موهیتو

قصد داریم طرز تهیه موهیتو کلاسیک و به روش کافی شاپ ها را آموزش دهیم و در آخر چند مدل از بهترین موهیتو میوه ای را به شما خواهیم گفت.

موهیتو کلاسیک

زمان لازم برای آماده سازی	۵ دقیقه
زمان لازم برای ترکیب کردن	۵ دقیقه
کل زمان لازم	۱۰ دقیقه
مواد لازم برای	۱ نفر

مواد اولیه:

 برگ نعنا ۱۰ تا ۱۵ عدد

لیمو تازه نصف عدد

شکر ۱ قاشق غذاخوری

سیروپ رام ۳۰ سی سی

آب سودا یا اسپرایت

یخ خرد شده یک لیوان

طرز تهیه موهیتو اصلی

لیمو را داخل لیوان بریزید و با مادلر یا گوشت کوب ۴ تا ۶ بار له کنید، سپس شکر و سیروپ رام را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید، در آخر نعنا را با کف دست بکوبید تا عطر آن آزاد شود و به همراه یخ داخل لیوان بندازید و ترکیب بالا را به آن اضافه کنید سپس با آب سودا یا اسپرایت لیوان را پر کنید.

ارزش غذایی هر لیوان موهیتو

انرژی	۲۰۵ کیلو کالری
پروتئین	۰.۳ گرم
کربوهیدرات	۲۹ گرم
چربی	۰.۱ گرم
سدیم	۳.۴ میلی گرم

موهیتو کافی شاپ

زمان لازم برای آماده سازی	۵ دقیه
زمان لازم برای ترکیب کردن	۵ دقیقه
کل زمان لازم	۱۰ دقیقه
مواد لازم برای	۱ نفر

مواد اولیه موهیتو کافی شاپ

لیمو ۱ عدد

برگ نعنا ۱۵ عدد

سیروپ رام ۳۰ سی سی

شکر ۱ قاشق غذاخوری

یخ ۶۰ گرم

اسپرایت

طرز تهیه موهیتو کافی شاپ

پوست لیمو را کامل جدا کنید سپس به همراه نعنا، شکر، یخ و سیروپ داخل مخلوط کن بریزید و به آرامی اسپرایت را به آن اضافه کنید تا هم به خوبی با هم ترکیب شوند و بافت اسموتی و یخی شکل آن حفظ شود.

ارزش غذایی هر لیوان موهیتو کافی شاپ

انرژی	۲۲۰ کیلو کالری
پروتئین	۰.۳ گرم
کربوهیدرات	۳۴ گرم
چربی	۰.۲ گرم
سدیم	۴.۳ میلی گرم

نکات مهم درباره موهیتو

• در کوبا متولد شده

داستان های زیادی در رابطه با اینکه این نوشیدنی در کوبا ساخته شده و به وجود آمده وجود دارد. کوبا سرزمین مادری بی چون و چرای این نوشیدنی میباشد.

• معنی موهیتو چیست؟

خب بحث های زیادی وجود دارد ولی ویل پاسترناک سرپرست بارتندرای “بلک تیل” در نیویورک آمریکا معتقده که در اولین پیدایش ادبیات کاکتیل در سال ۱۹۳۲ با ویرایش “اسلاپی جو بار” میگوید برخی معتقدند که از واژه اسپانیایی موجار به معنی مرطوب میباشد و برخی دیگر بر این باورند که از واژه آفریقایی موجو به معنی جادو کوچک میباشد.

• در کوبا از مادلر استفاده میکنند و از سیروپ شکر استفاده نمیکنند

در تمام کوبا از سیروپ شکر استفاده نمیکنند و اعتقاد دارند از خود شکر برای طعم بهتر باید استفاده شود. “منتا” بارتندری که هر روز هفته مشغول آموزش درست کردن نوشیدنی ها میباشد و بیشترین تایم را پشت بار “هاوانا” جایی که مهد این نوشیدنی میباشد گذرانده است میگوید: “مهمترین فاکتور برای درست کردن فوق العاده این نوشیدنی استفاده از شکر و مادلر کردن لیمو و نعنا میباشد.”

زمانی که شما شکر و نعنا را مادلر میکنید باعث خرد شدن شکر میشود و به همین واسطه روغن داخل نعنا خارج میشود.اضافه کردن آب لیمو تازه باعث بروز یک اتفاق شیمیایی با کلروفیل موجود در نعنا میشود که بخشی از تلخی حاصل را از بین میبرد.

