرد پاشی شده بریزید و ۵ دقیقه دیگر یا تا زمانی که یکدست شود به آرامی ورز دهید. خمیر را از وسط نصف کرده و پایه های پیتزا را به شکل بیضی به ابعاد ۳۰ در ۲۰ سانتی متر باز کنید. قبل از چرخاندن کمی آرد روی نیمکت بپاشید تا از چسبیدن خمیر جلوگیری شود. پایه ها را به سینی های آماده منتقل کنید.

تاپینگ کوفته ایتالیایی ؛ تهیه سریع عذا با گوشت چرخ کرده

• در حالی که خمیر پیتزا در حال اثبات است ، مایه کوفته را درست کنید. فر را با دمای ۲۳۰ درجه سانتیگراد / ۲۱۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی فر ۲ را با کاغذ پخت خط بکشید. گوشت چرخ کرده ، ½ فنجان پارمسان ، سیر ، تخم مرغ و آرد سوخاری را در یک کاسه بریزید. نمک و فلفل بزنید و خوب مخلوط کنید تا مخلوط شوند. قاشق غذاخوری مخلوط را به شکل توپ در بیاورید.
• پایه ها را به طور مساوی با سس پاستا (۱/۴ فنجان در هر پایه) پخش کنید. با پارمزان باقی مانده به طور مساوی پراکنده کنید. روی آن را با کوفته بریزید ، چند تکه را بشکنید (توجه کنید به توجه داشته باشید) و کمی به پایه فشار دهید. با پنیر پیتزا به طور مساوی پخش کنید. به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه یا تا زمانی که پایه پخته شود و پنیر قهوه ای طلایی شود بپزید. به صورت پراکنده با مخلوط سالاد سرو کنید. به همین راحتی تهیه غذا با گوشت چرخ کرده انجام می‌شود.

یکی دیگر خوش‌مزه‌ترین‌ها غذا با گوشت چرخ کرده؛چیلی گوشت و لوبیا چیتی

عناصر لازم برای تهیه این غذا با گوشت چرخ کرده:

• روغن زیتون : ۱ قاشق غذا خوری
• پیاز: یک پیاز را نصف کرده و خرد کنید.
• سیر: ۳ حبه خرد کنید.
• رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذا خوری
• گوشت چرخ کرده: ۷۰۰ گرم
• پودر چیلی: ۱و نیم قاشق غذا خوری
• پودر زیره: ۱ قاشق چایی خوری
• پودر آویشن: ۱ قاشق چایی خوری
• فلفل قرمز: ۱/۲ قاشق چایی خوری
• نمک و فلفل سیاه: به اندازه لازم
• کنسرو لوبیا چیتی: ۴۵۰ گرم
• گوجه: ۸۰۰ گرم میکس شده

۱۸ خواص کاکائو چیست؟

روش تهیه این غذا با گوشت چرخ کرده:

• ابتدا داخل قابلمه مناسب روغن ریخته و صبر می‌کنیم تا گرم شود.
• پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و بیت ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید.
• سپس سیرهای خرد شده را بریزید و به مدت ۱ الی ۲ دقیقه با پیاز هم بزنید.
• رب را بیاقزایید.
• هم‌اکنون گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تا زمانی که رنگش قهوه‌ای شود تفت دهید.
• چربی‌ها را از غذا جدا کنید و مواد را دوباره داخل قابلمه بریزید.
• سپس نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز، پاپریکا،پودر زیره و آویشن هم اضافع کنید.
• گوجه میکس شده و کنسرو لوبیا چیتی را به مواد خود اضافه کنید اجازه بدید مواد درون قابلمه به نقطه جوش برسد.
• سپس دمای شعله را کم کنید به صورتی که مواد تا ۲۰ الی ۲۲ دقیقه در حالت نیم‌جوش بماند.
• سپس مواد را از درون قابمه داخل کاسه بریزید و روی آ پنیر چدار رنده شده و پیاز خرد شده بریزید. غذا با گوشت چرخ کرده شما(چیلی گوشت و لوبیا چیتی)آماده میل کردن می‌باشد.

ممنون که تا آخر مقاله انواع غذا با گوشت چرخ کرده با ما همراه بودید. نظرات و پیشنهادات خود را درباره تهیه انواع غذا با گوشت چرخ کرده برای ما و دیگر کاربران یادداشت کنیذ.