کافه گلاسه

در این مقاله قرار است طرز تهیه خانگی چند مدل کافه گلاسه (مانند طرز تهیه کافه گلاسه شکلاتی ) و تعریف کافه گلاسه را خدمت شما ارائه دهیم. همچنین تاریخچه کافه گلاسه نیز دارای مطالب جالبی است که در ادامه به آنها اشاره خواهیم کرد. کافه گلاسه از سری نوشیدنی‌هایی است که با استفاده از علم میکسولوژی قهوه تهیه شده. این نوشیدنی خنک در تابستان باعث خنکی شدن و آرامش شما می‌شود. با ما همراه باشید تا نحوه تهیه آن را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه انواع کافه گلاسه

طرز تهیه کافه گلاسه کاراملیتو

 مواد لازم 

اسپرسو ۳۰ سی سی

بستنی کاراملی ۴ قاشق غذاخوری

شیر ۱۰۰ سی سی

سیروپ کارامل ۱۰ سی سی

یخ خرد شده ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

مرحله ۱ : اسپرسو، بستنی و سیروپ کارامل را با یکدیگر در مخلوط کن، مخلوط کنید تا بکدست شود.

مرحله ۲ : مخلوط داخل دستگاه مخلوط کن را داخل لیوان بریزید. یخ خرد شده را به آن اضافه کنید و مدت کوتاهی با قاشق محتویات را مخلوط کنید.

مرحله ۳ : روی کافه‌گلاسه را می‌توانید با فوم شیر یا خامه سنگین پر کنید و کمی پودر قهوه به روی آن بریزید. نوش جان.

نکات دزست کردن کافه گلاسه

این رسپی را به عنوان دسر استفاده کنید.

میتوانید از قهوه کاراملیتو یا کپسول قهوه‌ کاراملیتو به جای اسپرسو استفاده کنید، که از ترکیب دانه قهوه‌ عربیکا، آمریکای جنوبی و مرکزی ساخته شده است. ترکیبات داخل آن باعث ساخت یک قهوه خامه‌ای و نرم می‌شود.

ارزش غذایی کافه گلاسه به ازای هر ۱۰۰ گرم

طرز تهیه کافه گلاسه بستنی وانیلی

مواد اولیه

بستنی وانیلی ۲۵۰ گرم

اسپرسوی سرد ۱۲۰ سی سی

 خامه ۵۰ گرم

شکلات خرد شده ۱ قاشق غذا خوری (اختیاری)

طرز تهیه 

مرحله ۱ : بستنی وانیلی را با قاشق در کاسه‌ای ریخته و اسپرسو را به کاسه اضافه کنید.

 مرحله ۲ : با استفاده از مخلوط کن برقی یا دستی، محتویات داخل کاسه را با سرعت کم مخلوط کنید تا یکدست شود.

مرحله ۳ : مخلوط را درون لیوان‌های مخصوص ریخته، روی آن را با خامه قنادی و شکلات خرد شده تزئین کنید.

نکات درست کردن کافه گلاسه وانیلی

کافه‌گلاسه را به سرعت سرو و میل کنید. بهتر است وقتی این دسر آماده شده، آن را را در یخچال نگهداری نکنید. چون با یخ زدن خامه روی آن، از کیفیت ظاهری و طعم آن کم می‌شود.

می‌توانید از رنده برای برش شکلات تکه ای استفاده کنید.

ارزش غذایی کافه گلاسه وانیلی در هر ۱۰۰ گرم

طرز تهیه کافه گلاسه با بستنی شکلاتی

مواد اولیه 

شیر تازه ۵۰۰ سی سی

شکلات خرد شده ۱ قاشق غذاخوری

سس شکلات ۴ قاشق غذاخوری

نسکافه ۴ قاشق چای خوری

بستنی شکلاتی ۲۰۰ گرم

طرز تهیه 

مرحله ۱ : ابتدا شیر را در داخل ظرف شیر جوش ریخته و آن را بر روی حرارت مستقیم قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند.

مرحله ۲ : سپس نسکافه را به شیر داغ اضافه کنید. اگر شیر بخوبی داغ باشد، نسکافه به راحتی در آن حل می‌شود.