• استفاده از یخ تکه ای

برخلاف آموزش ها و باور غلط که باید از یخ کراش استفاده شود. در کوبا از یخ تکه ای استفاده میشود زیرا موهیتو نوشیدنی مخصوص فصل گرم میباشد، یخ کراش زودتر آب میشود و باعث آبکی شدن نوشیدنی و از بین رفتن طعم اصلی نوشیدنی میشود در صورتی که یخ تکه ای دیرتر آب میشود و بافت نوشیدنی حفظ میشود.

• موهیتو کلاسیک را شیک نکنید، هم بزنید

هم زدن باعث حفظ بافت و طعم اصلی نوشیدنی میشود زمانی که شما سیروپ رام را اضافه میکنید به آب لیمو، شکر، نعنا، یخ و در آخر آب گازدار را داخل لیوان میریزید و شروع به هم زدن میکنید از بالا به پایین باعث میشود طعم، عطر و روغن نعنا داخل لیوان حفظ شود در صورتی که با شیک کردن طعم و مزه نوشیدنی از بین میرود و تلخی بیش از حد به آن وارد میشود، همچنین آبکی تری خواهد شد.

• بیتر هم میشود اضافه کرد

اگرچه بیترهای آروماتیک جزیی از رسپی اصلی نمیباشد ولی زیاد متعجب نشوید اگر مقدار کمی هم بیتر داخل نوشیدنیتان وجود داشت برخی بارتندرها معتقدند: اگرچه بیتر جزیی از نوشیدنی نیست و برخی از مردم نمیپسندند ولی باعث ایجاد یک لایه ی خوش عطر و طعم میشود که برخی از بارتندرهای امروزی از آن استفاده میکنند.

• سیروپ مورد استفاده در موهیتو سیروپ رام است و در بعضی از رسپی ها نیز از سیروپ شکر هم استفاده میکنند، اما هرگز از سیروپ موهیتو استفاده نکنید.

• از مهم ترین خواص موهیتو میتوان به منبع غنی آنتی اکسیدان، سلامت دستگاه گوارش، خنک کننده بدن و رفع عطش در فصل گرما اشاره کرد.
  

 

رسپی موهیتو میوه ای

در ادامه شما را با ۶ تا از معروف ترین و خوش مزه ترین موهیتو میوه ای آشنا خواهیم کرد تا در هر فصلی بتوانید در خانه این نوشیدنی ها را درست کنید و نوش جان کنید.

تمام رسپی های موهیتو میوه ای زیر برای ۱ نفر در نظر گرفته شده و در زمان تقریبا ۱۰ دقیقه آماده میشود.

موهیتو آناناس

مواد اولیه:

برگ نعنا ۸ تا ۱۰ عدد

آناناس ۵ تکه کوچک

سیروپ رام ۳۰ سی سی

شکر ۱ قاشق غذاخوری

آب لیمو تازه ۳۰ سی سی

آب سودا یا اسپرایت

طرز تهیه:

تکه های آناناس را داخل لیوان بریزید و با مادلر کمی له کنید، سپس شکر، آب لیمو و سیروپ رام را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید، در آخر نعنا را با کف دست بکوبید تا عطر آن آزاد شود و به همراه یخ داخل لیوان بندازید و ترکیب بالا را به آن اضافه کنید سپس با آب سودا یا اسپرایت لیوان را پر کنید.

موهیتو توت فرنگی

مواد اولیه:

برگ نعنا ۸ تا ۱۰ عدد

توت فرنگی کوچک ۴ عدد

سیروپ رام ۳۰ سی سی

آب لیمو تازه ۳۰ سی سی

شکر ۱ قاشق غذاخوری

آب سودا یا اسپرایت

طرز تهیه:

توت فرنگی را داخل لیوان بریزید و با مادلر کمی له کنید، سپس شکر، آب لیمو و سیروپ رام را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید، در آخر نعنا را با کف دست بکوبید تا عطر آن آزاد شود و به همراه یخ داخل لیوان بندازید و ترکیب بالا را به آن اضافه کنید سپس با آب سودا یا اسپرایت لیوان را پر کنید.

