طرز تهیه سس پستو
سس پستو ، یک مکمل غذایی و موادی ترکیبی برای یک غذای خوشمزه و یک از ریحان تازه است. این سس با غذاهای مختلفی نظیر پاستا، پیتزا، ساندویچ، و غذاهای خوشمزه سراسر دنیا سرو می‌شود. در این قسمت می‌خواهیم طرز تهیه سس پستو را در کمتر از ۱۵ دقیقه به شما آموزش دهیم.
با ام‌ان‌زد همراه باشید.
پستو چیست؟
پستو در اصل از جنوا، ایتالیا، نام خود را به کلمه ایتالیایی “pestare” ، که به معنی “خرد کردن یا کوبیدن” است، می رساند. صدها سال پیش، پستو با کوبیدن مواد در ملات و مایه کباب ساخته می شد. این مربوط به دوران رومیان است که ژنوئی ها گردو را با گیاهان و سیر خرد می کردند. محبوب‌ترین نوع سس پستو در حال حاضر با خرد کردن ریحان، سیر ، روغن زیتون و مقداری پنیر پارمزان در غذاساز یا مخلوط کن تهیه می شود.
طرز تهیه ۲ مدل سس پیتزا خانگی بسیار ساده و خوشمزه
بهترین ریحان برای استفاده در پستو
ریحان خشک برای طعم دادن به سس ها، سوپ ها و سایر غذاها مناسب است. اما طعم سس پستو با ریحان تازه بسیار متفاوت است. برای تهیه پستو به برگ تازه ریحان نیاز دارید.
سس پستو فقط برای پاستا نیست
پستو در استفاده یک غذای کامل تا یک عصرانه سبک کاربرد دارد. آن یک سس همه کاره است که به راحتی در غذاهای مختلف و نه فقط در پاستا می‌توان از آن لذت برد.
مواد لازم برای تهیه سس پستو
- ۵۰۰ گرم برگ ریحان تازه
- ۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان تازه رنده شده (حدود ۱۵۰ گرم)
- ۱/۲ پیمانه روغن زیتون فوق بکر
- ۱/۳ پیمانه گردو خرد شده (حدود ۱۰۰ گرم)
- ۳ حبه سیر آسیاب شده (حدود ۱ قاشق غذاخوری)
- ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
- ۱/۸ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
- ۱ قاشق چای خوری آبلیمو
شما می‌توانید مقدار مواد را با توجه به علاقه و طبع خودتان، تغییر دهید.
تنقلات ایرانی ، خوشمزه‌ترین خوراکی‌های دنیا
طرز تهیه سس پستو
برای تهیه سس پستو، در ابتدا برگ های ریحان و گردوها را داخل کاسه غذاساز بریزید و میکس کنید. این مرحله را تا جایی که کاملا آسیاب و مخلوط شوند ادامه دهید.
در مرحله بعد سیر و پنیر را به ترکیب اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. در حالی که مخلوط کن کار می‌کند، به آرامی روغن زیتون را در یک جریان کوچک ثابت اضافه کنید. افزودن آهسته روغن زیتون در حین کار به ترکیب خوشمزه تر کمک می‌کند و علاوه بر آن باعث جدا نشدن روغن از مواد دیگر می‌شود. تا زمانی که مواد یکدست شوند اجازه دهید که دستگاه کار کند.
بعد از اینکه مواد به خوبی ترکیب شدند، شما می‌توانید نمک و فلفل و ادویه های مورد علاقه خودتان را به مواد اضافه کنید. سس شما آماده است. شما می‌توانید این سس را در ظرف درب دار در یخچال نگه دارید.
سس پستو را روی سیب زمینی های پخته شده، پاستا، ماکارانی یا هر غذای دیگری که فکر می‌کنید خوشمزه می‌شود امتحان کنید.
۱۸ خاصیت شگفت انگیز کاکائو
امیدواریم که تونسته باشیم شما را در درست کردن این سس خوشمزه به خوبی همراهی کرده باشیم و از تهیه و از صرف آن لذت ببرید. نوش جان!