مرحله ۳ : سس شکلات را بر روی لبه‌های داخلی لیوان بریزید، تا مانند لیوان‌های داخل کافی شاپ، گارنیش شوند. سپس بستنی ها را در ۴ لیوان تقسیم کنید.

مرحله ۴ : شیر خنک شده را بر روی بستنی ها ریخته تا لیوان ها به مقدار کافی پر شوند.

مرحله ۵ : برای تزیین لیوان‌ها می‌توانید از شکلات خرد شده یا برش‌های شکلات استفاده کنید. دسر آماده سرو شدن می‌باشد.

نکات درست کردن کافه گلاسه شکلاتی

برای تزئین لیوان‌ها، سس شکلات را بر روی دیواره داخلی لیوان‌ها ریخته، سپس داخل یخچال بگذارید تا بخوبی به لیوان بچسبد.

در انتها برای نرم تر شدن کافی گلاسه می‌توانید، فوم شیر یا خامه بر روی نوشیدنی بریزید.

ارزش غذایی کافه گلاسه شکلاتی در هر ۱۰۰ گرم

هات چاکلت

طرز تهیه خانگی کافه گلاسه با مربای توت فرنگی

مواد اولیه

مربای توت فرنگی  ۲۰۰ گرم

بستنی وانیلی ۵۰۰ گرم

شیر ۴۰۰ سی سی

نسکافه ۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه کافه گلاسه توت فرنگی

مرحله ۱ : نسکافه را در شیر داغ بریزید و هم بزنید. آنرا کناری بگذراید تا خنک شود. سپس در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

مرحله ۲ : بستنی وانیلی را بین ۴ لیوان بلند تقسیم کنید.

مرحله ۳ : مربای توت فرنگی را به آرامی بر روی بستنی داخل لیوان بریزید. سعی کنید مربا، تمام بستنی را پوشش دهد.

مرحله ۴ : نسکافه سرد شده را به آرامی به لیوان‌ها اضافه کنید. نوش جان

نکات درست کردن کافه گلاسه توت فرنگی

از ترکیب موز نیز می‌توانید استفاده کنید، ولی با اضافه کردن مواد اولیه بیشتر، محصول نهایی دیگر کافی گلاسه نمی‌باشد.

اگر دسر نرم و خامه‌ای دوست دارید، می‌توانید از کپسول‌های قهوه نیز استفاده کنید.

برای تزیین لیوان‌ها می‌توانید از شکلات خرد شده و توت فرنگی برش داده شده استفاده کنید. نوش جان.

ارزش غذایی کافه گلاسه توت فرنگی در هر ۱۰۰ گرم

آیس کافی

کافه گلاسه چیست

درتعریف کافه گلاسه، همانطور که از قبل گفته شد، باید گفت نوشیدنی است که با مخلوط کردن قهوه و به طور معمول بستنی وانیلی یا شکلاتی تهیه می‌شود. معمولاً به صورت سرد سرو می‌شود و در آن ممکن است از انواع قهوه‌ها استفاده کنند.

یکی از انواع بسیار ساده این دسر با استفاده از کپسول‌های قهوه، تهیه می‌شود. کپسول قهوه باعث ‌می‌شود این دسر خامه‌ای و نرم شود.

در انواع دیگر کافه‌گلاسه‌ها از قهوه‌های معمولی استفاده می‌شود. همان قهوه‌هایی که شاید هر روز شما آن را تهیه می‌کنید، یا از کافه ها خریداری می‌کنید.

البته قهوه‌هایی که در ساخت این دسر استفاده می‌شوند، باید غلیظ تر باشند تا بتوان در آن استفاده کرد. به این علت که این دسر معمولاً با یخ یا بستنی سرو می‌شوند. آب شدن آنها باعث می‌شود، قهوه داخل این دسر رقیق شود.

در کشورهای مختلف این دسر را به صورت‌های متفاوتی تهیه می‌کنند و در هر کشور تعریف کافه گلاسه متفاوت است. در استرالیا تعریف کافه گلاسه به دسری مربوط می‌شود که با بستنی و دانه‌های قهوه سرو می‌شود.