موهیتو انبه

مواد اولیه:

لیمو تازه نصف عدد

انبه ۴ تکه کوچک

برگ نعنا ۸ تا ۱۰ عدد

سیروپ شکر ۱۵ سی سی

سیروپ رام ۳۰ سی سی

طرز تهیه:

لیمو . انبه را داخل لیوان بریزید و با مادلر کمی له کنید، سپس سیروپ شکر و سیروپ رام را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید، در آخر نعنا را با کف دست بکوبید تا عطر آن آزاد شود و به همراه یخ داخل لیوان بندازید و ترکیب بالا را به آن اضافه کنید سپس با آب سودا یا اسپرایت لیوان را پر کنید.

 موهیتو شاتوت

مواد اولیه:

برگ نعنا ۸ تا ۱۰ عدد

شاتوت ۴ عدد

سیروپ رام ۳۰ سی سی

سیروپ شکر ۱۵ سی سی

آب لیمو تازه ۳۰ سی سی

طرز تهیه:

شاتوت را داخل لیوان بریزید و با مادلر کمی له کنید، سپس سیروپ شکر، سیروپ رام و آب لیمو را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید، در آخر نعنا را با کف دست بکوبید تا عطر آن آزاد شود و به همراه یخ داخل لیوان بندازید و ترکیب بالا را به آن اضافه کنید سپس با آب سودا یا اسپرایت لیوان را پر کنید.

موهیتو انار

مواد اولیه:

برگ نعنا ۸ تا ۱۰ عدد

 انار نصف عدد

آب لیمو تازه ۳۰ سی سی

سیروپ شکر ۱۵ سی سی

سیروپ رام ۳۰ سی سی

طرز تهیه:

دانه های انار را داخل لیوان بریزید و با مادلر کمی له کنید، سپس سیروپ شکر، سیروپ رام و آب لیمو را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید، در آخر نعنا را با کف دست بکوبید تا عطر آن آزاد شود و به همراه یخ داخل لیوان بندازید و ترکیب بالا را به آن اضافه کنید سپس با آب سودا یا اسپرایت لیوان را پر کنید.

 موهیتو خیار

مواد اولیه:

برگ نعنا ۸ تا ۱۰ عدد

خیار ۳ اسلایس

آب لیمو تازه ۳۰ سی سی

سیروپ رام ۳۰ سی سی

سیروپ شکر ۱۵ سی سی

نمک ۱ پینچ

طرز تهیه:

خیار و نمک را داخل لیوان بریزید و با مادلر کمی له کنید، سپس سیروپ شکر، سیروپ رام و آب لیمو را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید، در آخر نعنا را با کف دست بکوبید تا عطر آن آزاد شود و به همراه یخ داخل لیوان بندازید و ترکیب بالا را به آن اضافه کنید سپس با آب سودا یا اسپرایت لیوان را پر کنید.

خوشحال میشیم نظرات خود را در مورد طرز تهیه موهیتو میوه ای با ما به اشتراک بگذارید.

عجیب ترین نوشیدنی های جهان

تاریخچه موهیتو

موهیتو یک نوشیدنی قدیمی و بسیار محبوب کوبایی میباشد که در سراسر دنیا به خصوص در فصل گرما استفاده میشود، این نوشیدنی که از ترکیب نعنا، شکر، سیروپ رام، لیمو ،آب سودا و یخ میباشد دارای سرگذشت خیلی مشخصی نمیباشد ولی دقیق ترین روایتی که تکرار شده است به این اشاره میکند که در کوبا کاکتیل‌ی به نام”ال داک” وجود داشت که خیلی شبیه به موهیتو امروزی بوده است که از ترکیب نعنا کوبایی، لیمو، نیشکر و نوشیدنی به نام تیفا بوده است.هر دو نوشیدنی به دلیل وجود مزارع نیشکر و نعنا فراوان در کوبا ساخته شده است. ال داک سالیان زیادی نوشیدنی محبوب کوبا بوده تا اینکه به مرور به موهیتو امروزی و نوشیدنی بسیار محبوب جهانی تبدیل شده است.

نتیجه گیری:

در ابتدا سعی کردیم طرز تهیه موهیتو کلاسیک و کافی شاپ را به شما آموزش دهیم سپس نکات مهم برای طرز تهیه موهیتو کلاسیک و کوبایی را برای شما جمع آوری کردیم و بعد از آن چند مدل از طرز تهیه موهیتو میوه ای را آموزش دادیم.

باریستا کیست

 

موهیتو به انگلیسی