در استرالیا این دسر را با شیر قهوه و مقدار زیادی شکر تهیه می‌کنند. همچنین این دسر در استرالیا می‌تواند شامل شربت، خامه و پودر کاکائو باشد. می‌توان گفت همان میلک شیک بدون ترکیب و مخلوط شدن مواد داخل آن.

در شیلی تعریف کافه گلاسه با نوع استرالیایی آن، متفاوت است. آنها از اسپرسو یا پودر قهوه و مواد افزودنی مانند وانیل و دارچین برای تهیه این دسر استفاده می‌کنند.

برای تزیین آن نیز از خامه و آجیل خرد شده نیز استفاده می‌کنند.

در چین اما تعریف کافه‌گلاسه به یک نوشیدنی بسیار ساده مبدل شده است. آنها قهوه را در دمای اتاق قرار می‌دهند تا خنک شود، سپس به آن یخ اضافه کرده و آن را می‌نوشد. به همین سادگی!

محبوبیت این دسر در آلمان باعث شده، برخی از شرکت‌ها آن را به صورت کنسرو شده در اختیار فروشگاه ها قرار دهند. آنها از کاپوچینو و اسپرسو برای تهیه این کنسروهای کافه‌گلاسه استفاده می‌کنند.

در هند نیز تعریف ساده‌ای از این دسر دارند. آنها شیر و قهوه فوری را با هم مخلوط کرده و یک اسموتی نازک با طعم قهوه یا بستنی وانیلی را به آن اضافه می‌کنند، تا قوام بیشتری داشته باشد.

تاریخچه کافه گلاسه

طبق تاریخچه کافه گلاسه، نوشیدنی با طرز تهیه نزدیک به کافه گلاسه، اولین بار در حدود سال ۱۸۴۰ از کشور الجزایر نشات گرفته است. البته مطمئنا نه به این شکلی و ظاهری که امروز ما کافه گلاسه را می‌شناسیم.

در ابتدا یک نوشیدنی قهوه سرد شده با طعم شیرین بوده است، که به آن مازاگران ” Mazagran ” می‌گفتند. آن را با نوشیدنی قهوه سرد شده و آب سرد تهیه می‌کردند.

مردم محلی الجزایر به آن نام ” قهوه سرد اصیل” داده بودند و مشخص نیست چرا آنرا بدین گونه، توصیف می‌کردند.

نوشیدنی های مشابه، در قرن نوزدهم در ایتالیا یافت شده است. در تاریخچه کافه گلاسه آمده که ایتالیایی ها به آن گرانیته آل کافه ایتالیایی “Italiangranita al caffè” می‌گفتند.

آنها این نوشیدنی را در اواخر قرن نوزدهم ثبت کردند. آنها در تهیه این نوشیدنی، برای اولین بار، یخ استفاده کردند که به آن قهوه یخ زده نیز می‌گفتند.

قهوه یخ زده توسط یک کمپین بازاریابی تبلیغات برای تجارت قهوه به ایالات متحده معرفی شد. در تاریخچه کافه گلاسه آمده است که قهوه یخ زده از محبوبیت بالایی در ایالات متحده برخوردار بوده است. سپس توسط فروشگاه‌های زنجیره‌ای بزرگ ایالات متحده آمریکا، به بازار عرضه شد.

سخن آخر:

امروز در خدمت شما بودیم تا با طرزتهیه چند نوع کافه گلاسه، که می‌‌توان به راحتی آن‌ها را در خانه تهیه کرد، آشنا شویم. این دسر با توجه به طعم و طبعی که دارد، از محبوبیت بالایی در بین اقشار مختلف سنی برخوردار است. در این مقاله سعی شده چند نوع طرز تهیه خانگی کافه گلاسه، خدمت شما ارائه شود. سپس با معرفی کافه گلاسه و نحوه تهیه آن در کشورهای مختلف و ارائه تاریخچه کافه گلاسه مقاله خود را به پایان رساندیم. امیدواریم توانسته باشیم شما را با این دسر زیبا و لذیذ آشنا کنیم تا بتوانید لحظات خوبی را برای خود و خانواده خود بسازید.

میکسولوژی قهوه

کافی گلاسه به انگلیسی